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サーフィンをする人を意味するサーフライダーは、ウォッカにスイートベルモット、グレナデンシロップ、レモンジュースを組み合わせた爽やかなカクテル。夕暮れの波打ち際を思わせる淡いピンク色と、ハーブ香が効いた複雑な味わいが魅力です。海の爽快感を感じる一杯をぜひお試しください。
レシピと作り方
材 料
Recipe no.566
- ウォッカ・・・・・・・・・・・45ml
- スイートベルモット・・・・・・15ml
- レモンジュース・・・・・・・・1tsp
- グレナデンシロップ・・・・・・1/2tsp
※ 1tsp = バースプーン1杯分の分量のこと
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ウォッカのおすすめ銘柄リスト
ベルモットのおすすめ銘柄リスト
グレナデンシロップのおすすめ銘柄リスト
作り方
シェーカーにウォッカ、スイートベルモット、レモンジュース、グレナデンシロップ、氷を入れます。
しっかりとシェークした後にシェークした材料をグラスヘ注げば完成です。
サーフライダーの特徴
サーフライダーは、カクテル名が「サーフィンをする人」を意味する通り、爽やかで軽やかな印象を持つカクテルです。誕生の詳しい経緯は不明ながら、その名前から海やサーフカルチャーを連想させる一杯として親しまれています。
多数回の蒸留と特殊な濾過でクリアな味わいとガツンとくるアルコール感が特徴のウォッカをベースに、ニガヨモギを中心とした何十種類ものハーブやスパイスをワインに漬け込んだスイートベルモットが加わります。ザクロの甘いシロップであるグレナデンシロップと、レモンジュースのきりりとした酸味がアクセントとなり、全体を爽やかにまとめています。
グラスに注がれると、淡いピンク色が美しく、まるで夕暮れ時の波打ち際を思わせる優しい色合い。口に含むと、ウォッカの力強さとスイートベルモットのハーブ香が複雑に絡み合い、グレナデンのほのかな甘さとレモンの酸味が全体を整えてくれます。飲みごたえがありながらも、後味は爽やかで軽やか。
サーフィンの爽快感を思わせる、バランスの取れた一杯をぜひ体験してみてください。
Point｜バーテンダーからのおすすめ
- レモンジュースは新鮮なものを・・・少量でも味の決め手となるレモンジュースは、できるだけ搾りたての新鮮なものを使うことで、酸味が際立ち全体が引き締まります。
- 軽めの魚介料理と相性抜群・・・爽やかな酸味とハーブの風味は、カルパッチョやマリネ、生牡蠣など軽めの魚介料理と相性が良く、食前酒としても最適です。
- ウォッカベースで飲みごたえあり・・・爽やかな味わいですが、ウォッカベースでしっかりアルコールが効いています。ゆっくり味わいながら楽しみましょう。
材料リスト
スミノフウォッカは世界で一番消費量が多いウォッカです。カクテルでも特に多く使われている銘柄で、材料としての安定感や認知度がズバ抜けて高く、カクテルに使うには間違いのないウォッカです。
他銘柄に比べ、苦味を弱く甘味を強めに製造されています。スイートを使うカクテルはハッキリとした甘味を出すものが多いのでマルティーニをおすすめできます。
イタリア産有機栽培されたフェミネロ種を搾ったストレート果汁100%のレモンジュース。濃縮還元とは違う爽やかでフルーティーな生レモンのテイストを味わえ、甘味と酸味のバランスが良い。
最高のフルーツを厳選して使用し、果肉の風味を生かした昔ながらのホームメイド作法で造っています。保存料を一切使わずにナチュラルさにこだわり、その高品質さが最大の特徴です。
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