カンパリトニックのカクテルレシピ・作り方・特徴｜カンパリ + トニックウォーター

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イタリア生まれの「カンパリトニック」は、ハーブとスパイスが織りなすほろ苦さと、トニックウォーターの爽快な炭酸が絶妙に調和した食前酒です。深紅に輝く美しい一杯は、食欲を呼び覚ます大人の味わい。イタリアの洗練された食文化を感じられるこのカクテルを、ぜひ試してみてください。

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レシピと作り方

材料

Recipe no.325

カンパリ・・・・・・・・・・・30ml
トニックウォーター・・・・・・Full
レモンスライス

※ Full = グラスの8割～9割まで満たす適量のこと

このカクテルの〚材料リスト〛へ ⇓

カンパリの紹介ページ
 トニックウォーターのおすすめ銘柄リスト

作り方

Step

材料を合わせる

グラスに氷、カンパリを入れます。

Step

炭酸をステアする

泡立たないように静かにトニックウォーターを満たし、ゆっくりと軽くステアをします。
炭酸類を混ぜる場合は、ゆっくりと1～2回転ステアし、氷を上げ下げすれば混ざります。

ステアのやり方 ➡

Step

仕上げ

準備しておいたレモンスライスを、バースプーンで押し込むようにグラスの中に入れて完成です。

技法 = ステア
グラス = コリンズグラス / タンブラー
アルコール度数 = 5% ～ 6% 前後
最適なTPO = 日中 / 食前
カクテル言葉 = 「人との関係を大切にする誠実な人」
カクテル誕生日 = 「 1月18日」

カンパリトニックの詳細・動画

特徴・味わい

カンパリトニックは、1860年にイタリア・ミラノで誕生したリキュール「カンパリ」を、より軽やかに楽しむために考案されたカクテルです。創始者ガスパーレ・カンパリが生み出したこのリキュールは、イタリアのバーやカフェで食前酒として愛されるようになり、20世紀中盤以降、トニックウォーターと組み合わせたこのスタイルが広まっていきました。イタリアの社交文化を象徴するアペリティフとして、今も世界中で親しまれています。

ベースとなるカンパリは、ハーブやスパイスを調合した独特のほろ苦さと、鮮やかな赤色が特徴のリキュール。これにトニックウォーターが加わることで、キニーネ由来のほのかな苦味と炭酸の爽快感が生まれ、レモンスライスが柑橘の香りと酸味をプラスしています。

グラスに注がれた深紅の液体は、まるで夕陽に染まる地中海を思わせる美しさ。一口含めば、カンパリのビターな風味が舌を刺激し、続いてトニックの炭酸が口の中で弾けながら、レモンの爽やかさが後を追いかけてきます。喉を通る瞬間には、ハーブとスパイスの複雑な余韻が残り、心地よい刺激が食欲を呼び覚ますのです。イタリアの洗練された食文化が詰まったこの一杯を、ぜひ食事前のひとときに味わってみてください。

Point｜バーテンダーからのおすすめ

相性の良い食べ物・おつまみ・・・生ハムやオリーブ、チーズといったイタリアンの前菜と抜群の相性。ナッツ類もカンパリの苦味を引き立てます。
作り方のポイント・・・トニックウォーターは氷に当てず、グラスの縁から静かに注ぐのがコツ。ステアは1～2回転程度に留め、炭酸を逃がさないようにしましょう。
飲み方の注意・・・アルコール度数は5～6度と低めですが、苦味が強いため少しずつ味わうのがおすすめ。食前酒として楽しむのが理想的です。
アレンジのヒント・・・レモンをオレンジに替えると、より甘みのある味わいに変化します。好みに応じてフルーツを選んでみてください。