ジンライム のカクテルレシピ・作り方・特徴・ジンライムとは｜ドライジン + ライム

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18世紀イギリス海軍の知恵から生まれた、究極にシンプルなカクテル。ジンのボタニカルな香りとライムの爽やかな酸味が織りなす、潔くドライな味わいは、甘いカクテルが苦手な方にこそ試してほしい一杯です。氷が溶けるにつれて変化する表情を楽しみながら、ゆっくり味わってみませんか。

レシピと作り方

材 料

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作り方

• 技法 = ステア
• グラス = オールドファッションド
• アルコール度数 = 27% ～ 28% 前後
• 最適なTPO = 日中 / 食前
• カクテル言葉 = 「 信頼 」「 色褪せぬ恋 」
• カクテル誕生日 = 「 6月14日 」

ジンライムの特徴・動画

誕生・特徴

18世紀頃のイギリスで誕生したとされるジンライムは、当時海軍が長い航海での壊血病予防としてビタミンC補給のためジンにライムを加えて飲んでいたことが起源という説があります。19世紀に入るとバーで提供されるようになり、シェークしたものはギムレット、ロックスタイルで飲むものがジンライムと区別されるようになりました。日本では1964年の東京オリンピック頃、ロックスタイルの流行とともに普及し、家庭でも簡単に作れることから日常的に楽しむカクテルとして親しまれました 。

グラスに注がれたジンライムは、透明な氷の中に浮かぶライムの鮮やかな緑が美しく、見た目からも爽快感が伝わってきます。ドライジンのジュニパーベリーが持つ針葉樹のような清涼感ある香りに、ライムの鋭く爽やかな柑橘の香りが重なり、一口飲む前から気分がリフレッシュされる一杯。

口に含むと、ジンのボタニカルな風味がストレートに舌を刺激し、続いてライムのシャープな酸味が広がります。氷が溶けるにつれて味わいがまろやかになり、時間とともに表情を変えていくのも魅力。甘さを抑えたドライな仕上がりは、お酒本来の味わいを楽しみたい方にぴったりで、食前酒としても最適です。シンプルだからこそ、素材の質が際立つカクテルと言えるでしょう。

• ギムレットのページは ⇒ コチラ

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Point｜バーテンダーからのおすすめ

• 相性の良い食べ物・おつまみ・・・シーフードや白身魚のカルパッチョ、オリーブなど塩気のある前菜と抜群の相性です。特に牡蠣やエビとの組み合わせは、ライムの酸味が海の幸の旨味を引き立てます。
• 作り方のポイント・・・グラスは事前にしっかり冷やしておくことが重要です。ステアは氷を溶かしすぎないよう素早く丁寧に行い、ライムカットを軽く絞って香りを引き出すと一層美味しくなります。
• 飲み方の注意・・・アルコール度数が27〜28度と高めのため、ゆっくりペースで楽しむのがおすすめです。空腹時は酸味が胃に響く場合があるので、軽くおつまみをつまみながら味わいましょう。
• アレンジ方法・・・フレッシュライムを使うとより本格的な味わいに仕上がります。また、トニックウォーターで割るとジントニック風のロングカクテルになり、より飲みやすくなります。

レシピ動画

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材料リスト

世界中で飲まれている定番のジン。キレに定評があり、カクテルに最も合うジンの中のひとつで、ブランド特有のふくよかな香りと味の主張が魅力的な一品です。

圧搾のみで搾り出した100%ジュース。濃縮還元していないため、ビタミンＣ、クエン酸などが損なわれておらず、有機生ライム成分がそのまま楽しめてカクテルにも最適な一品です。

瀬戸内海の西方、穏やかな自然に囲まれ、太陽の恵みをいっぱいに受けて育まれタヒチライムです。種がなく、香りが強く、果汁たっぷり。爽やかなパンチの効いたライムの香りをお楽しみください。

ギムレットのバリエーション

• ギムレット・・・・・・・ジンベースの本家本元カクテル。
• ギムレットハイボール・・ギムレットをソーダ割りにしたカクテル。
• ウォッカギムレット・・・ベースをウォッカにしたギムレット。
• ラムレット・・・・・・・ベースをラムにしたギムレット。
• テキーラギムレット・・・ベースをテキーラにしたギムレット。

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