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「 カーディナル 」とは「 枢機卿（すうききょう） 」の事で、すうきけいとも読むこともあります。 枢機卿とは、簡単に言うと「 教皇の選挙人 」。 味は赤ワインに甘みが強く、果実の香りがあるクレーム・ド・カシスを合わせたカクテルで、赤ワイン好きにはもってこいのカクテルです。 赤ワインにクレーム・ド・カシスを混ぜることで、かなり飲みやすくなっておりますが、アルコール度数はビールの倍くらいあるので、あまり飲みすぎると悪酔いしちゃいます。

白ワインの爽やかさに、レモンジュースの酸味をアクセントにし、ジンジャーエールの辛味と喉越しをプラスしたレシピで、白ワインのドライ感とジンジャーエールのピリピリとした辛味を合わせ、レモンジュースの酸味が全てを整えている印象のカクテルです。

ドライベルモットのさっぱりした辛味と、クレーム・ド・カシスのフルーティーな甘みがマッチし、ソーダでさらに飲みやすくしたカクテルです。 作り方も簡単ですし、飽きもなかなかしないので、ぜひお家で試してみてください。

赤ワインの渋味と香り、レモンジュースの柑橘系の酸味を合わせ、果実味が強い爽やかさなテイストと、飲みやすさが特徴の一品です。スピリッツなどに比べてアルコール%が低い赤ワインを（ 赤ワイン12% ～ 15% スピリッツ 35% ～ 40%程）さらにレモンジュース、ミネラルウォーターで割るため、お酒に弱い方や初心者などにオススメなカクテルです。

「 アディントン 」というカクテル名は、1801年～1804年に英国の首相の「 ヘンリー・アディントン 」が由来です。辛味が特徴のドライ・ベルモットと、甘味が特徴のスイート・ベルモットを合わせ、爽快感のあるソーダで割ったレシピで、アクセントにオレンジの香りを加えると、上品で爽やかさがあり、飲みやすいカクテルです。