アイリッシュコーヒーのカクテルレシピと作り方｜ウイスキーとコーヒーのホットドリンク

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寒い冬に体を芯から温めてくれる「アイリッシュコーヒー」。芳醇なウイスキーの香りと、深いコーヒーのコク、生クリームのまろやかな甘さが溶け合い、心をほどく一杯です。大人のご褒美にぜひ味わってみませんか。

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レシピと作り方

材料

Recipe no.006

アイリッシュウイスキー・・・・・30ml
グラニュー糖・・・・・・・・・・1tsp
ホットコーヒー・・・・・・・・・Full
生クリーム・・・・・・・・・・・少々

※ 1tsp = バースプーン1杯分の分量のこと
※ Full = グラスの8割～9割まで満たす適量のこと

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アイリッシュウイスキーのおすすめ銘柄リスト

作り方

Step

材料をグラスヘ入れる

グラスにアイリッシュウイスキーとグラニュー糖、ホットコーヒーを入れます。

Step

ステアする

しっかりとステアをします。

ステアのやり方 ⇒

Step

フロートする

ステア後の液体が止まるのを待ち、混ざらないように生クリームを浮かべます。（生クリームの代わりにホイップクリームを乗せてもO.Kです）

沈める・浮かす ⇒

※ シュガーは角砂糖・シュガーシロップどちらでも大丈夫です。お好みで量を変えてください。
※ この作り方はお家で簡単にできる作り方です。本格的な作り方を挑戦したい方は「レシピ動画」を参考にしてください。

技法 = ステア & フロート
グラス = アイリッシュコーヒーグラス
アルコール度数＝ 4% ～ 5% 前後
最適なTPO = 日中 / 食後
カクテル言葉 = 「暖めて」
カクテル誕生日 = 「 2月6日」

アイリッシュコーヒーの詳細とレシピ動画

由来・誕生

Photo｜1938年のフォインズ飛行場。飛行艇と搭乗客を乗せたボート
画像引用｜Wikipedia

アイリッシュコーヒーの誕生は1942年頃、考案者は「ジョー・セリダン」氏、彼は飛行場のシェフで、搭乗客に提供したのが始まりです。当時のアイルランド西にある飛行場は飛行機ではなく、水上に着水する飛空艇でした。燃料も多く積めず、飛行途中で燃料を補充するために一時着水し、乗客をボートに乗せて一度飛空艇の外へ出ていたようです。

極寒の中へ出されて体が冷えてしまった乗客のためにジョー・セリダン氏が考案しました。その心温まる一杯は、すぐに評判となり、後にシャノン空港やアメリカ・サンフランシスコの「ブエナ・ビスタ・カフェ」へと広まりました。今日では世界中で親しまれ、冬の定番ホットカクテルとして楽しまれています。物語を知ると、一層味わい深く感じられるでしょう。

特徴・味わい

アイリッシュコーヒーは、寒い季節に心も体も温めてくれる特別なホットカクテルです。その特徴は、ウイスキーの香り高さとコーヒーのコク、さらに生クリームのなめらかな甘さが絶妙に調和している点にあります。

温かいコーヒーにウイスキーを合わせることで深みのある味わいとなり、そこに砂糖の甘みが加わることで飲みやすさも増します。最後に浮かべる生クリームは冷たく、口に含むとひんやりした舌触りと甘みが広がり、その下から熱いコーヒーとウイスキーが追いかけてくる…このコントラストこそが大きな魅力です。

苦味・甘味・温度の異なる要素が一体となり、飲む人を癒す豊かなハーモニーを生み出します。冬の夜やリラックスしたい時間にぴったりの一杯です。

Point｜バーテンダーからのおすすめ

・アイリッシュコーヒーは、あえてクリームを混ぜずに飲むのがおすすめです。
・常温もしくは軽く冷たいクリームをすくうように口に含むと、その下から熱いコーヒーとウイスキーが広がり、温冷のコントラストをダイレクトに楽しめます。
・砂糖の量はお好みですが、やや多めにするとウイスキーの個性がより引き立ち、デザート感覚で楽しめます。お家で作るときは、グラスを温めてから注ぐと最後まで温かく飲めるので、ぜひ試してみてください。