リキュールベース のカクテルレシピリスト・図鑑｜ハーブ & ビター・ロングカクテル編
プレリュードフィズ
ソーダ / カルピス
・カンパリ・・・・・・・・・30ml
・カルピス・・・・・・・・・20ml
・レモンジュース・・・・・・10ml
・ソーダ・・・・・・・・・・Full
プレリュードフィズの味わいは、カンパリのほろ苦さが最初に感じられ、その後、カルピスの甘味が広がります。レモンの酸味が爽やかさを加え、全体としてバランスの取れた味わいです。
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技法・・・・・・シェーク & ステア
グラス・・・・・オールドファッションド
アルコール・・・5%
最適なTPO・・・日中 / 食前
カクテル言葉 ・・真実を知りたい
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ハーブの複雑な苦味が魅力。炭酸にも果実にも合うイタリアの赤いリキュール
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ポチップ
アブサンフィズ ~ シーピーフィズ ~
ソーダ
・アブサン・・・・・・・・・45ml
・レモンジュース・・・・・・15ml
・砂糖・・・・・・・・・・・1tsp
・ソーダ・・・・・・・・・・Full
・レモンスライス
一口飲むと、アブサンの独特な苦味が口の中に広がり、その後、爽やかな炭酸の刺激がやってきます。レモンの酸味が、苦味と甘みのバランスを取っており、複雑ながらも奥深い味わいが楽しめます。
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技法・・・・・・シェーク & ステア
グラス・・・・・コリンズグラス
アルコール・・・12%
最適なTPO・・・日中 / 食前
カクテル言葉 ・・ー
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ニガヨモギとアニス香る伝説のハーブリキュールを安全に復刻した逸品
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ポチップ
カラヒージョ
エスプレッソ
・リコール43・・・・・・・・30ml
・ホワイトラム・・・・・・・10ml
・エスプレッソ・・・・・・・60ml
・コーヒー豆・・・・・・・・3粒
カラヒージョの魅力は、その温かさとリッチな風味の組み合わせにあります。エスプレッソの濃厚でビターな味わいと、リキュールの甘さやスパイシーさが絶妙にマッチし、寒い季節にぴったりのカクテルです。
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技法・・・・・・シェーク
グラス・・・・・オールドファッションド
アルコール・・・10%
最適なTPO・・・日中 / 食後
カクテル言葉 ・・ー
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43種類のハーブとスパイス使用。バニラと柑橘が調和した秘伝のリキュール
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ポチップ
ミントクランベリー
クランベリージュース
・ホワイトミントリキュール・・45ml
・クランベリージュース・・・・Full
・ミントの葉
ホワイトミントリキュールの突き抜けるような清涼感とクランベリージュースの甘酸っぱさが調和した爽やかなカクテルです。スッキリとした飲み口が特徴で、暑い季節やリフレッシュしたいときに最適です。
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技法・・・・・・ステア
グラス・・・・・タンブラーグラス
アルコール・・・5%
最適なTPO・・・日中
カクテル言葉 ・・ー
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厳選ミント使用。程よい甘さと突き抜ける爽快感が魅力の世界No.1ミントリキュール。
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ポチップ
ミント & ホワイトソーダ
カルピス / ソーダ
・グリーンミントリキュール・・20ml
・カルピス・・・・・・・・・・20ml
・ソーダ・・・・・・・・・・・Full
ミントリキュールの清涼感が、カルピスのまろやかさと調和し、ソーダの軽やかな炭酸が加わることで、スッキリと飲みやすい味わいに仕上がります。見た目も爽やかで、リラックスタイムや食後の一杯としてもおすすめ。
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技法・・・・・・ステア
グラス・・・・・コリンズグラス
アルコール・・・3%
最適なTPO・・・日中 / 食後
カクテル言葉 ・・ー
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
ミントオイルを丁寧に抽出し配合した、甘さとハッカの清涼感が溶け合う逸品
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ポチップ
ミラノ・トリノ
ベルモット
・カンパリ・・・・・・・・・・20ml
・スイートベルモット・・・・・20ml
・オレンジピール
1860年代ミラノ生まれ、ネグローニとアメリカーノ、全ての始まりとなった二材料カクテル。カンパリの凛とした苦みとベルモットの甘みが静かに溶け合い、イタリアの歴史が香る一杯。
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技法・・・・・・ステア
グラス・・・・・オールドファッションド
アルコール・・・17%
最適なTPO・・・日中 / 食前
カクテル言葉 ・・出会い
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ハーブの複雑な苦味が魅力。炭酸にも果実にも合うイタリアの赤いリキュール
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ポチップ
ネグローニ・ズバリアート
ベルモット / スパークリングワイン
・カンパリ・・・・・・・・・・30ml
・スイートベルモット・・・・・30ml
・スプマンテ・・・・・・・・・Full
・オレンジスライス
1972年ミラノの「美しいミス」が世界を魅了した現代の定番。カンパリの凛とした苦みとベルモットの甘みを、スプマンテの軽やかな泡が包み込む、夕暮れのイタリアを感じる華やかな一杯。
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技法・・・・・・ステア
グラス・・・・・オールドファッションド
アルコール・・・14%
最適なTPO・・・日中 / 食前
カクテル言葉 ・・正々堂々
ー この一杯を最高にする推奨ボトル ー
ハーブの複雑な苦味が魅力。炭酸にも果実にも合うイタリアの赤いリキュール
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ポチップ
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