クリスのカクテルレシピ・作り方・特徴｜クリスマスにピッタリなサンタクロースという名前のカクテル

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ブランデーの芳醇さにアマレットの香ばしさ、レモンの爽やかさが重なり、トニックで軽やかに仕上げた「クリス」。華やかで飲みやすく、クリスマスや冬の集まりを彩る一杯としてぜひおすすめしたいカクテルです。

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レシピと作り方

材料

Recipe no.064

ブランデー・・・・・・・・・・45ml
ドライベルモット・・・・・・・10ml
アマレット・・・・・・・・・・10ml
レモンジュース・・・・・・・・5ml
シュガーシロップ・・・・・・・1tsp
トニックウォーター・・・・・・Full
レモンスライス

※ 1tsp = バースプーン1杯分の分量のこと
※ Full = グラスの8割～9割まで満たす適量のこと

このカクテルの材料リストへ ⇓

作り方

Step

材料を合わせる

シェーカーにブランデー、ドライベルモット、アマレット、レモンジュース、シュガーシロップ、氷を入れます。

Step

シェークする

しっかりとシェークを行い、シェークした材料をグラスヘ注ぎ氷を入れます。

シェーカーの使い方 ⇒

Step

炭酸をステアする

泡立たないように静かにソーダを満たし、ゆっくりと軽くステアをします。
炭酸類を混ぜる場合は、ゆっくりと1～2回転ステアし、氷を上げ下げすれば混ざります。

ステアのやり方 ⇒

技法 = シェーク & ステア
グラス = コリンズグラス / タンブラー
アルコール度数 = 12% ～ 13% 前後
最適なTPO = 日中 / 食後
カクテル言葉 = 「私を信じて」
カクテル誕生日 = 「 12月18日」

クリスの詳細と動画

由来・誕生

「クリス」は、祝祭の気分をまとったブランデーベースのカクテルです。名前はサンタクロースの別名として広く知られる「クリス・クリングル」に直接由来しており、冬の集いで乾杯するのにふさわしい一杯です。

骨格はブランデーにドライベルモット、アマレット、レモンジュース、少量のシロップ。ここへトニックを重ね、軽やかさと華やぎを添えます。甘香ばしさと柑橘の明るさが同居する構成は、贈り物のリボンを結ぶように味をまとめてくれます。

家庭でも再現しやすい配合として親しまれ、特に冬の季節に人気を集めてきました。

レモンスライスやチェリーで彩れば、クリスマスのテーブルでも映える一杯になります。冷製が基本ですが、時にトニックを湯に替えた温かなバリエーションで楽しむバーテンダーもいます。

特徴・味わい

クリスは、華やかな香りと軽快な飲み口を両立したブランデーベースのロングドリンクです。ブランデーのコクを土台に、アマレットのアーモンド様の甘香とドライベルモットのハーバル感、レモンの酸味、少量のシロップが調和し、仕上げのトニックが細かな泡で味を持ち上げるため、甘いだけでなく後味は清々しく仕上がります。

ひと口目は蜜のまろみ、次に熟成香、ラストに柑橘が締めて喉通りが軽くなります。甘さはアマレット量、キレはレモンで調整しやすく、氷を満たしたロンググラスでゆっくり楽しむとバランスがきれいに整います。

食後のデザート代わりにも、祝祭の乾杯にもよく映えます。炭酸の苦みが甘みを引き締め、中口の甘さに落ち着きます。アルコールの強さは香りとして立ち、余韻はやわらかです。

初心者はレモンを少し強めに、中級者はベルモットを控えめにすると香りの重心が安定します。ホットで楽しむならトニックをお湯に替え、同配合で穏やかな甘香を楽しめます。

ポイント・アレンジ・相性の良い食べ物

Photo ｜ゴーダチーズ

相性の良い食べ物・おつまみ

フルーツケーキ・ミンスパイ — ブランデーのドライフルーツやキャラメルの香りがこれらのクリスマス定番菓子と響き合い、アマレットのアーモンド感がさらに結びつきを深めます。
熟成チーズ(ゴーダ・チェダー) — ナッツのような旨味とコクがカクテルの甘さと好相性で、柑橘が全体を重くしすぎないよう引き締めます。
ローストナッツ・ジンジャーブレッドクッキー — アマレットのアーモンド感がナッツ系のおつまみを増幅させ、スパイスの効いたクッキーはブランデーの熟成香と響き合います。

作り方のポイント

シェイクしすぎて薄まってしまいがちですが、これだとこのカクテルのバランスを支える柑橘の爽やかさが失われてしまいます。10〜12秒程度、しっかりと短めにシェイクし、風味を鮮やかに保ちましょう。

アレンジ