エル・プレジデンテのカクテルレシピ・作り方・特徴｜ラム + ドライベルモット + オレンジキュラソー

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琥珀にルビーが差すような美しさ、エル・プレジデンテはパリの名門バーで生まれたクラシックカクテルです。ホワイトラムのコク、ドライベルモットのハーバルな香り、オレンジキュラソーの甘みとグレナデンの彩りが重なり、とろりとした口当たりからラムのパンチがふわり。仕事終わりに自分を格上げする一杯としておすすめです。

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レシピと作り方

材料

Recipe no.204

ホワイトラム・・・・・・・・・30ml
ドライベルモット・・・・・・・15ml
オレンジキュラソー・・・・・・15ml
グレナデンシロップ・・・・・・1tsp

※ 1tsp = バースプーン1杯分の分量のこと

このカクテルの〚材料リスト〛へ ⇓

作り方

Step

材料を合わせる

シェーカーにホワイトラム、ドライベルモット、オレンジキュラソー、グレナデンシロップ、氷を入れます。

Step

シェークする

しっかりとシェークした後にシェークした材料をグラスヘ注げば完成です。

シェーカーの使い方 ➡

技法 = シェーク
グラス = カクテルグラス
アルコール度数 = 28% ～ 29% 前後
最適なTPO = 日中 / 食後
カクテル言葉 = 「プライド」
カクテル誕生日 = 「 1月12日」「 2月21日」「 4月26日」

エル・プレジデンテの特徴・動画

由来・特徴

Photo｜フランス初代大統領・シャルル・ルイ=ナポレオン・ボナパルト
画像引用 Wikipedia

スペイン語で“el presidente”は「大統領」。本作はパリのクーポール・バーで生まれたと伝わる、同名ホテル発のメキシコ版とは別系統の一杯です。

ホワイトラムはさとうきびの明るい甘香、ドライベルモットはハーバルで凛とした骨格、オレンジキュラソーは柑橘のほのかな甘み、グレナデンは色気とまろみを一滴。シェーカーでしゃかっと冷やし、グラスにふわりと注げば、淡い琥珀にルビーが差す上品な佇まいです。口当たりはなめらか、とろり→すっと→きりりと余韻へ。果実の香りが鼻に抜け、数拍遅れてラムのパンチが静かに到達します。

ホテル文化が花開いた20世紀初頭のエスプリを映す配合で、甘さに頼らずスマートです。ステムを持つ指先はひやり、リムに唇を寄せるとオレンジとハーブがふわっと立ちのぼります。

写真にも映える色調は、会食前のアペリティフにも、夜更けの静かな読書にもよく似合います。バー初心者にも飲みやすく、通の方には配合の妙が光る一杯。まずは定番で、次はベルモットを替えて飲み比べを。奥行きのあるクラシックを、今夜の自分への小さな勲章にどうぞ。

メキシコ版エル・プレジデンテのページは ⇒ コチラ

Point｜バーテンダーからのおすすめ
・カクテルグラスはしっかり冷やすと香りがクリアになります。
・シェークは“短く力強く”で、キレのある口当たりに。
・甘さを控えたい日はグレナデンをほんの少しだけ控えめに。
・表情を変えたいときはブラン・ベルモットに替えると柔らかい印象に。
・仕上げにオレンジピールを軽くツイストすると香りがふわりと広がります。