ラム・オールドファッションドのカクテルレシピ・作り方・特徴｜ラム + ロックスタイル

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世界ランキング1位を8年連続で獲得したオールドファッションドから生まれたラムオールドファッションド。バーボンをラムに変えることで、バニラやキャラメルの甘い香りと爽やかさが加わり、本家よりも軽やかな味わいに。シンプルながら奥深い大人の一杯をぜひお試しください。

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レシピと作り方

材料

Recipe no.547

ラム・・・・・・・・・・・・・45ml
アンゴスチュラビターズ・・・・2dash
角砂糖・・・・・・・・・・・・1個
ミネラルウォーター・・・・・・1tsp
オレンジスライス

※ 1tsp = バースプーン1杯分の分量のこと
※ 1dash = ビターボトル一振り、目安は1滴の量

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ラム酒のおすすめ銘柄リスト

作り方

Step

準備する

グラスに角砂糖を置き、アンゴスチュラビターズを角砂糖に染み込ませます。
ミネラルウォーターを入れ、しっかりとステアをして砂糖を溶かします。

Step

材料を合わせステアする

ラム、氷を入れしっかりとステアします。

ステアのやり方 ➡

Step

仕上げ

オレンジスライスを中に入れて完成です。

技法 = ステア
グラス = オールドファッションド
アルコール度数 = 36% 前後
最適なTPO = 日中 / 食前 / 寝酒
カクテル言葉 = 「不明」
カクテル誕生日 = 「不明」

ラムオールドファッションドの特徴・動画

誕生・特徴

Photo｜オールドファッションド（ウイスキーベース）

ラム・オールドファッションドは、2015年から2022年まで毎年世界クラシックカクテル・セールスランキングで一位を獲得し続けた名作「オールドファッションド」から派生したバリエーションカクテルです。オールドファッションドはバーボンウイスキーをベースにした伝統的なカクテルで、19世紀後半のアメリカで誕生したとされています。ラム・オールドファッションドは、そのクラシックなレシピのベースをラムに置き換えることで、カリブ海の風を感じさせる爽やかなアレンジが加わりました。

ラムは、バニラやキャラメル、スパイスといった甘く芳醇な香りが特徴で、バーボンの力強さとは異なるフレッシュで軽やかな風味を持っています。角砂糖にアンゴスチュラビターズを染み込ませ、少量のミネラルウォーターで溶かすことで、ほのかな苦味とスパイシーなアクセントが生まれます。オレンジスライスを添えることで、柑橘の爽やかな香りが全体を優しく包み込みます。

グラスに注がれると、琥珀色に輝くラムが氷とともに静かに揺れ、オレンジの鮮やかな色が華やかさを添えます。口に含むと、ラムの甘く滑らかな風味がじんわりと広がり、ビターズのスパイシーな苦味が味わいを引き締め、オレンジの香りが余韻に爽やかさを残してくれます。

シンプルながら奥深い、大人のためのリラックスタイムにぴったりな一杯をぜひ味わってみてください。

Point｜バーテンダーからのおすすめ

角砂糖はしっかり溶かす・・・角砂糖にビターズを染み込ませた後、ミネラルウォーターを加えてバースプーンでしっかりステアし、完全に溶かすことが大切。甘味が均一に広がります。
ラムの種類で印象が変わる・・・ホワイトラムは軽やかに、ゴールドラムはまろやかに、ダークラムは深いコクと甘味が楽しめます。個人的にはゴールドラムがおすすめです。
チョコレートやナッツと相性抜群・・・ラムの甘い風味とビターズのスパイス感は、ダークチョコレートやローストナッツ、ドライフルーツなどと相性が良く、食後のリラックスタイムに最適です。
ゆっくり時間をかけて楽しむ・・・氷が少しずつ溶けることで味わいが変化していくのもこのカクテルの魅力。急がず、ゆっくりと変化を楽しみながら味わいましょう。