ファジーネーブルのカクテルレシピ・作り方・特徴｜ピーチリキュール + オレンジジュース

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桃の甘く優しい香りとオレンジの爽やかな酸味が織りなす、まるでデザートのような味わいのファジーネーブル。アルコール度数4〜5%と低めで、お酒初心者の方にもおすすめです。グラスに注がれた柔らかなオレンジ色の液体は、一口飲めば心までほどける癒しの一杯。バーデビューにも最適なカクテルです。

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レシピと作り方

材料

Recipe no.602

ピーチリキュール・・・・・・・45ml
オレンジジュース・・・・・・・Full

※ Full = グラスの8割～9割まで満たす適量のこと

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ピーチリキュールのおすすめ銘柄リスト

作り方

Step

材料を合わせる

グラスに氷、ピーチリキュール、オレンジジュースを入れます。

Step

ステアする

しっかりとステアをすれば完成です。

ステアのやり方 ➡

技法 = ステア
グラス = タンブラー / ゴブレット
アルコール度数 = 4% ～ 5% 前後
最適なTPO = 日中
カクテル言葉 = 「無し」
カクテル誕生日 = 「 1月11日」

ファジーネーブルの詳細・動画

由来・歴史

Photo｜画像提供 KIRIN

時は1980年代初頭。オランダの名門リキュールメーカー、デカイパー社の蒸留責任者が、ある初夏の朝、自宅の庭に実った桃の木を見上げていました。太陽の光に照らされて輝く黄金色の果実、産毛に覆われたビロードのような質感。「この完璧な桃の風味をリキュールに閉じ込められないだろうか」。その思いから始まった開発は困難を極めましたが、1984年、ついに桃本来のみずみずしい香りをそのまま凝縮させた無色透明のリキュール「オリジナル・ピーチツリー」が誕生します。

リキュールブランドのデカイパーが、自社のピーチリキュールを広めるためにピーチツリートニックというカクテルを考案し、世間に広めようと試みました。思惑通りピーチツリートニック（現ピーチツリークーラー）は、桃のテイストが大好きな女性に受け、1980年代に流行します。

その後トニックウォーターではなく、オレンジジュースで割ったカクテル（ファジーネーブル）が登場します。ピーチツリートニックに使うベースのリキュールはピーチツリーに限定されているのに対し、ファジーネーブルはピーチリキュールであればなんでもO.Kという事と、苦味があるトニックウォーターよりもオレンジジュースの方が飲みやすい事もあり、大流行します。そして定番となったファジーネーブルは、現在も女性を中心に世界中で飲まれ続けています。

「ファジーネーブル」というネーミングの英語の「ファジー Fuzzy 」とは、「はっきりしない、曖昧な」という意味で、「ネーブル Navel 」はネーブルオレンジのことを指しています。

これは、ピーチの香りとテイストにオレンジの香りとテイストが混ざり合い、「桃なのかオレンジなのかハッキリしない」という所から「ファジーネーブル」と名付けられたそうです。

この時代、アメリカでは軽やかで飲みやすいフレーバードリキュールのカクテルブームが到来していました。ファジーネーブルはまさにその象徴。発売初年度だけで100万ケース以上を売り上げ、瞬く間に定番カクテルの地位を確立しました。桃の甘く芳醇な香りとオレンジの爽やかな酸味が織りなす味わいは、今も世界中で愛され続けています。

味わい・魅力

ファジーネーブルは、桃の芳醇な甘さとオレンジの爽やかな酸味が織りなす、フルーティーで優しい味わいのカクテルです。ベースとなるピーチリキュールは、完熟した黄桃のエッセンスを凝縮したもので、まるで果実にかじりついたかのような濃厚な香りと、ビロードのような滑らかな甘味が特徴。そこにフレッシュなオレンジジュースを合わせることで、太陽のような明るい酸味と果汁感が加わり、全体を軽やかに引き締めています。

グラスに注がれた液体は、朝日に照らされた桃のような柔らかなオレンジ色。一口含むと、まず桃の甘く華やかな香りが鼻を抜け、次にオレンジの爽やかな酸味が舌を包み込み、喉を通る際にはジュースのような自然な甘さと心地よい余韻が残ります。アルコール度数は4〜5%程度と低めで、お酒が苦手な方でもデザート感覚で楽しめる一杯。仕事終わりのリラックスタイムや、友人との気軽な集まりにぴったりのカクテルです。

Point｜バーテンダーからのおすすめ

相性の良い食べ物・おつまみ・・・生ハムメロンやカプレーゼなど、フルーツと塩気のあるチーズを組み合わせた前菜との相性が抜群です。桃とオレンジの甘味が塩気を引き立て、お互いの味わいを高め合います。
作り方のポイント・・・100%果汁のオレンジジュースを使用することで、より自然な果実感が生まれます。できれば搾りたてのフレッシュジュースを使うと、香りの華やかさが格段に向上します。
飲み方の注意・・・飲みやすさゆえに飲みすぎてしまいがち。ゆっくりと味わいながら楽しむことで、桃とオレンジの微妙なハーモニーをより深く感じることができます。