コーヒー・エッグノックのカクテルレシピ・作り方・特徴｜コーヒーリキュール + エッグノック

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ほろ苦いコーヒーの香りと、まろやかなミルク、卵のコクが絶妙に溶け合う「コーヒーエッグノック」。デザートのような口当たりながら、爽やかさも感じられるリキュールカクテルです。冬の夜はもちろん、夏の涼しいひとときにもぴったり。ほっと癒やされるような一杯を、ぜひ自宅で味わってみませんか？

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レシピと作り方

材料

Recipe no.578

コーヒーリキュール・・・・・・45ml
アイスコーヒー・・・・・・・・30ml
ミルク・・・・・・・・・・・・90ml
砂糖・・・・・・・・・・・・・1tsp
全卵・・・・・・・・・・・・・1個
ナツメグパウダー

※ 1tsp = バースプーン1杯分の分量のこと

このカクテルの〚材料リスト〛へ ⇓

コーヒーリキュールのおすすめ銘柄リスト

作り方

Step

材料を合わせる

シェーカーにコーヒーリキュール、コーヒー、ミルク、砂糖、全卵、氷を入れます。

Step

シェークする

しっかりとシェークした後にシェークした材料をグラスヘ注ぎ、氷を入れます。
（卵が入っているので、強めか振る回数を増やしましょう）

シェーカーの使い方 ⇓

Step

仕上げ

表面にナツメグをふって完成です。

Hot = よくかき混ぜた全卵をグラスに入れ、それ以外の温めた材料を入れてステアをすればホットタイプの完成です

技法 = シェーク & ステア
グラス = タンブラー / ゴブレット
スタイル = エッグノック
アルコール度数 = 4% ～ 5%前後
最適なTPO = 日中 / 食後
カクテル言葉 = 「不明」
カクテル誕生日 = 「不明」

コーヒーエッグノックの詳細とレシピ動画

由来・誕生

コーヒーエッグノックは、伝統的なエッグノックにコーヒーの香りとコクを融合させた、現代的でユニークなカクテルです。
その背景には、ヨーロッパから伝わったエッグノックの文化と、20世紀に世界中で広まったコーヒーカルチャーがあります。

エッグノックは中世イギリスの「ポセット」という飲み物が原型とされ、アメリカではホリデーシーズンの定番として定着しました。一方で、20世紀中頃にはコーヒーを使ったカクテルが増え、コーヒーエッグノックはこの2つの流れが融合して誕生したといわれています。

具体的には、コーヒーリキュールをベースに、卵やミルクを組み合わせて滑らかな口当たりを実現。ナツメグの香りがアクセントとなり、冬の夜やクリスマスシーズンにぴったりな一杯として人気を集めています。

たまごが入ることにより滋養強壮などにも注目され、冬の寒い日に飲むのも、夏の暑い日に飲むのもオススメな一品です。

特徴・味わい

コーヒーエッグノックは、まろやかさと深みを兼ね備えたデザート感覚のリキュールカクテルです。滑らかな口当たりとコクのある甘みが調和しており、冷たいのにどこか温かみを感じさせてくれます。

その理由は、全卵とミルク、砂糖によって生まれるリッチなテクスチャーに、コーヒーリキュールの香ばしさが加わることで、味に奥行きが出るからです。さらにアイスコーヒーが全体を引き締め、飲み口に軽さを与えています。

コクがありながら重たすぎないため、食後の一杯にも最適。仕上げにふりかけたナツメグがアクセントとなり、ホリデーシーズンの気分を高めてくれます。甘さ・苦味・まろやかさの三拍子がそろった、満足度の高いカクテルです。

このカクテルは、アルコール度数が低めなコーヒーリキュールのみが使われているので、お酒が苦手な方でも美味しく飲めると思いますが、それでもお酒が苦手の方は、ノンアルコールベースに同じ名前のコーヒーエッグノックもあるので、そちらをお試しください。

Point｜バーテンダーからのおすすめ

・卵とミルクを使用するカクテルは、しっかりと混ぜるのが美味しさのポイント。
・氷とともによくシェイクし、きめ細やかな泡を作ると口当たりが格段に良くなります。
・アイスコーヒーはコールドブリューや濃いめの抽出がベスト。
・甘さの調整は砂糖の量で微調整できるので、お好みで調整してみてください。冷たいグラスに注ぎ、ナツメグをひと振りすれば、極上のデザートカクテルが完成します。