お酒から選ぶ レシピ– category –

軽い口当たりが特徴的なビールベースのカクテルで、ディナー前の食前酒（プレディナー・カクテル）としておすすめです。シンシナチとは、アメリカ・オハイオ州南西部にある都市の名前で、「 シンシナティ 」とも呼ばれています。なぜこの都市の名前が付いているのかは不明で、発祥の地なのでしょうか？

ハーブの香りとベリーの甘さが爽やかに調和する「エクスポートカシス」は、軽やかながら奥深い味わいが楽しめるベルモットベースのカクテルです。ドライベルモットのスパイシーさに、カシスリキュールの濃厚な香りが重なり、ソーダが全体をすっきりとまとめます。暑い季節の食前酒や気軽な一杯として、ゴクゴク飲める心地よさが魅力。シンプルながらも、洗練された風味をぜひご自宅で味わってみてください。

ナポレオン自身が好んで飲んでいたことから貴族中に広がり、当時高価であったブランデーを使用していることからその名が付きました。味や風味ではなく演出を楽しむカクテルで、落ち着いた照明の喫茶店内などで、青い火が幻想的にゆらゆらと揺れる様を楽しむことこそがこカクテルの特徴です。

寒い夜にぴったりの贅沢な一杯、「アイリッシュコーヒー・デラックス」。クラシックなアイリッシュコーヒーにカカオリキュールを加えることで、チョコレートのような甘さとコーヒーのコクが絶妙に溶け合い、まろやかで心温まる味わいに仕上がります。ウィスキーの力強さとカカオの香りが調和した、大人のためのホットカクテル。食後のデザート感覚で、ゆったりと味わってみませんか？

フルーティーな甘さとやさしい口当たりが魅力の「 アップルブロー・フィズ 」は、卵白を使ったフィズスタイルの爽やかなカクテル。ふんわりとした泡とりんごの香りが絶妙に調和し、飲みやすさと上品さを兼ね備えた一杯です。さっぱりとした後味は、暑い季節や軽く飲みたいときにもぴったり。見た目も華やかで、初めてのカクテルにもおすすめです。

ひとつのカクテルにこれ程多くの種類が存在するカクテルは、マティーニ以外ありません。これまでの偉人や有名人が愛飲し、映画や日本漫画にも登場するマティーニ。 それほどまでにマティーニの存在は他のカクテルと比べても偉大な存在なのです。辛口とキレのドライジンに、ニガヨモギを主とした何十種類ものハーブを白ワインに漬け込んでつくられたドライベルモットを加えたシンプルなレシピです。ドライジンとベルモットが織りなす洗練された味わいが口いっぱいに広がります。キリッとしたドライな味わいとガツンとくるアルコール感が特徴です。

南米の爬虫類イグアナの名前をカクテル名にそのまま使用しているレシピ。 なぜその名前が付いているのかは不明です。テキーラの独特な香り、ウォッカのクリアさに、コーヒーの香りと甘味のコーヒーリキュールを加えたレシピで、コーヒーリキュールがテキーラ独自のクセを和らげ、ウォッカが個性の強いお酒をまとめ、微かなライムの香りが爽やかさを与えているカクテルです。

1890年後半のキューバ独立戦争時、アメリカの軍人がキューバ首都ハバナにあるBARでラム、コーラ、ライムを絞ったドリンクを飲んでいました。 そのドリンクは同じBARで飲んでいるアメリカ兵達に広がり、みんなで乾杯をする際に「 キューバの自由のために （ Por Cuba libre :スペイン語 ）」と言って乾杯をしたことが始まりです。ホワイトラムのキレとアルコール感に、柑橘系酸味のライムジュースをアクセントに加え、甘味と爽快感のあるコーラで割ったシンプルなレシピで、飲みごたえがあり、コーラの甘味と爽快感がとても飲みやすくしています。

暑い日やちょっと一息つきたいときにぴったりなのが、ノンアルコールの「 エッグレモネード 」。卵のまろやかさとレモンの爽やかな酸味が絶妙に溶け合い、砂糖の甘さとミネラルウォーターの清涼感が全体をスッキリまとめます。まるでデザートのようなやさしい口当たりで、見た目も味わいも新鮮な一杯。大人も子どもも楽しめる、ちょっと特別なノンアルコールカクテルをぜひ体験してみてください。

日本酒はそのまま（ 冷やや熱燗など ）飲むことが一般的で、ジンやラムなどに比べてあまりカクテルのレシピは多くありませんが、ライムなどの柑橘系と相性が良いことから、様々なカクテルがあります。 今回ご紹介したサケサワーは、日本酒のまろやかな飲み口にレモンジュースを加え、ソーダで割った爽やかなカクテルなので、夏にぴったりで飲みやすいカクテルです。

ジントニックの誕生は、17世紀頃マラリアから守るために誕生しました。辛口とキレが特徴のドライジンと、トニックウォーターのほろ苦さと炭酸が見事にマッチしています。ドライジンのジュニパーベリー独特の香りを、トニックウォーターのほろ苦さが爽快感溢れる一杯にしており、ライムカットの酸味と風味がアクセントになっていて、何杯でも飲めてしまうカクテルです。

苦味とホップが特徴のビールに、辛味と少しの甘味があるジンジャーエールを合わせることで、爽やかな飲み口と爽快感を味わえ、自宅でとても簡単に作れるカクテルの代表格といえるカクテルで、手軽に美味しく飲めるカクテルです。自宅に帰りビールを飲まれる方が多くいらっしゃるかと思います、一週間の中の一日だけシャンディガフに変えてみると、また違ったお酒ライフの楽しみ方ができるかなと思います。