アペロールモーニのカクテルレシピ・作り方・特徴｜アペロール + グレープフルーツジュース + ソーダ

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イタリア生まれのアペロールを使った爽やかなカクテル「アペロールモーニ」。鮮やかなオレンジ色と柑橘の香りが目と鼻を楽しませ、ほろ苦さと甘酸っぱさが絶妙に調和した味わいは、初心者でも飲みやすい一杯です。アルコール度数も控えめで、午後のリラックスタイムや食前酒にぴったり。お家で簡単に作れるので、ぜひ試してみてください。

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レシピと作り方

材料

Recipe no.446

アペロール・・・・・・・・・・30ml
グレープフルーツジュース・・・45ml
ソーダ・・・・・・・・・・・・Full
レモンスライス

※ Full = グラスの8割～9割まで満たす適量のこと

このカクテルの〚材料リスト〛へ ⇓

アペロールの紹介ページ

作り方

Step

材料を合わせる

グラスにアペロール、グレープフルーツジュースを入れ軽く混ぜ合わせ氷を入れます。

Step

炭酸をステアする

泡立たないように静かにソーダを満たし、ゆっくりと軽くステアをします。
炭酸類を混ぜる場合は、ゆっくりと1～2回転ステアし、氷を上げ下げすれば混ざります。

ステアのやり方 ➡

Step

仕上げ

バースプーンを使ってグラスの中にレモンスライスを入れれば完成です。

技法 = ステア
グラス = コリンズグラス / タンブラー
アルコール度数 = 1% ～ 2% 前後
最適なTPO = 日中 / 食前

アペロールモーニの特徴・動画

特徴・味わい

アペロールモーニは、イタリアを代表するビター系リキュール「アペロール」を使った爽やかなカクテルです。アペロール自体は1919年にイタリアのパドヴァで誕生し、オレンジやルバーブ、キナといったハーブとスパイスを調合した食前酒として親しまれてきました。このカクテルは「スプモーニ」というカンパリベースの名作から派生したバリエーションで、よりまろやかで飲みやすい味わいを目指して生まれたレシピとされています。

グラスに注がれたアペロールモーニは、鮮やかなオレンジ色が目を引き、まるで夕暮れのイタリアの空を切り取ったような美しさです。アペロールが持つフレッシュなオレンジの香りに、グレープフルーツの甘酸っぱさ、そしてソーダの爽快な泡立ちが加わり、口に含むとハーブのほろ苦さと柑橘の酸味が優しく調和します。喉を通る瞬間にはスパイスの余韻がふわりと広がり、軽やかでありながら奥行きのある味わいが心地よく残ります。

アルコール度数も控えめで、食前酒として、あるいは午後のひとときにぴったりな一杯。イタリアの風を感じながら、贅沢なリラックスタイムを楽しんでみてはいかがでしょう。

Point｜バーテンダーからのおすすめ

相性の良い食べ物・おつまみ・・・生ハムやオリーブ、カプレーゼなどイタリアン系の前菜と相性抜群です。柑橘の酸味がチーズの濃厚さを引き立てます。
作り方のポイント・・・ソーダは泡立たせないよう、ゆっくりと注ぎ、ステアも1〜2回転だけに留めましょう。炭酸が抜けにくくなります。
飲み方の注意・・・レモンスライスを軽く絞ると香りが立ち、より爽やかになります。時間をかけて飲むと炭酸が抜けるので、できるだけ早めに楽しむのがおすすめです。
おすすめのシーン・・・週末のブランチや、友人とのホームパーティーで気軽に楽しめる一杯。見た目も華やかなので、乾杯の一杯にも最適です。