スイートマンハッタンのカクテルレシピ・作り方や特徴｜ライウイスキー + スイートベルモット + オレンジキュラソー

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スイートマンハッタンは、クラシックなマンハッタンにオレンジキュラソーを加え、フルーティーで親しみやすい味わいに進化した一杯です。ウイスキーの深みとリキュールの華やかさが織りなすバランスは、大人の夜を特別に彩ります。

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レシピと作り方

材料

Recipe no.682

ライウイスキー・・・・・・・・30ml
スイートベルモット・・・・・・20ml
オレンジキュラソー・・・・・・10ml
アンゴスチュラ・ビター・・・・1dash
レモンピール

※ 1dash = ビターボトル一振り、目安は1滴の量
※ ピール = 果実皮をカクテルに絞って香り付けをする

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作り方

Step

準備する

ミキシンググラスに氷を７割～８割ほど入れて、ステアで冷やし、余分に出た水分を捨てます。

Step

材料を合わせる

ライウイスキー、スイートベルモット、オレンジキュラソー、アンゴスチュラ・ビターズをミキシンググラスに入れます。

Step

ステアする

しっかりとステアをして、ストレーナーを取り付けグラスヘ注ぎ、仕上げにレモンピールをすれば完成です。

ステアのやり方 ➡

技法 = ステア
グラス = カクテルグラス
アルコール度数 = 29 ～ 30% 前後
最適なTPO = 日中 / 食前
カクテル言葉 = 「不明」
カクテル誕生日 = 「不明」

スイートマンハッタンの詳細

由来・誕生

スイートマンハッタンは、クラシックカクテルの名作「マンハッタン」から派生したアレンジとして誕生しました。もともとマンハッタンは19世紀後半、ニューヨークのマンハッタン地区で生まれ、ウイスキーベースカクテルの代表格として世界中に広まりました。その後、より親しみやすく華やかな味わいを追求する中で、オレンジキュラソーを加えたスイートマンハッタンが登場したのです。

誕生時期は明確ではありませんが、20世紀中頃からクラシックカクテルのバリエーションとして徐々に浸透していきました。オレンジキュラソーは柑橘の香りとリキュール特有の甘さを持ち、スイートベルモットとの相性も抜群。この組み合わせによって、伝統的なマンハッタンの重厚さにフルーティな軽やかさが加わり、多くの人に愛される一杯となりました。

つまりスイートマンハッタンは、クラシックの魅力を残しながらもモダンな感覚を取り入れた、時代とともに進化したカクテルなのです。飲む人を選ばず楽しめる背景には、こうした誕生の物語が隠されています。

特徴・味わい

スイートマンハッタンは、クラシックなマンハッタンにフルーティーな華やかさを加えた一杯です。特徴は、ウイスキーのコクと力強さをベースに、スイートベルモットの甘み、さらにオレンジキュラソーの香り高さが調和し、奥深さと親しみやすさを両立している点にあります。

なぜこのカクテルが飲みやすいのかというと、ビターズが全体を引き締めつつ、柑橘の爽やかさが後味を軽やかにしているからです。そのため、クラシックカクテルの重厚さを保ちながらも、初心者でも挑戦しやすい味わいになっています。

口に含んだ瞬間に広がるウイスキーの芳醇さ、続いて立ち上がるフルーティーな甘い香り、そして最後に残るほろ苦さと爽快な余韻。この流れるような味の展開が、飲む人に「次の一口」への期待を抱かせてくれるのです。まさに大人の夜にふさわしい、エレガントでモダンなカクテルといえるでしょう。

Point｜バーテンダーからのおすすめ

・スイートマンハッタンは、ぜひロックグラスやカクテルグラスでゆったりと味わってください。氷を少なめにしてじっくり飲むと、時間の経過とともにウイスキーとリキュールの風味がより一層なじんでいきます。
・私のおすすめは、食後のリラックスタイムに、ダークチョコレートやナッツと合わせること。ほろ苦さと甘さが見事にマッチし、贅沢なひとときを演出してくれます。