グリーン・アイズのカクテルレシピ・作り方・特徴・誕生｜ラムとリキュールのトロピカルドリンク

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“鮮やかな緑色と本物の歴史を併せ持つトロピカルカクテルをお探しですか？その答えが「グリーンアイズ」です。ゴールドラム、ミドリ、ココナッツミルク、パイナップル、ライムをシェークした甘酸っぱい一杯です。このレシピをおすすめする理由は、1984年ロサンゼルス・オリンピックの公式カクテルであったこと、その色の秘密が世界的に広まった日本発のリキュールにあること、そして誰にでも喜ばれる作りやすさです。この先では、完全なレシピ、本当の由来、味わいのポイント、バランスの取れた一杯に仕上げるコツを詳しくご紹介します。”

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レシピと作り方

材料

Recipe no.086

ゴールドラム・・・・・・・・・30ml
ミドリ・・・・・・・・・・・・25ml
パインジュース・・・・・・・・45ml
ココナッツミルク・・・・・・・15ml
ライムジュース・・・・・・・・15ml
クラッシュアイス
マラスキーノチェリー

※ クラッシュアイス = 細かく砕いた氷のこと

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作り方

Step

準備する

マラスキーノチェリーを水の入った小さなグラスヘ入れ、コロコロと回し軽く洗い取り出します。
（カクテルのテイストを薄めないために、水気をよく取りましょう）
あらかじめクラッシュアイスをつくっておきます。
クラッシュアイスは溶けやすいのでグラスには後で入れましょう。

Step

材料を合わせる

シェーカーにゴールドラム、ミドリ、マリブ、ライムジュース、パインジュースを入れます。

Step

シェークする

しっかりとシェークします。
材料が多い場合はゆっくりでも構わないので、振る回数を多めにしましょう。

シェーカーの使い方 ⇒

Step

仕上げ

シェークした材料をグラスヘ注ぎ、溶けた水が入らないようにクラッシュアイスを詰めます。
マラスキーノチェリーを飾り、ストローをさせば完成です。

Point = クラッシュアイスは溶けやすいので素早く作りましょう。

技法 = シェーク
グラス = ハリケーン
アルコール度数 = 13% ～ 14% 前後
最適なTPO = 日中 / 食前
カクテル言葉 = 「見つめないで」
カクテル誕生日 = 「 7月25日」

グリーンアイズの詳細・動画

誕生・由来

Photo｜ロサンゼルス・オリンピック会場｜画像引用 Wikipedia

「グリーン・アイズ」という名前は、そのまま美しい淡い緑色の見た目を表している。1983年にカリフォルニアで誕生し、瞬く間に人気を博した結果、翌1984年のロサンゼルス・オリンピックの公式カクテルに選ばれた。

この年の大会は、カール・ルイスが4つの金メダルを獲得し、日本の森末慎二氏が体操で活躍したことで記憶されている。日本発のリキュールが世界的な名声を得るにふさわしい舞台だったと言えるだろう。

このカクテルの特徴は、日本の代表的なメロンリキュール「ミドリ」がもたらす淡い緑色。ゴールドラムが土台となる力強さを、メロンリキュールが甘い香りを、ココナッツミルクがコクを、パイナップルとライムがトロピカルな爽やかさをそれぞれ添える。西海岸の陽気な雰囲気を瞬時に思い起こさせる一杯だ。

特徴・味わい

グリーンアイズ最大の魅力は、美しい淡い緑色の見た目と、飲むにつれて広がる層をなす香りと味わいにある。グラスに注がれた液体は、まるで南国の宝石のように輝き、視覚的にも楽しませてくれる。

一口含むとまずメロンリキュールの甘くフルーティーな香りが広がり、続いてココナッツミルクの濃厚でクリーミーな風味が顔をのぞかせる。その奥からゴールドラムのしっかりとしたパンチがやってきて、パイナップルの甘酸っぱさとライムの爽やかな酸味が全体を引き締める。まさに西海岸のビーチで過ごしているかのような開放感だ。

甘くフルーティーで飲みやすいながらも、ラムの存在感がしっかりと感じられるバランスの良さが印象的。トロピカルな味わいは夏の暑い日にぴったりで、オリンピックの公式カクテルに選ばれた実力を十分に感じられる。南国気分を味わいたいときにおすすめの、特別な一杯だ。