シャーリーテンプル・ブラック のカクテルレシピ・作り方・特徴・由来｜グレナデンシロップ + コーラのノンアルコールカクテル

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レシピと作り方

材 料

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作り方

• 技法 = ステア
• グラス = ワイングラス / コリンズグラス
• アルコール度数 = 0%
• 最適なTPO = 日中
• カクテル言葉 = 「 用心深い 」

シャーリーテンプル・ブラックの由来・特徴

由来・誕生

Photo｜1948年のシャーリー・テンプル｜画像引用 Wikipedia

元祖「シャーリーテンプル」は、ジンジャーエールとグレナデンで作る、1930年代に人気を博した天才子役シャーリー・テンプルにちなんだノンアルコールカクテルです。彼女は1950年にチャールズ・ブラックと結婚して「シャーリー・テンプル・ブラック」となり、のちにアメリカの大使も務めました。

この一杯はジンジャーエールをコーラに替え、コクとほのかなほろ苦さを加えたものです。本人は元祖の味を「甘すぎる」と評していたため、より奥行きのあるこの味わいは、まさに大人になった彼女の名にふさわしい一杯です。

特徴・魅力

シャーリーテンプル・ブラックは、まずコーラの香りが広がり、続いてザクロ由来のグレナデンの果実味が追いかけます。レモン1tspが後味を引き締めるため、甘さだけに寄らない、すっきりとした飲み口に仕上がります。

氷でしっかり冷やし、泡を逃がさないよう静かに注ぐのがポイントです。グレナデンは20mlが基準ですが、私は軽やかに飲みたい日には少し控えめにしています。塩気の効いたフライドポテトやピザとも好相性です。

ポイント・アレンジ・相性の良い食べ物

作り方のポイント

1. コーラはゆっくり注ぐ。 グレナデンの上にコーラを勢いよく注ぐのは、よくある失敗です。一気に泡立ち、飲む前に炭酸の多くが抜けてしまいます。グラスを傾けて、内側に沿わせて静かに注ぎましょう。
2. ザクロ由来のグレナデンを選ぶ。 ザクロ果汁を使ったグレナデンは、コーラに負けない酸味と果実の深みをもたらします。人工香料のシロップだと、キャンディのような味わいになりがちです。
3. レモンは搾りたてを。 わずか1tspでも、後味がすっきりと明るくなります。私は必ず搾りたてを使います。この小さなひと手間が、大人の味わいを生み出すからです。

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アレンジ

1. チェリーを添えて — マラスキーノチェリーを1~2個添えます。グレナデン系ドリンクの定番の仕上げで、グラスに鮮やかな赤が加わります。
2. チェリーバニラ風 — バニラシロップを数滴加えます。バニラがグレナデンと溶け合い、懐かしいソーダファウンテンのような味わいになります。
3. 大人のアレンジ — ダークラムを30ml加えます。海外のバーでは、このスタイルも「シャーリーテンプル・ブラック」と呼ばれることがあります。アルコール入りになる点にご注意ください。

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相性の良い食べ物・おつまみ

1. フライドポテト — 塩気がグレナデンの甘みと釣り合い、炭酸が一口ごとに油っぽさをリフレッシュしてくれます。
2. ピザ — チーズのコクとトマトの酸味がコーラの甘いコクと響き合い、レモンが全体を軽やかにまとめます。
3. バターポップコーン — バターの塩気と香ばしさが、コーラのキャラメルのような香りと重なり、映画鑑賞のお供にぴったりです。

材料リスト

天然ザクロ果汁と天然香料使用の本格派。甘酸っぱさと美しいガーネットカラー、ザクロ本来の旨味が楽しめる正統派グレナデンシロップ

イタリア産有機栽培されたフェミネロ種を搾ったストレート果汁100%のレモンジュース。濃縮還元とは違う爽やかでフルーティーな生レモンのテイストを味わえ、甘味と酸味のバランスが良い。

言わずと知れた世界No.1の炭酸飲料。 現在では200ヵ国以上の国や地域で飲まれています。 カクテルとしても、コーラ特有の甘味と爽快感が、様々なお酒と相性が良いことから使われています。

シャーリーテンプルのバリエーション

• シャーリーテンプル・・・・ジンジャーエールにざくろシロップを2層にしているのが特徴
• ダーティーシャーリー・・・シャーリーテンプルにウォッカを加えたレシピ

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