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神秘的な深いブルーが印象的な「エクソシスト」は、テキーラベースの個性派カクテルです。悪魔祓いという名前とは裏腹に、スパイシーなテキーラ、甘いブルーキュラソー、爽やかなレモンが絶妙に調和した飲みやすい味わい。見た目のインパクトと複雑な美味しさで、特別な夜を彩る一杯をぜひお楽しみください。
レシピと作り方
材 料
Recipe no.113
- テキーラ・・・・・・・・・・・30ml
- ブルーキュラソー・・・・・・・15ml
- レモンジュース・・・・・・・・15ml
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テキーラのおすすめ銘柄リスト
ブルーキュラソーのおすすめ銘柄リスト
作り方
シェーカーにテキーラ、ブルーキュラソー、レモンジュース、氷を入れます。
しっかりとシェークした後にシェークした材料をグラスヘ注げば完成です。
エクソシストの詳細・動画
由 来
Photo｜エクソシストが悪魔を追い出している様子
エクソシストは、その正確な起源は不明ながら、「悪魔祓いの祈祷師」という神秘的な名前から強い印象を放つテキーラベースのカクテルです。名前の由来には興味深い背景があり、海外では青色が憂鬱や恐怖を象徴する色として扱われることから、ブルーキュラソーの鮮やかな青色がこの名前に結びついたという説があります。
日本人には青と悪魔祓いの結びつきが不思議に感じられるかもしれませんが、文化の違いが生み出した神秘的な魅力がこのカクテルの個性となっています。レシピはマルガリータに似ており、ホワイトキュラソーをブルーキュラソーに変えたシンプルな構成ながら、深く鮮やかな青色が不気味さと美しさを同時に表現しています。視覚的なインパクトと複雑な味わいが楽しめるこのカクテルは、パーティーや特別な夜に注目を集める一杯として、ぜひ試していただきたい個性派カクテルです。
- マルガリータのレシピページは ⇒ コチラ
特徴・味わい
エクソシストの最大の魅力は、まず目に飛び込んでくる深く鮮やかなブルーの色合いです。ブルーキュラソーが生み出すこの神秘的な青色は、パーティーやバーカウンターで強い存在感を放ち、周囲の視線を集めます。
使用するテキーラは、アガヴェ由来のスパイシーで力強い風味が特徴。そこにブルーキュラソーのオレンジピールから生まれる甘く華やかな香りと、レモンジュースのフレッシュな酸味が加わります。この三つの材料が織りなすハーモニーは、見た目の印象とは異なる複雑で洗練された味わいを生み出しています。
一口含むと、まずテキーラのスパイシーな香りが鼻を抜け、続いてレモンの爽やかな酸味が舌を刺激します。ブルーキュラソーの優しい甘みが全体を包み込み、後味はすっきりとキレが良く、テキーラの余韻が心地よく残ります。見た目からは想像できないバランスの取れた味わいが、このカクテルの真の魅力。神秘的な青色と複雑な味わいが、特別な夜をさらに印象的なものにしてくれるでしょう。
Point｜バーテンダーからのおすすめ
- 相性の良い食べ物・おつまみ・・・メキシコ料理のタコスやナチョス、塩気のあるチーズなど、テキーラベースとの相性が抜群。レモンの酸味が料理を引き立てます。
- 作り方のポイント・・・しっかりとシェークして材料をよく混ぜ合わせること。ブルーキュラソーの美しい青色を最大限に引き出すため、氷はしっかり冷やしておきましょう。
- 飲み方の注意・・・テキーラベースで度数は高めですが、甘みと酸味で飲みやすく仕上がっているため、ペース配分に注意が必要です。
レシピ動画
- レシピ動画｜Muse Amuse Channel Home
材料リスト
創業以来200年以上もの歴史を誇る、テキーラのトップブランド。アガヴェの新鮮な味わい、すっきりとした飲み口がお楽しみいただけます。ミックスドリンクやカクテルなどに最適なテキーラです。
ボルスは最古の歴史を持ち、中でもブルーキュラソーは世界で一番売れています。 キノーオレンジを多く使用したことによるフルーティなフレーバーが特徴。
イタリア産有機栽培されたフェミネロ種を搾ったストレート果汁100%のレモンジュース。濃縮還元とは違う爽やかでフルーティーな生レモンのテイストを味わえ、甘味と酸味のバランスが良い。
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