ラバーズドリーム（ グラスゴーフリップ ）のカクテルレシピ・作り方・特徴｜レモン + 卵 + ジンジャーエールのノンアルカクテル

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レシピと作り方

材 料

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作り方

• 技法 = シェーク & ステア
• グラス = コリンズグラス / タンブラー
• スタイル = フリップ
• アルコール度数 = 0%
• 最適なTPO = 日中 / 食前
• カクテル言葉 = 「 花言葉のように 」
• カクテル誕生日 = 「 不明 」

グラスゴーフリップの特徴と動画

特 徴

グラズゴーフリップという名前ですが、一般には「 ラバーズドリーム （ 恋人の夢 ）」とい名で知れ渡っています。 他で検索する場合はラバーズ・ドリームで検索する方が多く出てきます。どちらが正式なのかは不明です。

このカクテルの名前の由来は、その夢見心地のような味わいと、ロマンチックな雰囲気からと言われています。大切な人とのデートや、特別な記念日に、ぜひ「ラバーズドリーム」を味わってみてはいかがでしょうか。

甘酸っぱくてとろけるような口当たりが魅力のノンアルコールカクテル。レモンジュースの酸味とシュガーシロップの甘さ、そして卵のコクが絶妙に調和しています。

レモンのさわやかな酸味がまず広がり、そこに卵のまろやかさが包み込むように加わり、最後にジンジャーエールの炭酸が全体を軽やかに締めくくります。まるでベルベットのようななめらかさは、まさに“恋人の夢”と呼ぶにふさわしい一杯。

バーテンダーとしてのおすすめは、よく冷えたジンジャーエールを使うこと。泡立ちがきめ細かくなり、味わいがより上品に仕上がります。デートや特別な夜に、気持ちを伝える一杯として楽しんでみてはいかがでしょうか。

ポイント・アレンジ・相性の良い食べ物

ポイント・・・多くの人がやりがちな失敗は、卵を使う際にシェークが不十分になってしまうこと。これでは口当たりが薄く仕上がってしまいます。通常よりも明らかに多く(5セット以上)シェークすることで、卵がしっかり乳化し、あのなめらかな泡が生まれます。

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アレンジ・・・

• バニラタッチ・・・バニラエッセンスを一滴加えると、卵のコクと調和する、より温かみのあるデザートらしい香りに。 シ
• ラスブースト・・・薄いレモンスライスを飾ると、見た目の華やかさと、口にするたびに香る爽やかな柑橘感がプラスされます。
• ベリーツイスト・・・シェーカーにラズベリーを数粒潰して加えると、フルーティーでロマンチックなピンク色に仕上がります。

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相性の良い食べ物・おつまみ・・・

• レモンタルト・・・爽やかな柑橘とバターの風味豊かな生地が、カクテル自体のレモンと卵の個性と美しく呼応します。
• バニラマカロン・・・繊細な甘さがカクテルのなめらかな口当たりと重なりつつ、外側のパリッとした食感が心地よい対比を生みます。
• フレッシュベリー&クリーム・・・自然な甘みと酸味がカクテルのコクとバランスよく調和します。ロマンチックな時間には、私なら必ずこの組み合わせを出します。

レシピ動画

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材料リスト

イタリア産有機栽培されたフェミネロ種を搾ったストレート果汁100%のレモンジュース。濃縮還元とは違う爽やかでフルーティーな生レモンのテイストを味わえ、甘味と酸味のバランスが良い。

本格辛口として100年以上の歴史を持つブランド。ガツンと強い生姜、辛味が特徴で、喉元の刺激がたまらなく、後味がスッキリしているので、夏に冷やせば突き抜けるような爽快感を楽しめます。

バーテンダー経験者が描く小説『 Bar 灯影 ～まだ名前のない約束たち～ 』

東京の雑居ビルの地下にある、隠れ家バー「Bar 灯影」。寡黙なマスターと、仕事帰りに通う23歳の彩香のもとに、毎晩いろいろな事情を抱えた客がやってきます。
マスターは多くを聞かず、その夜の一杯だけを差し出します。カクテルの所作や味わいは、バーで働いていた筆者が、現場の記憶をもとに描いています。

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