製造・歴史・由来– category –

繊細で奥深い味わいが魅力のジャパニーズウイスキー。世界からも高く評価される理由は、その独自の製法と職人技にあります。本記事では、特徴や製造方法、定義、そして初心者にもおすすめの銘柄まで、わかりやすくご紹介します。

ミントリキュールはいつ生まれて定着したのか、ミントリキュールの種類や選び方をご紹介します。ご自分に合ったミントリキュールを選ぶ手助けになります。

ミントリキュールは、爽やかな香りと清涼感を楽しめるリキュールです。ペパーミントやスペアミントを主原料とし、甘味のあるものからスッキリとしたタイプまで幅広く存在します。カクテルの材料としてだけでなく、スイーツやホットドリンクにも活用できる汎用性の高さが魅力です。

ライチリキュールとは、蒸留酒をベースとし、ムクロジ科レイシ属の果樹になる果実及び甘味料を使ったお酒のことです。ライチ特有の濃すぎない甘味に爽やかさのある香りなどが、ソーダやトニックウォーターなど炭酸系、オレンジジュースやパイナップルジュースなどの果実系のどちらとも相性が良く、飲みやすい事が、数ある果実系のリキュールの中で人気が高く、定番のリキュールとなっている理由です。

果実とスパイスの風味が調和したアメリカ生まれのリキュール「 サザンカンフォート 」。その誕生秘話や個性的な味わい、定番カクテルまで、奥深い魅力をたっぷりとご紹介。甘くも力強いこのリキュールの世界に、きっとあなたも惹かれるはずです。

パイナップルやマンゴーと並ぶトロピカルフルーツの代表格パッションフルーツ。その甘味と酸味のバランスの良さが人気のフルーツです。パッションリキュールとは、パッションフルーツの甘味や酸味や風味を、できる限りそのまま残したお酒です。世界で初めてパッションフルーツをリキュールにしたブランドが、パッションリキュールの代名詞と言える「 パッソア 」です。そのパッションフルーツをお酒に変えたパッションリキュールも、世界中で様々な飲まれ方で愛飲されています。 アルコールが苦手な方、甘いもの好きの女性、ジュースのようなお酒に興味がある方などは、このリキュールは特におすすめできる一品です。

世界５大ウイスキーの一つとして主に北アメリカで飲まれているウイスキーで、アメリカ禁酒法時代にその地位を確立したウイスキーです。 カナディアンウイスキーは「 フレーバリングウイスキー 」と、「 ベースウイスキー 」の２種類に分類されています。 ただこの２種類を混合させたブレンデッドウイスキーがカナディアンウイスキーの殆どを占めています。その独特の柔らかさと軽いブレンデッドを作り出し、世界市場へと拡大していきました。

ピーチリキュールとは、その名前の通り桃のお酒です。アルコール度数の低さ、爽やかな桃の香りが、日本をはじめ世界的にも大人気で、爽やかさとフルーティーな桃の香りと甘味がその理由ではないかと思われます。特に女性を中心に人気があり、定着の理由も女性が多く飲み始めたのがキッカケです。オレンジジュースなどの果実系、ソーダやトニックウォーターのような炭酸系、そしてウーロン茶というお茶系とも相性が良く、どれをとっても爽やかな甘味とフルーティーさが飲みやすくしてくれる万人受けする大人気のリキュールです。

「 アペロール Aperol 」とはイタリア生まれのハーブ & ビター系のリキュール（ 混成酒 ）です。日本ではあまり認知度は高くありませんが、少しの苦味があり、フルーティーな香りがすることから食前酒（ プレディナー ）として飲まれることが多く、ソーダで割ったりするとさらに飲みやすくなりイタリアを始め、世界中で飲まれています。 今回はそんなアペロールの代表的なカクテルや、歴史・特徴をご紹介

アメリカンウイスキーとは、その名前の通りアメリカで造られたウイスキーのことです。 世界５大ウイスキーの一つであり、日本でもおなじみのブランドが多数あります。世界５大ウイスキーの中でも分類の数が多く、バーボン、テネシー、ライ、コーンなど様々あり、その種類によって原料や製法を細かく定められています。

甘酸っぱさが最大の特徴であるカシスリキュールは、現在世界中で最も生産量が高いと言っても過言ではないリキュールです。 日本でも馴染み深く、居酒屋でもカシス・オレンジや、カシス・グレープフルーツは定番のカクテルとして、女性を中心に飲まれています。 世界で見るとフランスが特に多く、飲まれているだけではなく、生産も果実系リキュールの生産量40%を占めています。

アイリッシュウイスキーとは世界5大ウイスキーの一つで、アイルランド産のウイスキーです。 1800年代に麦芽にかかっていた税金が増税されたことをキッカケに、多くの蒸留所は大麦、小麦、ライ麦などの増税がされていない穀物の使用量を50%以上にして経費削減を行いました。 これが現在まで続き、アイリッシュウイスキーの特徴の一つであるフレーバーを出しています。