テキーラ・サンセットのカクテルレシピ・作り方・特徴・由来｜テキーラ + レモンジュース + グレナデンシロップ

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夕焼けをグラスに閉じ込めた「テキーラ・サンセット」。美しいグラデーションが目を引き、テキーラのスパイシーな風味とレモンの酸味、グレナデンシロップの甘味が絶妙に調和した一杯です。冷たくキリッとした味わいが魅力。ロマンチックな夕焼けの世界をぜひ体験してください。

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レシピと作り方

材料

Recipe no.098

テキーラ・・・・・・・・・・・30ml
レモンジュース・・・・・・・・30ml
グレナデンシロップ・・・・・・10ml
クラッシュアイス
フルーツカット

このカクテルの〚材料リスト〛へ ⇓

作り方

Step

準備する

あらかじめクラッシュアイスをつくっておきます。
クラッシュアイスは溶けやすいのでグラスには後で入れましょう。

Step

材料を合わせる

シェーカーにテキーラ、レモンジュース、グレナデンシロップを入れます。

Step

シェークする

しっかりとシェークします。
材料が多い場合はゆっくりでも構わないので、振る回数を多めにしましょう。

シェーカーの使い方 ➡

Step

仕上げ

シェークした材料をグラスヘ注ぎ、溶けた水が入らないようにクラッシュアイスを詰めます。
飲みやすいようにストローを入れ、お好みでトロピカルなフルーツを飾り完成です。

Point = クラッシュアイスは溶けやすいので素早く作りましょう。

技法 = シェーク
グラス = サワーグラス
アルコール度数 = 14% ～ 15% 前後
最適なTPO = 日中 / 食前
カクテル言葉 = 「なぐさめて」
カクテル誕生日 = 「 8月15日」

テキーラサンセットの詳細・動画

由来・誕生

「サンセット」という名前は、「夕日」「日没」を意味します。テキーラベースを代表する「テキーラサンライズ(日の出)」の対義語のような存在で、グラスの底から昇る朝日をイメージしたサンライズに対して、ピンク色と泡状の白い氷が夕焼けを思わせることから名付けられました。正確な起源は特定されていませんが、テキーラが世界に広まった20世紀中頃から、その鮮やかな見た目が夕焼けを連想させ、人気を集めたと考えられています。

このカクテルは、テキーラの爽やかなアガヴェの風味をベースに、レモンジュースの酸味、ザクロやベリーの華やかな風味を持つグレナデンシロップの甘味を組み合わせたトロピカルスタイル。グラスに注がれた液体は、オレンジ色にグレナデンシロップの赤みが混ざり、まさに夕焼けの美しいグラデーションを演出します。クラッシュアイスを使用することで、最初はテキーラのパンチが効いた味わいが、徐々に氷が溶けて飲みやすく変化していく楽しみも魅力。見た目も味も楽しめる、ロマンチックなテーマ性を持ったカクテルをぜひ体験してみてください。

テキーラサンライズのページは ⇒ コチラ

特徴・味わい

テキーラ・サンセットの最大の魅力は、夕焼けを思わせる美しいグラデーションと、冷たくキリッとした味わいにあります。グラスに注がれたオレンジ色にグレナデンシロップの赤みが混ざり合う様子は、まさに空に広がる夕焼けそのもの。視覚的にも楽しめる美しい表情が印象的です。

一口含むと、テキーラのスパイシーなアガベの風味が口いっぱいに広がり、レモンジュースの爽やかな酸味が全体を引き締めます。グレナデンシロップの甘味が絶妙にバランスを整え、甘酸っぱい味わいが夕焼けのロマンチックな雰囲気を演出します。クラッシュアイスを使用しているため、最初はテキーラのアルコール感がガツンときますが、徐々に氷が溶けて味わいがまろやかに変化していく過程も楽しめます。

冷たくキリッとした喉越しと、フルーティーな香りが調和した、複雑でありながら爽快な味わいは飲み飽きることがありません。夕焼けという美しいテーマ性を持ち、見た目も味も楽しめる特別な一杯。トロピカルな気分を味わいたいときにぴったりのカクテルをぜひお試しください。

Point｜バーテンダーからのおすすめ

相性の良い食べ物・おつまみ・・・メキシカン料理全般と好相性。タコスやナチョス、セビーチェなど、爽やかな酸味のある料理とよく合います。トロピカルフルーツとも相性抜群です。
作り方のポイント・・・クラッシュアイスは溶けやすいため、シェイク後にグラスに詰めること。しっかりとシェイクし、材料を均一に混ぜ合わせるのがコツです。
味の調整方法・・・レモンジュースの酸味が強いと感じる場合は、レモンジュースとグレナデンシロップの量を調整することで、自分好みのバランスに仕上げられます。
飾りつけのコツ・・・お好みでトロピカルなフルーツ(パイナップルやオレンジなど)を飾ることで、より華やかで夕焼けらしい雰囲気を演出できます。ストローを添えると飲みやすくなります。