スコーピオン のカクテルレシピ・作り方・特徴・由来｜ラム + ブランデー + レモン + オレンジ + ライム

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ハワイ生まれのティキカクテル、スコーピオン。ラムとブランデーに三種の柑橘が織りなす、トパーズのような黄金色が美しい一杯です。飲みやすい口当たりの中に潜む力強さは、まるでサソリの毒のよう。クラッシュアイスとトロピカルフルーツで飾れば、リゾート気分を満喫できるパーティーにおすすめのカクテルです。

レシピと作り方

材 料

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作り方

Point = クラッシュアイスは溶けやすいので素早く作りましょう。

• 技法 = シェーク & ステア
• グラス = ハリケーン
• アルコール度数 = 13% 前後
• 最適なTPO = 日中 / 食前
• カクテル言葉 = 「 瞳で酔わせて 」
• カクテル誕生日 = 「 7月27日 」

スコーピオンの詳細・動画

由来・歴史

Photo｜さそり座のイメージ

スコーピオンは、1940年代にハワイの伝説的なティキバー「トレーダー・ヴィックス」で誕生したカクテルです。創業者のヴィクター・J・バーガロンが、禁酒法解禁後のアメリカで、トロピカルな味わいとエキゾチックな雰囲気を楽しめる一杯として考案しました。当初は大人数で楽しむボウルスタイルで提供され、1950年代には世界中に広まり、現在の一人用レシピへと洗練されていきました。

名前の由来は黄道十二星座の「さそり座」から来ており、11月の誕生石トパーズ（黄玉）の鮮やかな黄色をイメージして作られています。飲みやすい口当たりの中に潜む高いアルコール度数が、まるでサソリの毒のように後からじわじわと効いてくることから、この印象的な名前が付けられました。ティキカルチャー全盛期を象徴する華やかなカクテルとして、今もなおリゾート地やパーティーシーンで愛され続けています。ハワイの太陽と海を感じさせる、トロピカルな魅力が詰まった特別な一杯です。

味わい・魅力

スコーピオンは、ホワイトラムとブランデーという二つの個性的なベーススピリッツが織りなす、層の深いティキカクテルです。ホワイトラムは軽やかでクリアな甘みを持ち、ブランデーは樽熟成由来の芳醇な香りとコクを添えます。オレンジ、レモン、ライムという三種の柑橘ジュースが爽やかな酸味と甘みを重ね、シュガーシロップが全体をまろやかに包み込みます。

グラスに注がれたスコーピオンは、誕生石トパーズを思わせる鮮やかな黄金色が目を引き、クラッシュアイスがキラキラと輝く様子はまるで南国の宝石のよう。口に含むと、まずラムとブランデーの深い味わいが舌に広がり、すぐに柑橘の爽やかな酸味が追いかけてきます。フルーティーで飲みやすい口当たりながら、アルコール度数は13度前後としっかりめ。その飲みやすさゆえに、サソリの毒のようにじわじわと効いてくる力強さが隠れています。トロピカルフルーツを飾れば、リゾート気分が一層高まる華やかな一杯です。

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Point｜バーテンダーからのおすすめ

• 相性の良い食べ物・おつまみ・・・ガーリックシュリンプやポキ、グリルしたパイナップルなど、ハワイアン料理との相性が抜群です。エスニック系のスパイシーな料理とも好相性。
• 作り方のポイント・・・材料が多いため、シェークはゆっくりでも回数を多めに振ることで、各材料がしっかり混ざり合います。クラッシュアイスは最後に詰めて、溶けた水が入らないよう注意しましょう。
• 飲み方の注意・・・飲みやすい味わいですがアルコール度数は高めなので、ゆっくりと時間をかけて楽しむのがおすすめ。空腹時は避けて、食事と一緒に味わいましょう。
• おすすめのシーン・・・夏のパーティーやビーチサイド、友人との楽しい集まりにぴったり。トロピカルなフルーツを飾って、リゾート気分を満喫できる特別な一杯です。

レシピ動画

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材料リスト

スペイン語でリッチな味わいのラムを意味するネーミングで、ホワイトラムの中でも正統派のラム。スッキリとした味わいは、カクテルに使うのには最適な一品。

熟成感のある豊かな香りと、マイルドなコク、すっきりとしたボディー、洗練されたアフターテイストが特徴です。ストレートやロック以外にもトニックで割ると、すっきりとした味わいも楽しめます。

ひとつひとつ丁寧に手摘みを行い、収穫後は素早く製造工程に入り、添加物を一切使用せず低温搾汁と、素材・加工・輸送にこだわり抜いたオレンジジュースです。

圧搾のみで搾り出した100%ジュース。濃縮還元していないため、ビタミンＣ、クエン酸などが損なわれておらず、有機生ライム成分がそのまま楽しめてカクテルにも最適な一品です。

創業1885年の日本の老舗で、明治時代には洋食文化が次々と輸入される中、食品界の時代の最先端を走ってきたブランドです。糖度が高いので伸びがよく、ほのかに漂うバニラの香りが特徴です。

世界クラシックカクテル セールスランキング ベスト 50

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ー スコーピオンのランキング歴 ー

• 2016年・50th / 2回目選出・6 down ⇓
• 2015年・44th / 初選出

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