ツァリーヌのカクテルレシピ・作り方や特徴や由来｜ウォッカ + ベルモット + アプリコット

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ツァリーヌは「ロシア皇后」を意味する、気品あふれるクラシックカクテル。1961年にIBA公認カクテルに選ばれた格式高い一杯で、ウォッカにアプリコットブランデーとドライベルモットを組み合わせた複雑な味わいが魅力です。黄金色の美しい見た目と、甘さと苦味が調和した上品な飲み口は、特別な夜にぴったり。大人のためのカクテルを、ぜひ体験してみてください。

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レシピと作り方

材料

Recipe no.702

ウォッカ・・・・・・・・・・・30ml
ドライベルモット・・・・・・・15ml
アプリコットブランデー・・・・15ml
アンゴスチュラビター・・・・・1dash

※ 1dash = ビターボトル一振り、目安は1滴の量

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ウォッカのおすすめ銘柄リスト
 ベルモットのおすすめ銘柄リスト

作り方

Step

準備する

ミキシンググラスに氷を７割～８割ほど入れて、ステアで冷やし、余分に出た水分を捨てます。

Step

材料を合わせる

ウォッカ、ドライベルモット、アプリコットブランデー、アンゴスチュラビターをミキシンググラスに入れます。

Step

ステアする

しっかりとステアをすれば完成です。

ステアのやり方 ➡

技法 = ステア
グラス = カクテルグラス
アルコール度数 = 25% 前後
最適なTPO = 日中 / 食前
カクテル言葉 = 「上品」
カクテル誕生日 = 「 4月25日」

ツァリーヌの詳細・動画

由来

Photo｜ロシア皇后のアレクサンドラ・フョードロヴナ
画像引用｜Wikipedia

ツァリーヌは、1961年に初代IBA(国際バーテンダー協会)公認カクテルに選ばれた格式高い一杯。その名前は「ロシア皇后」を意味するフランス語「Czarine」に由来し、帝政ロシア時代の気品と威厳を感じさせるネーミングです。1987年のリスト改訂で公認からは外れたものの、クラシックカクテルとして今なお愛され続けています。

クリアなウォッカをベースに、アプリコットブランデーの甘く芳醇な果実香と、ドライベルモットのハーブやスパイスが織りなす複雑な苦味が重なり合います。仕上げのアンゴスチュラビターがピリッとしたアクセントを添え、全体を引き締める役割。グラスに注がれた黄金色の液体は、まるで宮廷の煌めきを映したような美しさです。口に含むと甘さと苦味が絶妙に調和し、上品でありながら凛とした強さを感じさせる味わい。アルコール度数は高めながら、飲み口は意外にもなめらかで洗練されています。

ロシア皇后の名を冠したこのカクテル、特別な夜にぜひ味わってみてください。

特徴・味わい

ツァリーヌは、ウォッカのクリアでなめらかな口当たりを土台に、アプリコットブランデーの甘く芳醇な果実香と、ドライベルモットのハーブやスパイスが織りなす複雑な苦味が重なり合う、奥深いショートカクテル。アンゴスチュラビターがピリッとしたアクセントを添え、全体を引き締める役割を果たしています。

グラスに注がれた黄金色の液体は、まるで宮廷の燭台に灯された炎のような煌めき。口に含むと、甘さと苦味が絶妙に調和しながら舌の上で溶け合い、喉を通るときのなめらかさが心地よい余韻を残します。アルコールのみで構成されているため度数は高めながら、飲み口は意外にも洗練されていて重すぎない印象。上品でありながら凛とした強さを感じさせる味わいは、まさに「ロシア皇后」の名にふさわしいもの。ゆっくりと時間をかけて味わいたくなる、大人のための一杯です。

格式高いクラシックカクテルの世界を、ツァリーヌで体験してみてください。

Point｜バーテンダーからのおすすめ