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ウォッカの透明感に南国フルーツの甘酸っぱさとハーブの香りが重なり、まるで“天使”が微笑むような一杯。シェーカーの音が夜のリズムを刻み、ひと口ごとに背徳感と安らぎが同居するアンジェロは、バー初心者にも心地よく寄り添う大人のカクテルです。
レシピと作り方
材 料
Recipe no.036
- ウォッカ・・・・・・・・・・・・30ml
- サザンカンフォート・・・・・・・10ml
- ガリアーノ・・・・・・・・・・・10ml
- パインジュース・・・・・・・・・45ml
- オレンジジュース・・・・・・・・45ml
- オレンジカット
※ 1tsp = バースプーン1杯分の分量のこと
ウォッカのおすすめ銘柄リスト
サザンカンフォートの紹介ページ
作り方
シェーカーにウォッカ、サザンカンフォート、パインジュース、オレンジジュース、ガリアーノ、氷を入れます。
しっかりとシェークしましょう。
シェークした材料をグラスヘ注ぎ、お好みでフルーツカットを飾り付ければ完成です。
Point = このカクテルはグラスに氷を入れませんが、シャンパングラス以外の場合は、容量が通常のロングカクテルよりも少な目なので、氷を入れましょう。
- 技法 = シェーク
- グラス = シャンパン・フルート / ワイングラス
- アルコール度数 = 19% ～ 20% 前後
- 最適なTPO = 日中 / 食後
- カクテル言葉 = 「 好奇心 」
- カクテル誕生日 = 「 5月24日 」
アンジェロの特徴と動画
特徴・味わい
「 アンジェロ 」とはイタリア語で「 天使 」を意味する。 いつどのように誕生したのかは不明。
ウォッカの透明な骨格に、サザンカンフォートの果実の香りがとろりと重なり、ガリアーノのバニラとハーブがふわっと立つ。シェーカーがシャカシャカ鳴り、氷の角がすべって、液体は細かな気泡を含んでなめらかに仕上がる。
ひと口、パインとオレンジの甘酸がじゅわり、後からアニスのささやきがすっと通り抜ける。色は夕暮れ色、縁に光る水滴が指先をひやり。やさしいのにどこか背徳的、その名の通り“天使”の微笑み。疲れた夜に肩の力をほどく安心感、でも心は少し高鳴る。このギャップ、嫌いじゃないでしょう？
レモンやフルーツを飾れば、香りがふっと明るくなり、余韻は長く、舌にやさしい甘苦が尾を引く。バー初心者にもすっと届く、トロピカルで包容力のある一杯。口当たりはシルクのよう、氷がコトンと鳴るたび香りが立ち上がる。
ストローを回すと、くるり、と甘みとハーブが溶け合い、喉もとでスッと消えていく。アルコールの角は穏やかで、果実のジューシーさが主役。けれど最後にガリアーノの凛とした香りが“すじ”を通し、甘さをだらけさせない。飲み進めるほど、心がほどけて頬がゆるむ。
ポイント・アレンジ・相性の良い食べ物
- 相性の良い食べ物・おつまみ・・・グリル海老、セビーチェ、ソフトチーズ、フルーツタルトなど、カクテルの風味を邪魔せずよく合います。
- 作り方のポイント・・・グラスを冷やし、しっかりシェークし、丁寧に濾し、フレッシュジュースを使うと一番美味しく仕上がります。
- アレンジ・・・マンゴーピューレやプロセッコのトップ、オレンジビターズ、シュガーリムなどのアレンジもおすすめです。
- 飲み方の注意・・・見た目以上に飲みやすいのでペース配分に注意し、しっかり冷やして極端に甘いデザートは避けましょう。
レシピ動画
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材料リスト
ウォッカでは珍しい「 ブドウ 」を原料に使い、低温抽出から独特のさわやかで新鮮な柑橘系の香りを生み出し、見事なまでのなめらかさがシロックの特徴です
ピーチ、オレンジ、アプリコット、レモンなどの果実を使い、スピリッツと合わせたフルーツミックスリキュールです。 爽やかな香りと甘味が飲みやすく、果実ジュース、炭酸類など幅広く合います。
アニス、ネズの実、ラベンダー、バニラなど30種類以上ものハーブが使われ、ハーブの爽やかな香り、深みのある味わいと甘味が特徴的。
ひとつひとつ丁寧に手摘みを行い、収穫後は素早く製造工程に入り、添加物を一切使用せず低温搾汁と、素材・加工・輸送にこだわり抜いたオレンジジュースです。
完熟したパイナップルを厳選し、日本独自の製法で果汁を搾った100%ジュース。 豊かな香りとサッパリしたテイストは、カクテルに以外にデザートの材料としても使われています。
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