アマレットジンジャーのカクテルレシピ・作り方や特徴｜アマレット + ジンジャーエール

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杏仁豆腐を思わせる香ばしいアーモンドの香りと、ジンジャーエールの爽快な刺激が調和する「アマレットジンジャー」。琥珀色に輝くグラスと優しい甘さが、リラックスタイムを特別なひとときに変えてくれます。低アルコールで飲みやすく、カクテル初心者にもぴったり。イタリア生まれのリキュールが織りなす、手軽で贅沢な味わいをぜひお楽しみください。

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レシピと作り方

材料

Recipe no.134

アマレット・・・・・・・・・・30ml
ジンジャーエール・・・・・・・Full

※ Full = グラスの8割～9割まで満たす適量のこと

このカクテルの〚材料リスト〛へ ⇓

作り方

Step

材料を合わせる

グラスに氷、アマレットを入れます。

Step

炭酸をステアする

泡立たないように静かにジンジャーエールを満たし、ゆっくりと軽くステアをします。
炭酸類を混ぜる場合は、ゆっくりと1～2回転ステアし、氷を上げ下げすれば混ざります。

ステアのやり方 ➡

技法 = ステア
グラス = コリンズグラス / タンブラー
アルコール度数 = 4% ～ 5% 前後
最適なTPO = 日中
カクテル言葉 = 「愛に刺激を求めて」
カクテル誕生日 = 「不明」

アマレットジンジャーの詳細・動画

特徴・味わい

アマレットジンジャーは、16世紀のイタリア・サロンノ地方で生まれたアマレットリキュールと、ジンジャーエールを組み合わせたモダンで親しみやすいカクテルです。

20世紀後半にカジュアルなカクテルとして人気を博し、今では世界中で愛される定番の一杯となっています。使われる材料は、杏仁豆腐を思わせる香ばしいアーモンドと核果の甘い香りが特徴のアマレットリキュール。その琥珀色に輝く液体は、まるで蜂蜜のような濃厚さと、バニラのような柔らかな甘みを持っています。そこにジンジャーエールの透明感ある黄金色と、シュワシュワとした炭酸の刺激、ピリッとした生姜の爽快な辛味が加わります。

グラスに注がれた美しい琥珀色の液体からは、アーモンドの芳醇な香りが立ち上り、口に含むと最初にアマレットの濃厚な甘みがふわりと広がります。続いてジンジャーエールの炭酸が舌の上で弾け、生姜の爽やかな刺激が甘さを引き締めてくれます。喉を通る瞬間は滑らかで優しく、後味にはジンジャーのピリッとした余韻が心地よく残ります。アルコール度数も低めで飲みやすく、甘口と辛口のジンジャーエールを選ぶことで印象が変わるのも魅力的。手軽に作れるシンプルさながら、香り高くリッチな味わいが楽しめる、カクテル初心者にもおすすめの特別な一杯です。

Point｜バーテンダーからのおすすめ

相性の良い食べ物・おつまみ・・・ドライフルーツやナッツの盛り合わせ、チョコレート系のデザートと相性抜群です。アマレットの甘い香りがナッツの香ばしさを引き立て、ジンジャーの爽快感が口の中をリセットしてくれます。
作り方のポイント・・・ジンジャーエールを注ぐ際は、グラスを傾けて静かに注ぎ、軽くステアするだけで十分です。炭酸が抜けないよう優しく扱うことで、シュワシュワとした爽快感が長持ちします。
ジンジャーエールの選び方・・・辛口のジンジャーエールを使えば大人っぽい味わいに、甘口を使えばデザート感覚で楽しめます。お好みで選んで、自分だけの味わいを見つけてみてください。
おすすめのシーン・・・夕暮れ時のリラックスタイムや、食後の軽い飲み物として最適。低いアルコール度数で飲みやすいため、お酒に慣れていない方や女性にも特におすすめの一杯といえます。