メスカルマルガリータ（メスカリータ）のカクテルレシピ・作り方・特徴｜メスカル + アガヴェシロップ + ライムジュース

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独特なスモーキーフレーバーが香る「メスカリータ」は、メキシコの伝統酒・メスカルをベースにした大人のマルガリータ。アガヴェシロップの自然な甘さとライムジュースの酸味が絶妙に調和し、一口ごとに深い香りと爽やかさが広がります。素材の風味を生かしたこのカクテルは、初めてのメスカル体験にもぴったり。食前酒や肉料理との相性も抜群です。

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レシピと作り方

材料

Recipe no.543

メスカル・・・・・・・・・・・30ml
アガヴェシロップ・・・・・・・15ml
ライムジュース・・・・・・・・15ml
塩スノースタイル

※ スノースタイル = グラスの縁をレモンなどで濡らし、塩または砂糖を付着させること

このカクテルの〚材料リスト〛へ ⇓

作り方

Step

準備する

グラスの縁をライムカットで軽く濡らし、塩を付着させます。（小皿などに塩を広げ、レモンなどで軽く濡らしたグラスを逆さにしてグラスを横に回して塩を付けます）

Step

材料を合わせる

シェーカーにメスカル、アガヴェシロップ、ライムジュースを入れ軽くかき混ぜた後に氷を入れます。

Step

シェークする

しっかりとシェークした後に、シェークした材料をグラスヘ注ぎ完成です。

シェーカーの使い方 ⇓

技法 = シェーク
グラス = カクテルグラス
アルコール度数 = 17% ～ 18% 前後
最適なTPO = 日中 / 食前
カクテル言葉 = 「不明」
カクテル誕生日 = 「不明」

メスカルマルガリータの詳細と参考動画

メスカルとは？

「メスカル」とはテキーラと同じアガヴェを主原料とした、メキシコの地酒的存在の蒸留酒です。

日本国内に何百種類もの焼酎があるように、メキシコにも何百種類のメスカルがあり、その数あるメスカルの中のひとつがテキーラなのです。メスカルの中から、製法などの定義をつくり、ブランド化したのがテキーラで、日本や世界から見ればテキーラの方が認知度はが圧倒的に高いのはそういった経緯があるからです。

メスカルは近年世界的に飲まれている蒸留酒で、メスカルを使ったカクテルが、世界クラシックカクテルランキングでも2023年に初選出されています。

特徴・味わい

名前の由来は、テキーラの顔役とも言えるカクテル「マルガリータ」から派生したバリエーション・カクテルで、別名「メスカリータ」とも呼ばれています。

メスカリータは、スモーキーな香りと爽やかな酸味が絶妙に調和した大人の一杯です。ベースのメスカルはアガヴェを蒸し焼きにして造られるため、独特のスモーキーフレーバーを持っています。そこにアガヴェシロップの自然な甘さと、ライムジュースのフレッシュな酸味を組み合わせることで、複雑ながら飲みやすいバランスに仕上がっています。

口に含んだ瞬間はメスカルの香ばしさが広がり、後味にかけてはライムの酸味がキリッと引き締めてくれます。テキーラベースの「マルガリータ」に似た構成ながら、ホワイトキュラソーを使わず、より素材そのものの風味を活かした味わいが魅力です。メスカル初心者の方にも楽しんでいただける、香りと味に深みのある一杯です。

Point｜バーテンダーからのおすすめ

・メスカリータは、タヒン（メキシコのスパイス）と岩塩をブレンドした塩でグラスをスノースタイルにすると、より現地感ある味わいに。
・スモーキーさが苦手な方は、アガヴェシロップを少し多めにしてみると飲みやすくなります。また、クラッシュアイスではなく大きめの氷でゆっくりと味わうのもおすすめ。
・食前の一杯や、肉料理と一緒に楽しむと、香りが引き立ち相性抜群です。