イーストインディア｜カクテルレシピ・作り方・特徴｜ブランデーベースのクラシックで上品な一杯

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歴史と香りが交差する一杯、カクテル「イーストインディア」。ブランデーの深いコクに、柑橘とトロピカルな甘さが重なるこのカクテルは、19世紀イギリスの気品と異国情緒を感じさせてくれます。華やかで奥行きのある味わいは、大人の時間を彩るにふさわしい贅沢な一杯です。

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レシピと作り方

材料

Recipe no.140

ブランデー・・・・・・・・・・40ml
オレンジキュラソー・・・・・・10ml
パイナップルジュース・・・・・10ml
アンゴスチュラビターズ・・・・1dash

※ 1dash = ビターボトル一振り、目安は1滴の量

このカクテルの〚材料リスト〛へ ⇓

オレンジキュラソーのおすすめ銘柄リスト

作り方

Step

材料を合わせる

シェーカーにブランデー、オレンジキュラソー、パイナップルジュース、アンゴスチュラビターズ、氷を入れます。

Step

シェークする

しっかりとシェークした後にシェークした材料をグラスヘ注ぎ完成です。

シェーカーの使い方 ⇓

技法 = シェーク
グラス = カクテルグラス
アルコール度数 = 28% ～ 29% 前後
最適なTPO = 日中 / 食後
カクテル言葉 = 「キス」
カクテル誕生日 = 「不明」

イーストインディアの詳細とレシピ動画

由来

Photo｜東インド諸島の地図

イーストインディアを直訳すると「東インド（ East india ）」の意味。

時は15世紀～17世紀の大航海時代に、ヨーロッパ人がアメリカ大陸に到達した際アメリカ大陸をインドに到着したと勘違いをしました。その後インドとは違う事に気づき、アメリカ大陸を「西インド」と呼び、本来のインドとその近隣の地域を「東インド」という風に呼ぶようになりました。

イーストインディアは、19世紀後半のイギリスで誕生したとされる、歴史とロマンを感じるクラシックカクテルです。その名は、当時の大英帝国の貿易を支えた「イーストインディア会社（East India Company）」に由来しているとされています。

この名前が付けられた背景には、イギリスとインドを中心とした東洋地域との貿易の繁栄がありました。ブランデーやオレンジリキュール、パイナップルといった食材は、当時の英国上流階級に人気だったフルーツポンチにも通じる構成で、植民地時代のエキゾチックな香りを想起させます。

特にイギリスで人気だったフルーツポンチをベースに、カクテルとして洗練されたのがこの一杯。歴史ある名前と華やかな味わいが融合したイーストインディアは、まさに時代の空気を閉じ込めたクラシックな大人のカクテルといえるでしょう。

特徴・味わい

イーストインディアは、フルーティーな甘さとブランデーの芳醇さが調和した、華やかで奥深い味わいのカクテルです。アルコール度数はやや高めながらも、まろやかで飲みやすく、特別な一杯として人気があります。

このカクテルが魅力的なのは、素材のバランスと香りの重なりが絶妙だからです。ブランデーのコクをベースに、オレンジキュラソーが柑橘のアクセントを加え、パイナップルジュースのトロピカルな甘酸っぱさが全体を包み込みます。さらに、アンゴスチュラビターズが味に立体感を与え、甘くなりすぎず、大人の風味に仕上がっています。

おすすめは、シェイクでしっかり冷やしてからカクテルグラスに注ぎ、最後にレッドチェリーを添える演出。甘口ながらも深みのある味わいは、ディナー前のアペリティフにもぴったりです。初めての方にも試してほしい、クラシックで上品な一杯です。