ホット・レモネード｜カクテルレシピ・作り方・特徴を解説（ レモンジュース・お湯割り ）

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レシピ

材 料

Recipe no.509

• レモンジュース・・・・・・・・25ml
• 角砂糖・・・・・・・・・・・・1個
• お湯・・・・・・・・・・・・・Full
• レモンスライス

• このカクテルで使う材料と道具はコチラ ⇒ 材 料・道 具

技法 = ビルド

※ Full = 他の材料をグラスに入れ、Fullと記載している材料をグラスの8割～9割まで満たす適量のこと

作り方

グラスは ホットグラス を使います。 他には 耐熱式のタンブラーグラス や マグカップ などが使われます。

• Step 1 = グラスに レモンジュース、お湯を入れます。
• Step 2 = 砂糖を入れて ビルド をします。
• Step 3 = レモンスライスを入れれば完成です。

• アルコール度数 = 0%
• 最適なTPO = 日中 / 食前 / 寝酒
• カクテル言葉 = 「 忘れない 」
• カクテル誕生日 = 「 6月18日 」

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特徴・感想

ホットレモネードは、レモンのさわやかな酸味とはちみつの優しい甘さが特徴の飲み物です。冷水で割るレモネードを熱湯で割ったもので、ホットレモンとも呼ばれます。

ホットレモネードは、作業の合間に一息つきたい時や、夜食代わりに飲むと体が温まります。レモンに含まれるビタミンCやクエン酸が風邪予防や疲労回復に効果があるといわれています。 体を温めながら代謝を上げ、便秘解消にも聞くと言われている冬の代表的なホットカクテルです。

柑橘系酸味のレモンジュースをベースに、砂糖で甘味を加えてお湯で割るというシンプルなレシピで、日本でも人気があり、定番でもあるドリンクです。　お好みでハチミツ、しょうがなどを入れるレシピもあり、アレンジが幾つもあるのも特徴的です。 つくるのも簡単で、冬のお家カクテルにおすすめできるエード・スタイルの一品です。

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このカクテルに使う材料

ビルドとは？

材料をグラスに入れて混ぜることを言います。 この「 混ぜる 」にはいくつか種類があり、今回のカクテルには「 ビルド 」を使用します。

お家で簡単人向け

バースプーンやマドラーをグラスの内側に沿って底まで入れます。 グラスに当てたままクルクル回します。 炭酸系を使っている場合は、早く混ぜると炭酸が膨れてこぼれてしまうだけでなく、炭酸自体も抜けてしまうのでゆっくり回すように注意しましょう。

本格的にやってみたい人向け

この動作の繰り返しになります。 最初は難しいと思うので、大きめのグラスに氷のみで練習すると良いでしょう。 慣れると便利なので、ぜひマスターしてください。

• バースプーンの詳しい使い方は ⇒ コチラ

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カクテルスタイル

エード Ade

ソフトドリンクの一種で、主に砂糖類、ミネラルウォーターもしくは炭酸水を使って果汁を薄めたドリンクスタイル名称です。

カクテルではオレンジエードやレモネードが有名。（ レモネードはレモンエードの略 ）「 エード 」は国によって呼び方も変わり、アメリカでのエードは炭酸を含みませんが、フランスでは炭酸を含みます。

果汁を薄めずそのまま飲む場合は「 ジュース 」と区分されます。日本ではミネラルウォーターで割ったものを「 エード 」、炭酸で割ったものを「 スカッシュ 」と呼びます。

• カクテルスタイル 紹介ページは ⇒ コチラ

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このカクテルのおすすめ グラス

ホット・グラス Hot glass

タンブラーグラス Tumbler glass

使い勝手が良く、容量も多く入るため、どの家庭にも必ずいくつかはあるグラスで、用途がおおいためか容量の種類も一番多くあると言っても過言ではないでしょう。

素材もガラス製だけではなく、木製、金属製、陶器、プラスチック製と様々なものがあります。 容量は6オンスの180ml、8オンスの240ml、10オンスの300mlが一般的で、飲食業界では略して6タン、8タン、10タンなどと呼ばれているそうです。容量は180ml ～ 300mlが一般的。

• グラス紹介ページは ⇒ コチラ

このカクテルに使う道具