ブログ 一覧

サケティーニは、日本酒とドライジンが織りなす洗練されたハーモニー、マティーニの和の解釈、和の美意識を体現する洗練されたカクテル、そして近年注目を集める日本酒のカクテルであるという魅力が特徴です。ぜひ、自宅でサケティーニを作って、日本酒の新たな魅力を発見してみてください。

キールインペリアルは、伝統的なフランスのカクテル「キール Kir」のアレンジ版です。キールは白ワインにクレーム・ド・カシスを合わせたもので、ブルゴーニュ地方で親しまれてきました。キールインペリアルの最大の魅力は、その洗練された見た目と味わいが特別なひとときを演出してくれるところです。シャンパンをベースにしているため、祝いの席や記念日、華やかな集まりにふさわしいカクテルです。

スプリッツァーは、白ワインにソーダ水を割ったカクテルのことで、イタリアで生まれました。このスプリッツァーにビールを組み合わせたのが、ビアスプリッツァーです。ビールと白ワインという意外な組み合わせですが、爽やかな味わいが人気となり、世界中に広まりました。スプリッツァーの特徴である爽やかさを、白ワインの酸味とビールの苦味に特徴を変えてはいますが、アルコール度数の低さと炭酸の爽快感はスプリッツァーの特徴を受け継いでいると言えるカクテルです。

クロンダイクとは、カナダのユーコン準州にある土地の名称で、その土地には同じ名前の川もあります。 アメリカのアラスカの国境付近の場所に位置し、１年間の内約半年間雪が積もり、９月から５月まで断続的に吹雪が続く厳しい土地です。ベルモットの複雑な風味と、レモンの爽やかさ、ジンジャーエールの刺激が絶妙に調和した、爽快で飲みやすいカクテルです。その歴史的な背景と、複雑でありながら奥深い味わいは、カクテル好きを満足させることでしょう。

ブランデーサワーの魅力は、そのシンプルでありながら奥深い味わいにあります。レモンジュースの酸味とシンプルシロップの甘味がブランデーの豊かな風味を引き立て、バランスの取れた味わいが楽しめます。卵白を加えることで、さらにまろやかでクリーミーなテクスチャーになります。シェイクすることで材料がしっかりと混ざり合い、見た目も美しいカクテルに仕上がります。

数ある サワースタイル の中でも最も古くからあり、最も有名なものがこのウイスキーサワーです。毎年発表されている世界クラシックカクテル・セールスランキング50に、毎回上位選出されているほどの人気であり、世界的に定番のカクテルです。酸味と甘味のバランスが絶妙で、ウイスキーの風味を引き立てながらも飲みやすいカクテルです。レモンジュースの酸味と砂糖の甘さがウイスキーの深い味わいと調和し、さっぱりとした爽やかな飲み口です。シンプルな材料で作られるため、ウイスキーの持つ本来の味わいを楽しむことができます。

イエーガーマイスターはドイツ発祥のハーブリキュールで、56種類ものハーブやスパイスがブレンドされています。1930年代に薬用として作られましたが、後に「 ショット 」として世界的に人気が高まりました。イエーガーオレンジは、イエーガーマイスターのスパイシーで深みのある風味と、オレンジジュースのフレッシュな酸味と甘味が絶妙にバランスを取っているのが特徴です。イエーガーマイスターのハーブの香りがオレンジの爽やかさで和らぎ、口当たりがまろやかになっています。

サンセット（ Sunset ）とは日没、終局、晩年という意味があります。由来などの経緯はわかりませんが、おそらくテキーラサンライズが日の出を演出したのと同じように、テキーラサンセットはグラスに日没を演出したのではないでしょうか。テキーラの独特なブルーアガヴェの風味に、レモンジュースの酸味、グレナデンシロップ（ ザクロシロップ ）の甘味をトロピカルスタイルで楽しむカクテルです。

グロッグとは18世紀のイギリス海軍エドワード・ヴァーノン提督のニックネーム「 オールド・グロッグ（ Old Grog ） 」に由来します。ラムの甘さとライムの酸味がバランスよく調和した味わいが特徴です。クローブやシナモンのスパイシーな香りが加わることで、深みのある温かみのある味わいとなり、飲む人をほっとさせる効果があります。

カミカゼの魅力は、そのシンプルさと強さにあります。このカクテルは、アルコールの強さと柑橘の爽やかさが絶妙に調和しており、飲みやすさとインパクトを兼ね備えています。名前の「 カミカゼ 」は日本語で「 神風 」を意味し、その名にふさわしい力強さと爽快感があります。

シンプルな材料と作り方から、長い間親しまれてきたクラシックカクテルの一つです。特にジンとシャンパンの組み合わせは、過去数十年にわたり人気を保っています。「ペック（Peg）」という言葉は、イギリス英語で飲み物を指すスラングです。このカクテルの名前は、おそらく「女王のための飲み物」という意味合いを込めて名付けられたのでしょう。

カクテル名はそのまま訳すると「 夏を喜ぶ 」という意味です。 由来などはわかりませんが、ネーミングの通り、夏に飲むにはピッタリのカクテルです。サマーディライトは、一口飲んだ瞬間に広がるライムの爽やかな酸味と、グレナデンシロップの甘い香りが特徴です。シュガーシロップが甘味をプラスし、全体のバランスを整えます。ソーダの爽快感が、後味をすっきりとしたものにしています。