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鮮やかな赤が印象的なカンパリを、爽やかなオレンジジュースで割った「カンパリオレンジ」。イタリア生まれのこのカクテルは、ほろ苦さと甘酸っぱさが絶妙に調和した、初心者にもやさしい一杯です。美しいサンセットカラーと軽やかな飲み心地で、リラックスタイムを特別なひとときに変えてくれます。
レシピと作り方
材 料
Recipe no.323
- カンパリ・・・・・・・・・・・45ml
- オレンジジュース・・・・・・・Full
- オレンジカット
※ Full = グラスの8割～9割まで満たす適量のこと
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作り方
グラスに氷、カンパリ、オレンジジュースを入れます。
しっかりとステアをすれば完成です。
（ お好みでオレンジカットを飾りましょう ）
カンパリオレンジの詳細・動画
特徴・味わい
カンパリオレンジは、1860年にイタリア・ミラノで生まれた赤いリキュール「カンパリ」を、オレンジジュースで割ったシンプルなカクテルです。イタリアでは食前酒文化「アペリティーボ」の象徴として親しまれ、地元ではイタリア統一の英雄ジュゼッペ・ガリバルディの名を冠して「ガリバルディ」とも呼ばれています。
カンパリは数十種類のハーブやスパイスから作られる複雑な味わいが魅力で、鮮やかな赤色とほろ苦さが特徴的なリキュールです。そこへ注がれるオレンジジュースは、自然な甘さと爽やかな酸味を持ち、柑橘の香りが広がります。
グラスの中では、カンパリの深紅とオレンジの明るさが溶け合い、まるで地中海の夕暮れを映したような美しいサンセットカラーを作り出します。一口含めば、カンパリのビターな風味がオレンジの甘酸っぱさに包まれ、爽快な飲み心地とともに柑橘とハーブの香りが鼻に抜けていきます。後味はすっきりとしていて、何度でも飲みたくなる軽やかさです。
仕事帰りのリラックスタイムや、週末のゆったりとした午後に、イタリアの風を感じながら楽しんでみてはいかがでしょうか。
Point｜バーテンダーからのおすすめ
- 相性の良い食べ物・おつまみ・・・生ハムやチーズ、オリーブといったイタリアン前菜との相性が抜群です。カンパリの苦味が塩気と調和し、食欲を引き立ててくれます。
- 作り方のポイント・・・氷をたっぷり入れてしっかりステアすることで、冷たさと程よい薄まりが生まれ、飲みやすさが格段に上がります。オレンジカットを添えると香りも華やかになります。
- 飲み方の注意・・・アルコール度数は低めですが、飲みやすさゆえに飲みすぎてしまうことも。ゆっくり味わいながら楽しむのがおすすめです。
- アレンジの楽しみ方・・・炭酸水を少し加えれば「カンパリオレンジスプリッツァー」に早変わり。より軽やかで爽快感のある一杯が楽しめます。
レシピ動画
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材料リスト
クセになる苦味が、最大の特徴であるハーブ & ビター系のリキュールです。 炭酸類、果実類問わず合い、アクセントにも良く使われている個性ある一品です。
ひとつひとつ丁寧に手摘みを行い、収穫後は素早く製造工程に入り、添加物を一切使用せず低温搾汁と、素材・加工・輸送にこだわり抜いたオレンジジュースです。
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