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甘く香ばしいアマレットと、爽快なコーラのコンビネーションがクセになる「 アマレットコーク 」。杏仁のようなまろやかな風味と炭酸の刺激が絶妙に調和し、飲みやすく奥深い味わいに仕上がっています。お酒初心者にもぴったりの一杯、今夜のリラックスタイムにいかがでしょうか？
レシピと作り方
材 料
Recipe no.157
- アマレット・・・・・・・・・・45ml
- コーラ・・・・・・・・・・・・Full
- レモンスライス
※ Full = グラスの8割～9割まで満たす適量のこと
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作り方
グラスに氷、アマレットを入れ、泡立たないように静かにコーラを注ぎます。
ゆっくりと軽くステアをします。
炭酸類を混ぜる場合は、ゆっくりと1～2回転ステアし、氷を上げ下げすれば混ざります。
レモンスライスを、バースプーンで押し込むようにグラスの中に入れて完成です。
- 技法 = ステア
- グラス = コリンズグラス / タンブラー
- アルコール度数 = 6% ～ 7% 前後
- 最適なTPO = 日中
- カクテル言葉 = 「 振り向いて下さい 」
- カクテル誕生日 = 「 不明 」
アマレットコークの特徴とレシピ動画
特徴・味わい
アマレットとはイタリアの伝統的なリキュールで、ハーブやスパイスもブレンドされており、杏の核を原料としたリキュールで、アーモンドのような香りと杏仁豆腐のような風味が最大の特徴。その豊かな風味からカクテルや料理に幅広く使用され、独特の香りや味わいを楽しむことができます。
アマレットコークは、甘くてまろやかなアマレットと爽快なコーラを組み合わせた、香り高く飲みやすいカクテルです。このカクテルの魅力は、アマレット特有のアーモンドや杏仁豆腐のような香りが、コーラの炭酸感と相まってバランス良く調和している点にあります。
アマレットの甘さがコーラの刺激を包み込み、まろやかでコクのある飲み心地を実現。さらにレモンスライスを添えることで、ほんのりとした酸味と香りがアクセントとなり、全体を引き締めています。その味わいはデザート感覚にも近く、リキュール初心者や甘口が好きな方にもおすすめ。
アルコール感が強くないため、夜のリラックスタイムやおもてなしの一杯としても最適です。
Point｜バーテンダーからのおすすめポイント
・アマレットの甘さが際立つため、氷を多めに入れてキリッと冷やすのがおすすめです。
・レモンスライスを絞って加えると、後味がよりスッキリして食後酒にも向きます。
・甘さを控えたい方は、ドライコーラで割ると大人の味わいに変化します。
レシピ動画
- レシピ動画｜「 樽岡潤 」@樽岡潤
材料リスト
通常使用されている杏子の核ではなく、地中海のシチリア島産のビターアーモンドの核を使用しています。その核から作られるアマレットは世界最高峰の品質です。
言わずと知れた世界No.1の炭酸飲料。 現在では200ヵ国以上の国や地域で飲まれています。 カクテルとしても、コーラ特有の甘味と爽快感が、様々なお酒と相性が良いことから使われています。
国内有数のレモンの産地である四国愛媛県で、温暖な気候から生まれた国産レモンです。 防腐剤、防カビ材不使用の安心栽培のレモンをご堪能ください。
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