梅酒ソーダのカクテルレシピ・作り方や特徴｜家飲みの定番シンプルカクテル

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日本の伝統的な梅酒と炭酸水が織りなす、爽やかで親しみやすいカクテル「梅酒ソーダ」。琥珀色に輝くグラスと梅の甘酸っぱい香りが、暑い日のリフレッシュにぴったりです。マドラーで梅干しを潰しながら味の変化を楽しめる一杯は、低アルコールで飲みやすく、和食との相性も抜群。日本ならではの爽快な味わいをぜひ体験してみてください。

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レシピと作り方

材料

Recipe no.170

梅酒・・・・・・・・・・・・・60ml
ソーダ・・・・・・・・・・・・Full
梅干し

※ Full = グラスの8割～9割まで満たす適量のこと

このカクテルの〚材料リスト〛へ ⇓

作り方

Step

材料を合わせる

グラスに梅干し、梅酒を入れバースプーンで軽く梅干しを潰します。
（潰す加減はお好みです）

Step

炭酸をステアする

泡立たないように静かにソーダを満たし、ゆっくりと軽くステアをします。
炭酸類を混ぜる場合は、ゆっくりと1～2回転ステアし、氷を上げ下げすれば混ざります。

ステアのやり方 ➡

Step

仕上げ

マドラーをグラスの中に入れると完成です。
（マドラーは梅を潰し、味の変化を楽しむために使います）

技法 = ステア
グラス = コリンズグラス / タンブラー
アルコール度数 = 4% ～ 5% 前後
最適なTPO = 日中 / 食前
カクテル言葉 = 「自分自身を宝物だと思える自信家」
カクテル誕生日 = 「不明」

梅酒ソーダの詳細・動画

歴史・誕生

梅酒ソーダのベースとなる梅酒は、日本の伝統的な果実酒で、その起源は奈良時代まで遡ることができます。梅の実、氷砂糖、焼酎を使って家庭で漬け込まれることも多く、健康効果や風味の良さから長く親しまれてきました。

梅酒特有の琥珀色に輝く液体と、梅の甘酸っぱい香りは、日本の食文化に深く根付いています。梅酒ソーダは、この伝統的な梅酒を炭酸水で割るというシンプルなスタイルで生まれました。具体的な誕生時期は明確ではありませんが、日本酒や焼酎文化の中で、アルコールが苦手な方や軽やかな飲み口を好む方にも親しみやすい飲み物として発展していきました。

特徴・味わい

Photo｜左からソーダ・ジンジャーエール・トニック

梅酒ソーダは、日本の伝統的な梅酒とソーダ水を組み合わせた、爽やかで親しみやすいカクテルです。梅酒は琥珀色に輝く液体で、梅の実を焼酎と氷砂糖で漬け込むことで生まれる甘酸っぱい風味と、芳醇な果実の香りが特徴的。そこに透明なソーダ水のシュワシュワとした炭酸の刺激が加わり、軽やかな飲み口を生み出します。

グラスに梅干しを入れてマドラーで軽く潰すことで、梅の果肉から染み出る酸味と香りがさらに深まります。グラスに注がれた美しい琥珀色の液体は、まるで初夏の陽射しを閉じ込めたような輝き。口に含むと、最初に梅酒の甘酸っぱさがふわりと広がり、続いて炭酸の爽快感が舌の上で弾けます。

梅特有の酸味と甘みが絶妙に調和し、喉を通る瞬間は軽やかでさっぱりとした印象。後味には梅の余韻が心地よく残り、アルコール度数も低めで飲みやすいのが魅力です。マドラーで梅干しを少しずつ潰しながら、味の変化を楽しめる一杯。和の風味と炭酸の清涼感が織りなす、日本ならではのカクテルです。

Point｜バーテンダーからのおすすめ

相性の良い食べ物・おつまみ・・・焼き鳥や枝豆、冷奴など、和食の定番おつまみと相性抜群です。梅の酸味が塩気や旨味を引き立て、炭酸の爽快感が口の中をさっぱりとリセットしてくれます。
作り方のポイント・・・梅干しを潰す加減はお好みで調整できます。最初は軽く潰して徐々に味を濃くしていくと、一杯で味の変化を楽しめます。炭酸が抜けないよう、静かに注いで軽くステアしましょう。
飲み方の楽しみ方・・・マドラーで梅干しを少しずつ潰しながら飲むのが梅酒ソーダの醍醐味です。時間とともに酸味が増していくので、自分好みの濃さを見つけながらゆっくりと楽しんでください。
おすすめのシーン・・・暑い日のリフレッシュや、食前酒として最適。アルコール度数が低く飲みやすいため、お酒に慣れていない方や、軽やかな飲み口を求める方にもおすすめの一杯といえます。生かしつつ、軽やかな仕上がりで、どなたでも気軽に楽しめる一杯としてぜひお試しください！