アメリカン・ビューティー のカクテルレシピ・作り方・特徴｜ブランデーベースの奥深いカクテル

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薔薇の名を冠した「アメリカン・ビューティー」は、ブランデーベースの華やかなカクテルです。赤いグラデーションが美しく、ブランデーとポートワインが織りなす複雑な味わいと上品な甘さが魅力。特別な日のディナーを彩る、視覚でも味覚でも楽しめる洗練された一杯をぜひお楽しみください。

レシピと作り方

材 料

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  ベルモットのおすすめ銘柄リスト
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  グレナデンシロップのおすすめ銘柄リスト

作り方

• 技法 = シェーク & フロート
• グラス = カクテルグラス
• アルコール度数 = 13% ～ 14% 前後
• 最適なTPO = 日中
• カクテル言葉 = 「 恋に溺れて 」

アメリカン・ビューティーの詳細・動画

由来・特徴

アメリカン・ビューティーは、アメリカの首都ワシントンD.C.のシンボルフラワーに指定されている薔薇の品種名から名付けられたカクテルです。深い紅色が美しいこの薔薇のように、カクテルも赤いグラデーションが特徴的。20世紀前半のカクテル文化が花開いた時代、アメリカでは視覚的にも楽しめる華やかなカクテルが人気を集め、このアメリカン・ビューティーもアメリカの豊かで洗練されたイメージを象徴するカクテルとして誕生しました。フランスでも愛され、アメリカンスタイルの華やかなカクテルとして国際的に名を馳せています。

ベースとなるブランデーの重厚な風味に、ドライベルモットのハーブとスパイスが効いた辛口の味わい、オレンジジュースのフレッシュな柑橘の香りと甘み、グレナデンシロップのザクロ由来の甘酸っぱさと鮮やかな赤い色合いが加わります。ホワイトミントがほんのりとした清涼感を与え、最後にフロートしたポートワインが濃い赤色で立体感を生み出し、まるで薔薇の花びらのような美しいグラデーションを描きます。

口に含むと、まずブランデーとベルモットの複雑な香りが広がり、続いてオレンジとグレナデンシロップの甘酸っぱさが舌を優しく包みます。ミントの爽やかさが全体を引き締め、最後にポートワインのフルーティーな風味とほのかな渋みが上品な余韻を残します。深みのある甘さと多層的なフレーバーが、まさに薔薇の花のように美しいカクテル。特別なディナーの後や華やかなシーンにふさわしい、リッチで洗練された一杯をぜひ味わってください。

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Point｜バーテンダーからのおすすめ

• 相性の良い食べ物・おつまみ・・・フレンチやイタリアンのコース料理の締めくくりに最適。チーズやチョコレートデザートとも相性が良く、食後酒として楽しめます。
• 作り方のポイント・・・ポートワインのフロート技術が重要。バースプーンの背を使って静かに注ぎ、美しいグラデーションを作りましょう。上級者向けの技術が必要です。
• 飲み方の注意・・・複数のリキュールを使用しているため、甘くて飲みやすいですが度数は高め。ゆっくりと層の変化を楽しみながら味わいましょう。

レシピ動画

• レシピ動画｜生方佑   Channel Home

材料リスト

オーク樽で長期熟成されたエレガントでフローラルな香りが感じられるブランデー。 バニラの香り、熟した果実のしっかりとしながらも繊細な香り、まろやかさとシルクのような質感が特徴です。

他ブランドに比べてハーブ香が強く、甘味と酸味は中レベルに製造されていて、全体的にバランスが良くカクテルに使うには最適なドライベルモットです。

ひとつひとつ丁寧に手摘みを行い、収穫後は素早く製造工程に入り、添加物を一切使用せず低温搾汁と、素材・加工・輸送にこだわり抜いたオレンジジュースです。

最高のフルーツを厳選して使用し、果肉の風味を生かした昔ながらのホームメイド作法で造っています。保存料を一切使わずにナチュラルさにこだわり、その高品質さが最大の特徴です。

世界No.1シェアのミントリキュールです。 原材料のミントは世界中の高品質なものを集め、程よい甘さと突き抜けるようなミントの爽快感を実現させています。

創立から変わらない製法で作られている世界で最も飲まれているポートワイン。 赤い果実やプラムの澄んだ香りや、風味が豊かでしっかりとしたコクを感じられ、まろやかでバランスの良さが特徴。

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