ゴールデンフレンド のカクテルレシピ・作り方・特徴｜ダークラム + アマレット + コーラ

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ラムの芳醇さとアマレットのやさしい甘み、レモンの酸味をコーラで包み込む「ゴールデンフレンド」。しゅわり弾ける泡がふわりと香りを運び、心まで軽くなるような一杯です。甘口なのに爽快感があり、暑い日や特別な乾杯におすすめです。

レシピと作り方

材 料

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作り方

• 技法 = シェーク & ステア
• グラス = コリンズグラス / タンブラー
• アルコール度数 = 6% ～ 7% 前後
• 最適なTPO = 日中
• カクテル言葉 = 「 楽しい会話 」
• カクテル誕生日 = 「 不明 」

ゴールデンフレンドの特徴

1982年、アマレット・ディサローノ国際コンペで入賞した札幌「BAR PROOF」中河宏昭氏の作品です。名のとおり“特別な友に”捧ぐ一杯として生まれ、祝杯にも日常のご褒美にも映えます。

土台のダークラムはカラメルのほろ苦さと厚み、アマレットは杏仁の甘香がとろり。レモンジュースがきゅっと輪郭を整え、仕上げにコーラをそっと注げば泡がしゅわっと立ち、琥珀に金の気泡がきらりと踊ります。ひと口めは爽やか、すぐにラムのコクとアマレットのやさしい甘さがふわり、喉ごしはドライで後味は軽快。甘口ながら甘ったるくない均衡が心地よく、どこか懐かしさと高揚感が同居します。

レモンスライスを沈めれば香りがもう一段引き立ち、コーラの微かなバニラ様のニュアンスが全体をまとめます。暑い日にも長い夜にも寄り添う“黄金の友”、最初の乾杯に選んでみませんか。

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Point｜バーテンダーからのおすすめ

• ベースはよく冷やし、コーラは静かに注いで1〜2回だけやさしくステア
• 甘さが気になる日はレモンを軽く搾って酸味でバランス調整
• コーラは甘さ控えめタイプが相性良し、香りを足すならリムにレモンピールをひと撫で
• 相性◎：フライドチキン、ピザ、塩ナッツ、バニラアイス（食後の一杯に）

材料リスト

微かなスモーキーの香りと、洗練された深い味わいと香りが特徴的です。ロックなどでも美味しく飲めますし、コストパフォーマンスが良く、カクテルにオススメなダークラムです。

アマレットの元祖的存在。杏仁とアロマティックの豊かな香り、エレガントな甘味、そして奥深い味わいが特徴で、イタリアらしい独特なボトルデザインも魅力のひとつです。

イタリア産有機栽培されたフェミネロ種を搾ったストレート果汁100%のレモンジュース。濃縮還元とは違う爽やかでフルーティーな生レモンのテイストを味わえ、甘味と酸味のバランスが良い。

言わずと知れた世界No.1の炭酸飲料。 現在では200ヵ国以上の国や地域で飲まれています。 カクテルとしても、コーラ特有の甘味と爽快感が、様々なお酒と相性が良いことから使われています。

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