エメラルド・スプリッツァー のカクテルレシピ・作り方・特徴｜白ワイン + マスカットリキュール + ソーダ

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エメラルドのように美しい緑色が目を引くエメラルド・スプリッツァー。白ワインにマスカットリキュールとメロンリキュールを加え、ミントで彩った華やかな一杯です。上品な甘さと爽やかな炭酸が織りなす軽やかな味わいは、暑い季節やガーデンパーティーにぴったりのカクテルをご紹介します。

レシピと作り方

材 料

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作り方

• 技法 = ステア
• グラス = シャンパン・フルート
• アルコール度数 = 6% ～ 7% 前後
• 最適なTPO = 日中 / 食前
• カクテル言葉 = 「 真実 」
• カクテル誕生日 = 「 不明 」

エメラルド・スプリッツァーの詳細・動画

誕生・特徴

エメラルド・スプリッツァーは、19世紀のオーストリアで生まれた「スプリッツァー」から派生したカクテルです。スプリッツァーは、暑い夏に白ワインをソーダで割って爽やかに楽しむために誕生し、ヨーロッパからアメリカへと広がりました。エメラルド・スプリッツァーは、その名の通りエメラルドのような美しい緑色が特徴で、マスカットリキュールとメロンリキュールを加えることで、華やかな色合いと上品な甘さが生まれました。視覚的にも味覚的にも爽やかさが楽しめる、夏や暖かい季節にぴったりの一杯です。

白ワインは、ほのかな果実味と爽やかな酸味が特徴。マスカットリキュールは、みずみずしいマスカットの甘い香りとフルーティーな味わいを持ち、メロンリキュールは鮮やかな緑色と優しい甘さを加えます。ソーダは、シュワシュワとした炭酸の刺激が軽やかさを生み出し、ミントの葉は清涼感のある香りをプラスします。

グラスに注がれた液体は、エメラルドグリーンの美しい色合いが涼しげで、ミントの緑が華やかなアクセントを添えます。一口飲むと、マスカットの上品な甘さがふわりと広がり、白ワインの爽やかな酸味が続きます。ソーダの炭酸が舌を軽やかに刺激し、ミントの清涼感が口の中をリフレッシュ。喉を通る瞬間は軽やかで爽快、余韻にはフルーティーな甘さとミントの爽やかさが心地よく残り、まるで上品なマスカットソーダを味わっているかのような贅沢な気分を楽しめるのです。

暑い季節やガーデンパーティーに、見た目も味も華やかな一杯をぜひ楽しんでください。

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Point｜バーテンダーからのおすすめ

• 作り方のポイント・・・白ワインとグラスをあらかじめ冷やしておくことで、より爽やかで美味しく仕上がります。ソーダは泡立たないようゆっくりと注ぎましょう。
• 白ワインの選び方・・・フルーティーな白ワインを選ぶとより華やかに、辛口を選ぶと引き締まった味わいになります。好みに合わせて調整してみてください。
• 相性の良いおつまみ・・・フルーツサラダや生ハム、カルパッチョなど、さっぱりとした軽めの料理との相性が抜群です。
• おすすめのシーン・・・ガーデンパーティーやピクニック、昼間のイベントに最適。アルコール度数が低めなので、気軽に楽しめます。

レシピ動画

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材料リスト

新鮮な果物の香り、フルーティーで軽やかな甘味、みずみずしい爽やかさが特徴。絶妙な酸味と甘味のバランスが、世界中の料理に合うだけでなく、カクテルの材料にもおすすめできる一品です。

南フランス産のマスカットとオレンジフラワーを使って香り付けをしています。淡いテイストのため、トニックウォーターやジンジャーエールで割るのがおすすめ。

夕張&マスクメロンのリキュールです。マスクメロン由来のフルーティーでフレッシュな香り、メロンの華やかな香味、カクテルを彩る美しい緑色が特徴です。

キリンの無糖・強炭酸水、飲みきりサイズで便利です。炭酸類は一度フタを開けてしまうと、保存用のフタをしても炭酸は抜けていきます。 カクテルで使う場合は、使いきりのものをおすすめします。

日本農業賞大賞受賞したハーブ。涼やかでありながらかすかな甘味のあるやさしい香りはデザートつくりやハーブティーそしてカクテルにも最適なミント。

スプリッツァーのバリエーション

• スプリッツァー・・・・・・・・白ワインとソーダを1:1で割ったカクテル 本家本元的存在のカクテル
• アペロールスプリッツ・・・・・アペロールとオレンジジュースを加えたレシピ
• スプリッツァールージュ・・・・スプリッツァーの白ワインを赤ワインに変えたカクテル
• ブランデースプリッツァー・・・白ワインをブランデーに変え、分量をブランデー1、ソーダを3の割合で作る
• ビアスプリッツァー・・・・・・白ワインとビールを半々に割ったスプリッツァー

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