ピムスカップカクテルレシピ・作り方・特徴｜ピムス + レモンジュース + ジンジャーエール

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1840年代ロンドンで誕生した「ピムスカップ」は、イギリスの夏を代表する爽やかなカクテルです。ハーブと柑橘のフレーバーが香るピムスNo.1に、レモンとジンジャーエールを加えた軽やかな味わい。フレッシュフルーツが彩る華やかな一杯をご紹介します。ガーデンパーティーにぴったりの逸品です。

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レシピと作り方

材料

Recipe no.444

ピムスNo.1・・・・・・・・・・45ml
レモンジュース・・・・・・・・15ml
ジンジャーエール・・・・・・・Full

※ Full = グラスの8割～9割まで満たす適量のこと

このカクテルの〚材料リスト〛へ ⇓

ジンジャーエールのおすすめ銘柄リスト

作り方

Step

材料を合わせる

グラスに氷、ピムス、レモンジュースを入れます。

Step

炭酸をステアする

泡立たないように静かにジンジャーエールを満たし、ゆっくりと軽くステアをすれば完成です。
炭酸類を混ぜる場合は、ゆっくりと1～2回転ステアし、氷を上げ下げすれば混ざります。

ステアのやり方 ➡

技法 = ステア
グラス = コリンズグラス
アルコール度数 = 5% ～ 6% 前後
最適なTPO = 日中 / 食前
カクテル言葉 = 「歩み寄り」
カクテル誕生日 = 「 7月2日」

ピムスカップの詳細・動画

ピムスとは？

〚 ピムス 〛・・・「ピムスカップ」のピムスとは、カクテルの材料として使われることを前提として造られた混成酒（リキュール）で、カクテルで使う副材料として開発されたリキュールでは最古と言われています。瓶のラベルにもその内容が記載されており、特に炭酸飲料で割って飲むことを基本としています。

「ピムス No.1 」は、1840年代にロンドンで誕生しました。ピムスカップの名前の由来は、ジェームス・ピム (James Pimm) という人物で、彼はロンドンのオイスターバーのオーナーでした。彼は、消化促進のためにジンをベースにしたハーブやスパイスを加えたリキュールを作り、それを「ピムス No.1 」と名付けました。当初は、お店の常連客のために提供していたこの飲み物が人気を博し、やがてイギリス全土で愛されるカクテルとなりました。

「ピムスカップ」は、イギリスの上流階級や社交界で広く飲まれ、特にウィンブルドンテニス大会やロイヤル・アスコット競馬場などのスポーツイベントの定番として親しまれています。特に、爽やかな味わいが暑い夏の時期にぴったりで、屋外でのイベントやガーデンパーティーで人気です。

ピムスのリスト

No.1 = ジンをベースにして造っているリキュール
No.2 = スコッチウイスキーをベースにして造っているリキュール
No.3 = ブランデーをベースにして造っているリキュール
No.4 = ラムをベースをベースにして造っているリキュール
No.5 = ライ・ウイスキーをベースにして造っているリキュール
No.6 = ウォッカをベースにして造っているリキュール

特徴・味わい

ベースとなるピムスNo.1は、ジンをベースにハーブやスパイス、柑橘系のフレーバーが加えられた甘味のあるリキュール。そこに加わるレモンジュースが爽やかな酸味をプラスし、ジンジャーエールの辛味と炭酸が全体を軽やかに引き締めてくれます。キュウリやオレンジ、イチゴ、ミントなどのフレッシュフルーツやハーブを加えることで、見た目も華やかに。

グラスに注がれたカクテルは、カラフルなフルーツが浮かぶ美しい佇まい。一口飲むと、ピムスのフルーティーな甘さとハーブの香りが広がり、レモンの酸味とジンジャーエールの辛味が爽快感を与えてくれます。軽やかで飲みやすく、アルコール度数も低めなので、万人受けする味わい。イギリスの夏を感じる、華やかで爽やかな一杯をぜひ体験してみてください。

Point｜バーテンダーからのおすすめ

作り方のポイント・・・ジンジャーエールは泡立たないよう静かに注ぎ、軽くステアするだけで十分です。キュウリやオレンジ、イチゴ、ミントなどのフレッシュフルーツやハーブを加えると、見た目も味も華やかになります。
相性の良いおつまみ・・・フィンガーサンドイッチやスコーン、軽めのサラダ、チーズの盛り合わせとの相性が抜群。イギリスのアフタヌーンティーのような軽食と一緒に楽しむのがおすすめです。
飲み方の注意・・・アルコール度数が低めで飲みやすいため、ついつい飲みすぎてしまうことも。ゆっくりとフルーツやハーブの香りを楽しみながら味わいましょう。
おすすめのシーン・・・夏の屋外イベントやガーデンパーティー、ピクニックに最適。大きなグラスやジャグでシェアするスタイルも人気で、華やかな雰囲気を演出してくれる一杯です。