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ピーチやバニラの香りが広がるリキュール「 サザンカンフォート 」をソーダで割った爽快な一杯。甘さと炭酸の軽やかさが絶妙に調和し、レモンの香りがアクセントとなる飲みやすいカクテルです。
レシピと作り方
材 料
Recipe no.636
- サザンカンフォート・・・・・・60ml
- ソーダ・・・・・・・・・・・・Full
- レモンスライス
※ Full = グラスの8割～9割まで満たす適量のこと
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作り方
グラスに氷、サザンカンフォート を入れます。
泡立たないように静かにソーダを満たし、ゆっくりと軽くステアをします。
炭酸類を混ぜる場合は、ゆっくりと1回転～2回転 ステアし、バースプーンで氷をゆっくりと持ち上げ、ゆっくりと下ろせば混ざります。
レモンスライスを、バースプーンで押し込むようにグラスの中に入れて完成です。
- 技法 = ステア
- グラス = コリンズグラス / タンブラー
- スタイル = ハイボール
- アルコール度数 = 7% ～ 8% 前後
- 最適なTPO = 日中 / 食前
- カクテル言葉 = 「 情熱的な恋 」
- カクテル誕生日 = 「 5月2日 」
サザンカンフォートハイボールの特徴
アメリカを代表するリキュールであるサザンカンフォートとは、ピーチを主体とし、様々な果実とハーブなどを合わせたフルーツフレーバー・リキュールのことで、そのフルーティーな香りと爽やかな甘味が若者を中心に広がり、現在では果実系リキュールの定番として飲まれています。
今回紹介したサザンカンフォートハイボールとは、そのフルーツとハーブの風味を、爽快感ある炭酸水で割ることで、サザンカンフォート自体を存分に楽しめるハイボール・スタイルのカクテルです。
サザンカンフォートハイボールは、フルーティーな甘さと爽やかな炭酸の刺激を同時に楽しめる、親しみやすいカクテルです。サザンカンフォートはピーチやバニラ、シナモン、柑橘などの香りを含んだリキュールで、その豊かな風味をソーダが軽やかに引き立てます。
炭酸の泡が甘さをすっきりとまとめるため、飲み口は軽快で飲みやすく仕上がります。甘いお酒が苦手な人でも、ソーダで割ったこのカクテルなら爽やかに楽しむことができるでしょう。さらに、レモンスライスを添えることで柑橘の香りが加わり、後味に引き締まった印象を与えます。
シンプルながらも奥行きを感じられる味わいは、リラックスした時間や食事と合わせてもぴったり。初心者からカクテルに慣れた人まで幅広く楽しめる一杯です。
Point｜バーテンダーからのおすすめ
・レモンスライスは軽く絞ってから入れると香りがぐっと引き立ちます。
・ソーダの量を調整して、甘め・すっきりめを自分好みにアレンジ可能です。
・氷は大きめを使うと炭酸が長持ちし、最後まで爽快感を楽しめます。
・食事に合わせるなら、軽い揚げ物やサラダとの相性が抜群です。
材料リスト
ピーチ、オレンジ、アプリコット、レモンなどの果実を使い、スピリッツと合わせたフルーツミックスリキュールです。 爽やかな香りと甘味が飲みやすく、果実ジュース、炭酸類など幅広く合います。
最初に誕生した時期のサザンカンフォートを復刻させたリキュールです。アメリカンウイスキーの香り、芳醇さを感じながら、サザンカンフォート独自のフルーティーさが合わさった一品です。
キリンの無糖・強炭酸水、飲みきりサイズで便利です。炭酸類は一度フタを開けてしまうと、保存用のフタをしても炭酸は抜けていきます。 カクテルで使う場合は、使いきりのものをおすすめします。
ポチップ
国内有数のレモンの産地である四国愛媛県で、温暖な気候から生まれた国産レモンです。 防腐剤、防カビ材不使用の安心栽培のレモンをご堪能ください。
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