クラリッジ のカクテルレシピ・作り方や特徴｜ジン,ドライベルモット,アプリコット,ホワイトキュラソー

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レシピと作り方

材 料

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  ドライジンのおすすめ銘柄リスト
  ベルモットのおすすめ銘柄リスト
  ホワイトキュラソーのおすすめ銘柄リスト

作り方

• 技法 = シェーク
• グラス = カクテルグラス
• アルコール度数 = 27% 前後
• 最適なTPO = 日中
• カクテル言葉 = 「 趣向をこらして 」
• カクテル誕生日 = 「 無し 」

クラリッジの詳細・動画

由来・特徴

Photo｜ホテル クラリッジズの外観

画像引用｜Wikipedia

クラリッジは、ロンドン・メイフェアに佇む名門5つ星ホテル「クラリッジズ」に由来するクラシカルなジンベースカクテル。19世紀半ばの創業以来、王侯貴族や著名人に愛されてきたこのホテルは、アールデコ調の優雅な内装と行き届いたサービスで知られています。格式ある空間で生まれたこの一杯は、ホテルの洗練された雰囲気そのものを映し出すような上品さが魅力です。

ドライジンのシャープでクリアな風味をベースに、ドライベルモットのハーブやスパイスが織りなす複雑な苦味が重なります。そこへアプリコットリキュールの果実感とホワイトキュラソー(コアントロー)の柑橘の甘い香りが加わり、華やかで奥深い味わいに仕上がるのです。グラスに注がれた淡い琥珀色は、まるで夕暮れの光を閉じ込めたような優しい色合い。

口に含むと、フルーティーな甘さがふわりと広がり、その後ジンとベルモットのドライなキレが爽やかに引き締めます。アルコール感はしっかりとありながら、飲み口は意外にもなめらかで重たさを感じさせません。甘さと苦味のバランスが絶妙で、複雑でありながらすっきりとした余韻が心地よく続きます。特別な日の食前酒や、ゆっくりと会話を楽しみたい夜にぴったりの一杯。ロンドンの格式を感じながら、クラリッジで優雅なひとときを味わってみてください。

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Point｜バーテンダーからのおすすめ

• 相性の良いおつまみ・・・スモークサーモンやキャビア、チーズの盛り合わせなど、上品な前菜が最適。カクテルの華やかさを引き立てます。
• 作り方のポイント・・・各リキュールの個性を活かすため、氷でしっかり冷やしながらシェーク。材料が均一に混ざるよう、丁寧に振りましょう。
• 飲み方の注意・・・アルコール度数が高めのため、ゆっくりと少しずつ味わうのがおすすめ。空腹時は避け、食事と一緒に楽しみましょう。
• アレンジ提案・・・レモンピールを絞ってオイルを垂らすと、柑橘の香りがさらに際立ち華やかさがアップ。より爽やかな印象になります。

レシピ動画

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材料リスト

世界中で飲まれている定番のジン。キレに定評があり、カクテルに最も合うジンの中のひとつで、ブランド特有のふくよかな香りと味の主張が魅力的な一品です。

他ブランドに比べてハーブ香が強く、甘味と酸味は中レベルに製造されていて、全体的にバランスが良くカクテルに使うには最適なドライベルモットです。

フランス産とアフリカ産の厳選されたアプリコットにコニャックを加えられており、豊かな香りと柔らかで杏の濃密な甘味が詰まったテイストを味わえる一品。

オレンジの果皮をスピリッツに漬けこみ加糖をしたリキュールで、強すぎないフルーティーな甘味と香りが、様々な材料と合い、ベースのお酒の引き立て役としてよく使われているリキュールです。

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