エバーグリーン のカクテルレシピ・作り方や特徴｜テキーラベースのミントカクテル

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「常緑樹」を意味する名前を持つ「エバーグリーン」は、テキーラベースのトロピカルカクテルです。鮮やかなグリーンの色合いと、ミントの爽快感、パイナップルの甘い香りが織りなす味わいは、まるで南国のリゾート気分。青々とした清涼感あふれるこのカクテルの魅力を、ぜひご堪能ください。

レシピと作り方

材 料

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作り方

• 技法 = シェーク
• グラス = コリンズグラス / タンブラー
• アルコール度数 = 12% ～ 13% 前後
• 最適なTPO = 日中
• カクテル言葉 = 「 晴れやかな心で 」
• カクテル誕生日 = 「 8月7日 」

エバーグリーンの特徴

Photo｜ポイセンチア

「エバーグリーン」という名前は、「常緑樹」を意味します。このカクテルの誕生の詳しい経緯は不明ですが、テキーラベースであることから、メキシコやカリブ海周辺の青々とした常緑樹をイメージして考案されたと考えられています。メキシコ原産の常緑樹といえば、クリスマスでお馴染みのポインセチアが有名です。

このカクテルは、アガヴェ由来の独特な風味を持つテキーラをベースに、清涼感あふれるグリーンミント・リキュール、そしてバニラやハーブの複雑な香りが特徴のイタリアンリキュール・ガリアーノを組み合わせています。これらをトロピカルなパイナップルジュースで割ることで、飲みやすく仕上げたレシピです。

グラスに注がれた姿は、鮮やかなグリーンが目を引く美しいビジュアル。一口飲むと、まずミントの突き抜けるような爽快感が口いっぱいに広がり、次いでパイナップルの甘くトロピカルな香りが追いかけてきます。テキーラとガリアーノが生み出す複雑なハーブの風味が隠し味となり、後味には心地よい清涼感が残るのです。

常緑樹のように青々とした爽やかさを感じられる、夏にぴったりの一杯をぜひ味わってみてください。

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Point｜バーテンダーからのおすすめ

• 相性の良いおつまみ・・・タコスやセビーチェなど、メキシコ料理との相性が抜群です。柑橘系のサラダやシーフードマリネもおすすめです。
• 作り方のポイント・・・しっかりとシェークして冷やすことで、ミントの清涼感とパイナップルの甘みが一体となり、飲み口がなめらかになります。
• グラスの選び方・・・ロンググラスを使用すると、美しいグリーンの色合いが映えます。本来はミントの葉とパイナップルをカットして飾るとさらに華やかです。
• 飲むタイミング・・・暑い季節の午後やパーティーシーンにぴったり。甘口で飲みやすいため、カクテル初心者の方にもおすすめできる一杯です。

材料リスト

上質なブルーアガヴェとメキシコ産のトウモロコシを使い、甘味とコクが絶妙なバランスを実現。柑橘系の爽やかな香りと、フローラルな香りも感じられます。

世界No.1シェアのミントリキュールです。 原材料のミントは世界中の高品質なものを集め、程よい甘さと突き抜けるようなミントの爽快感を実現させています。

アニス、ネズの実、ラベンダー、バニラなど30種類以上ものハーブが使われ、ハーブの爽やかな香り、深みのある味わいと甘味が特徴的。 

南国の恵みを受けて育った厳選パインを、保存料・着色料不使用で日本国内製造を行ているブランド。 酸味と甘味のバランスが良く、カクテルに使いやすい一品です。

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