シンガポール・スリング のカクテルレシピ・作り方や特徴・由来｜ドライジン + レモンジュース + チェリーブランデー + ソーダ

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シンガポールを代表する華やかなトロピカルカクテル、シンガポール・スリング。ラッフルズ・ホテルで誕生したこの一杯は、薔薇色の美しいグラデーションと複雑な味わいで、今も世界中の人々を魅了し続けています。南国の夕暮れを閉じ込めたような優雅な味わいを、ぜひ体験してみてください。

レシピと作り方

材 料

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作り方

• 技法 = シェーク & ステア & 沈める
• グラス = コリンズグラス / タンブラー
• スタイル = スリング
• アルコール度数 = 10% ～ 11% 前後
• 最適なTPO = 日中 / 食前
• カクテル言葉 = 「 秘密 」
• カクテル誕生日 = 「 5月8日 」

シンガポール・スリングの詳細・動画

誕生・由来

1915年、イギリス植民地時代のシンガポールで、ラッフルズ・ホテルのバーテンダー厳崇文（ニャム・トン・ブーン）が、ある社会的な課題に直面していました。当時、女性が公の場でお酒を嗜むことはマナー違反とされ、社交場で紳士たちがジンやウイスキーを傾ける横で、貴婦人たちは紅茶やフルーツジュースしか選べなかったのです。そこで彼が編み出したのが、一見フルーツジュースのように見える薔薇色のカクテルでした。

イギリスの小説家サマセット・モームが「東洋の神秘」と称えたマラッカ海峡の夕日をイメージしたこのカクテルは、女性たちの間で瞬く間に人気を博し、やがてシンガポールを代表する一杯となりました。

「 シンガポールスリング 」の名前の由来は、その名の通り「 シンガポール 」で誕生したのが由来です。では「 スリング 」はというと、ドイツ語の「 飲み込む Schlucken 」から来ているそうです（ スリングはあくまでスタイルの名前なので、このカクテルが誕生する前から存在していたものと考えられます ）直訳すると「 シンガポールを飲み込む 」？という事になっちゃいますね。おそらく、シンガポールをスリングスタイルで飲むというコンセプトのカクテルと考えられます。

現在世界中で飲まれているレシピは彼が考案したものではなく、ロンドンのサヴォイホテルのチーフ・バーテンダーである「 ハリー・クラドック 」氏が簡単にしたものだそうです。
その簡略化したレシピが1930年にサヴォイ・カクテルブックに載り、そのまま世界中に流れ、現在のレシピの方がスタンダードになっています。

ネーミングは、当時イギリスの人気作家だった「 サマセット・モーム 」氏がシンガポールの夕焼けを見て、「 東洋の神秘 」と感動しその夕焼けにちなんで付けられたそうです。

ー ラッフルズ・ホテルレシピ ー

• データ引用｜Wikipedia

特徴・味わい

レシピ内容は、簡単にに言うと「 ジンスリング 」にチェリーブランデーを沈めたカクテルです。

ドライジンの辛味と飲みごたえに、レモンジュースの酸味を加え、爽快感と喉越しのソーダで割り、チェリーの甘味と香りが特徴のチェリーブランデーを沈めたレシピで、見た目はネーミングの通り美しい２層になっており、爽やかさと程よい甘味を感じられます。甘さと酸味のバランスが良く、初心者でも楽しみやすいカクテルです。

まさに考案者のコンセプトの通り、女性にピッタリなスリングスタイルカクテルと言えます。

• ジンスリングのページは ⇒ コチラ

レシピ動画

• レシピ動画｜ BAR.Channel   Channel Home

材料リスト

世界で初めてボタニカルにオレンジピールを使用したドライジン。 風味などのバランスも良く、レモンが強調されているカクテルには特におすすめの一本です。

イタリア産有機栽培されたフェミネロ種を搾ったストレート果汁100%のレモンジュース。濃縮還元とは違う爽やかでフルーティーな生レモンのテイストを味わえ、甘味と酸味のバランスが良い。

創業1885年の日本の老舗で、明治時代には洋食文化が次々と輸入される中、食品界の時代の最先端を走ってきたブランドです。糖度が高いので伸びがよく、ほのかに漂うバニラの香りが特徴です。

キリンの無糖・強炭酸水、飲みきりサイズで便利です。炭酸類は一度フタを開けてしまうと、保存用のフタをしても炭酸は抜けていきます。 カクテルで使う場合は、使いきりのものをおすすめします。

コペンハーゲンで1818年に生まれたチェリーリキュール。風味はフレッシュで甘くデリケートな華やかさがあり、ほのかにビター・アーモンドのような香りがあります。

形の整った粒を厳選していることで、カクテルの飾りにピッタリ。たね抜きチェリーの歯ごたえがしっかりしている商品です。

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ー シンガポールスリングのランキング歴 ー

• 2024年・45th / 2回目選出・前回同位
• 2015年・45th / 初選出

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