レゲエパンチのカクテルレシピ・作り方や特徴・由来を紹介｜仙台発祥のピーチとウーロンのカクテル

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レゲエパンチは、その名のとおり、仙台のバーに通うレゲエ好きの常連客のために生まれたカクテルです。力強くパンチの効いた名前の奥には、驚くほどやさしい味わいが隠れています。甘くジューシーなピーチリキュールが、よく冷えた無糖のウーロン茶に溶け込みます。たっぷりの氷の上でステアするだけで、上品なピーチ・アイスティーのような琥珀色のハイボールに仕上がります。仙台生まれのご当地カクテルがなぜ全国で愛されているのか、今夜ぜひ一杯注いで確かめてみてください。

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レシピと作り方

材料

Recipe no.155

ピーチリキュール・・・・・・・45ml
ウーロン茶・・・・・・・・・・Full
レモンスライス（お好み）

※ Full = グラスの8割～9割まで満たす適量のこと

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ピーチリキュールのおすすめ銘柄リスト

作り方

Step

準備をする

ウーロン茶とグラスはあらかじめ冷やしておきましょう。
レモンスライスを1枚用意します（お好み）

Step

材料を合わせる

グラスに氷、ピーチリキュール、ウーロン茶を入れます。

Step

ステアする

しっかりとステアをすれば完成です。
お好みでレモンスライスを入れましょう。

ステアのやり方 ⇒

技法 = ステア
グラス = タンブラーグラス
アルコール度数 = 4% ～ 5% 前後
最適なTPO = 日中
カクテル言葉 = 「スムーズな生活ができる冒険者」
カクテル誕生日 = 「 9月28日」

レゲエパンチの詳細・動画

誕生・由来

レゲエパンチは、宮城県仙台市で生まれたご当地カクテルです。1990年頃、仙台の繁華街・国分町のショットバー「サウサリートカフェ」で、バーテンダーの黒澤亮一氏が生み出しました。

きっかけは、お酒が苦手でも「バーでかっこよく飲みたい」という常連客のリクエストでした。彼女がレゲエ好きだったことから、この名前が付けられました。

1981年に缶入りウーロン茶が登場し、ウーロン茶はすでに身近な飲み物でした。だからこそ、ピーチリキュールとの組み合わせが自然に受け入れられたのです。

現在は「ピーチウーロン」「クーニャン」「上海ピーチ」など各地でさまざまな名前で呼ばれていますが、仙台では今も「レゲパン」の愛称で親しまれています。

味わい・魅力

レゲエパンチは、甘いピーチと爽やかなウーロン茶が出会う、軽やかで飲みやすいハイボールです。夕暮れの空のような琥珀色で、アルコール度数は4〜5%ほどと、見た目どおりのやさしさです。

ウーロン茶の渋みがリキュールの甘さを引き締めるため、ピーチ・アイスティーのような上品な味わいになります。

私なら、「カクテルは苦手」という方にこそおすすめします。この一杯でお酒の印象が変わる方を、何度も見てきました。

ポイント・アレンジ・相性の良い食べ物

狐色に焼き上がった餃子を一列に並べ、刻みネギとパクチーを飾り、笹の葉を敷いた白い皿に盛り付けた写真

作り方のポイント

ピーチリキュールを最後に入れる（よくある失敗）・・・先にウーロン茶を入れて、上からリキュールを注いでしまう方が多くいます。ピーチリキュールはお茶より重いので底に沈み、最初は薄く、最後は甘ったるい味になってしまいます。リキュールを先に入れてからお茶を注ぎ、底から持ち上げるようにステアしましょう。
無糖のウーロン茶をよく冷やして使う・・・無糖のウーロン茶が、すっきりとしたほろ苦さの土台になります。加糖のお茶は重たくなり、ぬるいお茶は氷を溶かして味を薄めてしまいます。少し濃いめに淹れて、しっかり冷やしてから使いましょう。
グラスに氷をたっぷり入れる・・・氷をたっぷり入れることで、冷たさが長持ちし、薄まりにくくなります。私なら、必ずタンブラーの縁まで氷を詰めます。桃とお茶の風味が、最初のひと口から最後まで爽やかに保たれるからです。

アレンジ

フレッシュピーチ・レゲエパンチ・・・注ぐ前に、熟した生の桃のスライスを数枚グラスに入れます。本物の果実がジューシーな桃の香りを深め、ピーチ・アイスティーのような夏らしい見た目に仕上がります。
ピーチ・ジャスミン・・・ウーロン茶を、冷やしたジャスミン茶に替えます。華やかで繊細な花の香りが桃と自然になじみ、より軽やかで香り高い、上品で爽やかな一杯になります。

相性の良い食べ物・おつまみ