春望 – シュンボウ – のカクテルレシピ・作り方・特徴・由来｜春にぴったりな梅酒のカクテル

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梅酒のやさしい甘さに、オレンジキュラソーとライチリキュールが織りなすフルーティーな香り――。「 春望 」は、春の訪れを感じさせる上品で華やかなカクテルです。見た目も味わいも軽やかで、カクテル初心者にもぴったり。和の趣と果実の風味が調和した、心ほどける一杯をぜひ味わってみてください。

レシピと作り方

材 料

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  オレンジキュラソーのおすすめ銘柄リスト
  ライチリキュールのおすすめ銘柄リスト

作り方

• 技法 = ステア
• グラス = カクテルグラス
• アルコール度数 = 22% ～ 23% 前後
• 最適なTPO = 日中 / 食後
• カクテル言葉 = 「 不明 」
• カクテル誕生日 = 「 不明 」

春望の詳細

春望のとは

ー 漢詩・春望 ー

戦乱によって都長安は破壊されたが、大自然の山や河は依然として変わらず、町は春を迎えて草木が生い茂っている。
時世のありさまに悲しみを感じて、花を見ても涙を流し、家族との別れを辛く思っては、鳥の鳴き声を聞いてさえハッとして心が傷むのである。
うち続く戦いの狼煙は三カ月の長きにわたり、家族からの音信も途絶え、たまに来る便りは万金にも相当するほどに貴重なものに思われる。
心労のため白髪になった頭を掻けば一層薄くなり、冠を止める簪をさすことができないほどである。（ 現代語訳 ）

春望の特徴・感想

春の訪れを感じさせる、華やかで飲みやすいカクテルを探しているなら「 春望 」はぴったりの一杯です。このカクテルは、甘味のある梅酒をベースに、オレンジキュラソーとライチリキュール（ ディタ ）を組み合わせた、優しくも印象的な味わいが特徴です。

梅酒のまろやかさとオレンジキュラソーの柑橘の甘味、そこにライチの爽やかな香りが重なることで、甘いながらも重くならない、すっきりとした飲み心地を実現しています。全体的にリキュールのみで構成されているためアルコール度数も控えめで、初心者の方でも安心して楽しめます。

見た目にも淡い色合いが美しく、春の季節にぴったりのカクテルです。和の情緒とフルーティーな味わいが融合した、心に残る一杯です。

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[ Point ]・・・春望は氷を入れたロックスタイルか、しっかり冷やしたカクテルグラスでの提供がおすすめです。ディタの香りは時間とともに飛びやすいため、作ってすぐに提供するのが理想。薄くスライスしたライムやミントを添えると、より春らしい雰囲気に仕上がります。

材料リスト

国産の梅を100%使用し、芳香成分を抽出しやすい焙煎樽で梅酒を熟成させた梅酒。梅酒の香りとうまみが染み込んだ梅酒貯蔵の樽で、ウイスキーを合わせるといった山崎ならではのプレミアムな梅酒です。

オレンジの果皮を漬け込み加糖をしたリキュール。ベースのお酒のお供としてよく使われていて、オレンジ色に着色されており、オレンジの香りとブランデーの芳醇さが豊かなリキュールです。

フランス生まれのライチリキュール。ライチの上品な香りとテイストが特徴的で、滑らかな口当たりと爽やかな香りが果実系ジュース以外にもソーダやトニックウォーターとの相性も抜群です。

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