カイピロスカ のカクテルレシピ・作り方・特徴｜ウォッカ + ライム

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ブラジルの名作カクテル「カイピリーニャ」から生まれた「カイピロスカ」。ウォッカ、フレッシュライム、グラニュー糖のシンプルな組み合わせが、爽やかな酸味と甘みの絶妙なバランスを生み出します。クラッシュアイスの冷たさが心地よく、暑い季節にぴったり。「明日への期待」というカクテル言葉を持つ一杯を、ぜひ楽しんでみてください。

レシピと作り方

材 料

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  ウォッカのおすすめ銘柄リスト

作り方

Point = クラッシュアイスは溶けやすいので素早く作りましょう。

• 技法 = ステア
• グラス = オールドファッションド
• アルコール度数 = 26% ～ 27% 前後
• 最適なTPO = 日中 / 食前
• カクテル言葉 = 「 明日への期待 」
• カクテル誕生日 = 「 12月30日 」

カイピロスカの特徴・動画

特徴・由来

カイピロスカは、ブラジルの国民的カクテル「カイピリーニャ」から派生したバリエーションカクテルです。カイピリーニャは入手困難なサトウキビベースの蒸留酒「カシャッサ」を使用しますが、カイピロスカはそれをウォッカに替えることで、より手に入りやすく飲みやすいカクテルへと進化しました。世界クラシックカクテル・セールスランキングに毎年選出されるカイピリーニャの現代的なアレンジ版として、世界中で愛されています。

クリアで力強いウォッカに、フレッシュなライムの爽やかな酸味と皮の香り、そしてグラニュー糖のやさしい甘さが加わります。グラスの中でライムと砂糖をペストルで潰すことで、ライムの果汁だけでなく皮のエッセンシャルオイルも抽出され、より豊かな香りが生まれます。クラッシュアイスが詰められたグラスは、まるで夏の海辺を思わせる涼しげな佇まいです。

一口含むと、ライムの爽やかな酸味がふわりと広がり、グラニュー糖の甘さがそれを優しく包み込みます。ウォッカのクリアな飲みごたえとクラッシュアイスの冷たさが相まって、喉を通る瞬間には心地よいリフレッシュ感をもたらしてくれます。シンプルながら酸味と甘みの絶妙なバランスが楽しめる一杯です。

「明日への期待」というカクテル言葉を持つ、暑い季節にぴったりなカクテルをぜひ試してみてください。

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Point｜バーテンダーからのおすすめ

• 相性の良い食べ物・おつまみ・・・シュラスコやセビーチェなどブラジル料理、メキシカン料理と相性抜群です。スパイシーな料理の辛さを、ライムの爽やかさが優しく和らげてくれます。
• 作り方のポイント・・・ライムはペストルでしっかりと潰し、果汁と皮の香りを十分に引き出しましょう。クラッシュアイスは溶けやすいため、最後にグラスへ詰めるのがコツです。
• 飲み方の注意・・・アルコール度数が高めなので、ゆっくりと味わいながら楽しむのがおすすめです。ストローを使って、ライムの香りとともに楽しみましょう。
• おすすめのシーン・・・暑い季節のホームパーティーやバーベキュー、カジュアルな集まりに最適です。ベリー類やフレーバードシロップを加えてアレンジするのも楽しめます。

レシピ動画

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材料リスト

スミノフウォッカは世界で一番消費量が多いウォッカです。カクテルでも特に多く使われている銘柄で、材料としての安定感や認知度がズバ抜けて高く、カクテルに使うには間違いのないウォッカです。

瀬戸内海の西方、穏やかな自然に囲まれ、太陽の恵みをいっぱいに受けて育まれタヒチライムです。種がなく、香りが強く、果汁たっぷり。爽やかなパンチの効いたライムの香りをお楽しみください。

通常ご家庭などで使われている一般的なグラニュー糖よりも決勝が細かいのが特徴です。細かい結晶は非常に溶けやすく、料理やカクテルなどに最適なグラニュー糖です。

カイピリーニャのバリエーション

• カイピリーニャ・・・・本家本元のレシピ。 ブラジルの国民酒
• カイピリッシマ・・・・カシャッサをホワイトラムに変えたレシピ
• サケピリーニャ・・・・カシャッサを日本酒に変えたレシピ
• 島カイピリーニャ・・・カシャッサを黒糖焼酎に変えたレシピ（ ライムをレモンに変えてもO.K ）

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