カミカゼ（神風）のカクテルレシピ・作り方・特徴・由来｜ウォッカ + ホワイトキュラソー + ライムジュース

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カミカゼという名前を聞くと、いかにも日本生まれのカクテルに思えませんか。実はこのカクテル、1945年、横須賀の米軍基地内のバーで、アメリカ人バーテンダーによって考案されたものです。

ウォッカのクリーンな力強さに、ライムの鋭い酸味とホワイトキュラソーのやわらかな柑橘の香りが重なり、しっかりシェークすることで、刃のように澄んだ、それでいて喉を一直線に駆け抜ける口当たりに仕上がります。今夜カミカゼを一杯、その歴史ごと味わってみてください。

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レシピと作り方

材料

Recipe no.096

ウォッカ・・・・・・・・・・・45ml
ホワイトキュラソー・・・・・・10ml
ライムジュース・・・・・・・・5ml

このカクテルの材料リストへ ⇓

作り方

Step

準備する

ライムカットをグラスの縁へ滑らすように一周させライム汁を付着させます、その後ライムカットを少し絞りグラスの中へ入れます。

Step

材料を合わせる

シェーカーにウォッカ、ホワイトキュラソー、ライムジュース、氷を入れます。

Step

シェークする

しっかりとシェークをし、グラスへ注ぎ氷を入れて完成です。

シェーカーの使い方 ⇒

技法 = シェーク
グラス = オールドファッションド
アルコール度数 = 31% ～ 32% 前後
最適なTPO = 日中
カクテル言葉 = 「あなたを救う」
カクテル誕生日 = 「 8月10日」

カミカゼの詳細・動画

由来・誕生

Photo｜アメリカ空母に特攻を試みる日本戦闘機

この日本語の名前を持つカクテルは、日本人ではなくアメリカ人によって考案されました。1945年、第二次世界大戦終結後のアメリカ・横須賀米軍基地内のバーで誕生したとされています。

その名は、太平洋戦争時の日本の神風特別攻撃隊に由来します。この部隊は正式には同じ漢字を「シンプウ」と読みましたが、連合国側がこれを「カミカゼ」と読み間違えたことで、この呼び方が世界中に広まったと伝えられています。このカクテルを名付けたアメリカ人バーテンダーは、その鋭いキレ味と高いアルコール度数に、特攻隊員たちの一直線な姿を重ね、敬意を込めてこの名を冠したとされています。

戦後の基地という特殊な環境で生まれたこのカクテルは、やがて世界中に広まり、現在では定番カクテルの一つとして親しまれています。何十年もの間に、店ごとに個性的なアレンジが積み重ねられてきました。これほど背景の重い名前を持つカクテルは、そう多くないと思います。

特徴・味わい

カミカゼは、ウォッカをベースにした鋭いキレ味が特徴の辛口カクテルです。クリアで雑味のないウォッカが力強いアルコール感を、オレンジの皮から作られるホワイトキュラソーがほのかな甘みと柑橘の香りを、フレッシュなライムジュースが鮮烈な酸味を、それぞれ持ち寄って絶妙に調和しています。

グラスに注がれた透明な液体は、まるで研ぎ澄まされた刃のような美しさです。口に含むと、最初にライムの酸味がキリッと舌を刺激し、続いてホワイトキュラソーのオレンジの香りがふわりと鼻に抜けていきます。

シェイクによって生まれた滑らかな口当たりが、高いアルコール度数を感じさせない飲みやすさを演出していますが、その名の通り、一直線に喉を駆け抜ける力強さは健在です。後味はすっきりとドライで、柑橘の爽やかな余韻が心地よく残ります。飲みやすさとパンチの効いたインパクトを兼ね備えた、お酒好きにはたまらない一杯。気分をシャキッとリフレッシュしたいときに最適です。