レシピ
材 料
Recipe no.290
- ピーチネクター・・・・・・・・60ml
- パイナップルジュース・・・・・90ml
- クランベリージュース・・・・・90ml
- マラスキーノチェリー
技法 = ビルド
作り方
グラスは、ハリケーングラス、タンブラーグラス、コブレット がおすすめです。
- Step 1 = グラスに、ピーチネクター、パインジュース、クランベリージュース、氷を入れます。
- Step 2 = しっかりと ビルド をします。
- Step 3 = マラスキーノチェリーを飾り完成です。
アルコール度数 = 0%
特徴・感想
カクテル「 セックス・オン・ザ・ビーチ 」というウォッカベースのロングスタイルの中でも代表的なカクテルがあり、今回ご紹介するカクテルは、このカクテルから派生したバリエーションカクテルです。
ウォッカベースの方は、ウォッカ、メロンリキュール、木苺リキュール、パインジュースという組み合わせで、今回紹介した材料はパイナップルジュースのみが同じで、共通しているのはトロピカルドリンクという点のみです。 しかしノンアルコールカクテルの中でトロピカルドリンクのレシピは少なく、貴重な存在です。
ピーチネクターの桃の甘味に、酸味と甘味が感じられるパイナップルジュース、ベリー系の酸味と甘味のクランベリージュースが混ざり合い、強い甘味を感じますが、全体的にサッパリとしていて飲みやすいドリンクで、 お子さんから大人まで楽しめるカクテルです。
このカクテルで使う材料
ビルドとは？
材料をグラスに入れて混ぜることを言います。 この「 混ぜる 」にはいくつか種類があり、今回のカクテルには「 ビルド 」を使用します。
お家で簡単人向け
バースプーンやマドラーをグラスの内側に沿って底まで入れます。 グラスに当てたままクルクル回します。 炭酸系を使っている場合は、早く混ぜると炭酸が膨れてこぼれてしまうだけでなく、炭酸自体も抜けてしまうのでゆっくり回すように注意しましょう。
本格的にやってみたい人向け
Step 1 = まず左手はグラスの底を押さえます（ドリンクを体温で温めないため）右手はバースプーンを持ちます。（左利きの人は逆になります）
Step 2 = バースプーンを左の写真にあるように中指と薬指の間に挟みます。
Step 3 = 親指と人差し指もバースプーンを挟んで持ちますが、この2本の役割は、落とさないようにするためだけのものなので軽く持ちましょう。
Step 4 = バースプーンの背中をグラスの内側の縁に沿って底へ持っていきます。
Step 5 = 自分の体より向こう側へ回す際は薬指で左回りに押すように持っていき、自分の体側に戻す際は右周りに中指で引き戻すようにバースプーンを移動させます。 この時にバースプーンの背中は常にグラスの外側へ向いています。
この動作の繰り返しになります。 最初は難しいと思うので、大きめのグラスに氷のみで練習すると良いでしょう。 慣れると便利なので、ぜひマスターしてください。
- バースプーンの詳しい使い方は ⇒ コチラ
このカクテルのおすすめ グラス
ハリケーングラス Hurricane grass
ハリケーングラスの「 ハリケーン 」とは台風のことではなく、「 ハリケーンランプ 」と呼ばれるランプまたはランタンの形に似ていることから付きました。 他のグラスに比べて大容量なため、主にトロピカルドリンクやミックスドリンクに使われることが多いです。
480ml ～ 600ml の内容量が入るものが一般的です。
タンブラーグラス Tumbler glass
カクテルグラスの中でも最も一般的に使われているグラスです。
タンブラーとは「 倒れるもの 」や「 転ぶもの 」の意味があり、元々獣を狩り、残った角等をくり抜きコップにしたことからこの名前が付いたそうです。
容量は他のグラスよりも種類が多く、180ml～300mlが一般的に使われています。
コブレット Coblet
- グラス紹介ページは ⇒ コチラ