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爽快なジンにオレンジとレモンの柑橘が香り、ソーダで軽やかに仕上げる「 オレンジフィズ 」。まるで大人のオレンジソーダのような飲みやすさで、初心者にもおすすめの一杯です。
レシピと作り方
材 料
Recipe no.012
- ドライジン・・・・・・・・・・・45ml
- オレンジジュース・・・・・・・・30ml
- レモンジュース・・・・・・・・・15ml
- 砂糖・・・・・・・・・・・・・・1tsp
- ソーダ・・・・・・・・・・・・・Full
- オレンジカット
※ Full = グラスの8割～9割まで満たす適量のこと
作り方
シェーカーにドライジン、オレンジジュース、レモンジュース、砂糖、氷を入れます。
しっかりとシェークし、シェークした材料をグラスヘ注ぎ、氷を入れます。
泡立たないように静かにソーダを満たし、ゆっくりと軽くステアをします。
炭酸類を混ぜる場合は、ゆっくりと1～2回転ステアし、氷を上げ下げすれば混ざります。
最後にオレンジカットを飾り付ければ完成です。
- 技法 = シェーク & ステア
- グラス = コリンズグラス / タンブラー
- スタイル = フィズスタイル
- アルコール度数 = 9%～10% 前後
- 最適なTPO = 日中 / 食前
- カクテル言葉 = 「 感謝 」
- カクテル誕生日 = 「 7月27日 」
オレンジフィズの特徴
簡単に説明すると、「 ジンフィズ 」にオレンジジュースを加えたカクテルレシピです。「 フィズスタイル 」のカクテルは、多くありますが、その中でも飲みやすさは抜群で、お酒が苦手な方でも飲めるのではないのでしょうか。
オレンジフィズは、ジンをベースにした爽やかで飲みやすいカクテルです。特に初心者の方でも手に取りやすい理由は、ジン特有のキレにオレンジジュースの甘みとレモンの酸味が加わり、ソーダで割ることで軽やかに仕上がるからです。ジンの存在感を感じつつも、フルーティーな柑橘の味わいが前面に出て、アルコール感が強すぎず心地よい喉ごしを楽しめます。
夏の昼下がりに炭酸の爽快さとオレンジの香りを味わうと、まるでフレッシュなオレンジソーダを大人向けにアレンジしたような感覚を覚えます。シンプルでありながら奥行きのある味わいは、カクテル初心者に「 もっと他のカクテルも試してみたい 」と思わせてくれる一杯です。
ポイント・アレンジ・相性の良い食べ物
- 相性の良い食べ物・・・海老の串焼き、チキンサテ、柑橘サラダなどの軽い前菜がおすすめ。オレンジの風味が焼き物や酸味のある料理とよく合います。
- 作り方のポイント・・・砂糖がしっかり溶けるまでシェークすることが大切です。溶け残りがあると、一口ごとの甘さのバランスが崩れてしまいます。
- アレンジ・・・オレンジビターズを数滴加えると奥行きが増し、シトラス感の強いジンに変えるとオレンジの風味がより引き立ちます。
- 飲み方の注意・・・柑橘とソーダで飲みやすい一杯ですが、アルコール度数は9〜10%とやや高めです。特に屋外で飲む際はペースにご注意を。
材料リスト
世界で初めてボタニカルにオレンジピールを使用したドライジン。 風味などのバランスも良く、レモンが強調されているカクテルには特におすすめの一本です。
ひとつひとつ丁寧に手摘みを行い、収穫後は素早く製造工程に入り、添加物を一切使用せず低温搾汁と、素材・加工・輸送にこだわり抜いたオレンジジュースです。
イタリア産有機栽培されたフェミネロ種を搾ったストレート果汁100%のレモンジュース。濃縮還元とは違う爽やかでフルーティーな生レモンのテイストを味わえ、甘味と酸味のバランスが良い。
祖業は町のケーキ屋さん。2006年に通信販売を行う会社になった製菓・製パン材料の専門サイトが手掛ける間違いのない純粉糖。
キリンの無糖・強炭酸水、飲みきりサイズで便利です。炭酸類は一度フタを開けてしまうと、保存用のフタをしても炭酸は抜けていきます。 カクテルで使う場合は、使いきりのものをおすすめします。
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