アンジェロ のカクテルレシピ・作り方や特徴・由来｜ウォッカ + サザンカンフォート + ガリアーノ + オレンジ + パイン

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レシピと作り方

材 料

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作り方

Point = このカクテルはグラスに氷を入れませんが、シャンパングラス以外の場合は、容量が通常のロングカクテルよりも少な目なので、氷を入れましょう。

• 技法 = シェーク
• グラス = シャンパン・フルート / ワイングラス
• アルコール度数 = 19% ～ 20% 前後
• 最適なTPO = 日中 / 食後
• カクテル言葉 = 「 好奇心 」
• カクテル誕生日 = 「 5月24日 」

アンジェロの特徴と動画

特徴・味わい

私はこれを、長い一日の緊張をほぐしながらも、小さな高揚感を残してくれる一杯だと表現したいです。まさに記憶に残る絶妙なバランスです。柑橘やフルーツを飾れば香りがさらに開き、後味には優しく心地よい甘苦さが長く残ります。親しみやすく、トロピカルで温かみのある一杯——シルクのように滑らかで、氷がコトンと鳴るたびに香りが立ち上がります。

ステアすれば甘みとハーブの香りが混ざり合い、飲み込む頃にはすっきりと消えていきます。アルコールは背景に控え、フルーツが主役を担いますが、ガリアーノのキリッとした上品な個性が甘さを単調にさせません。これは単純な化学反応で、ハーブの苦味が純粋な糖分を打ち消すのではなく引き締めるからです。飲み進めるほどに、緊張がひとつずつ溶けていくような、リラックスした微笑みが生まれる一杯です。

ポイント・アレンジ・相性の良い食べ物

• 相性の良い食べ物・おつまみ・・・グリル海老、セビーチェ、ソフトチーズ、フルーツタルトなど、カクテルの風味を邪魔せずよく合います。
• 作り方のポイント・・・グラスを冷やし、しっかりシェークし、丁寧に濾し、フレッシュジュースを使うと一番美味しく仕上がります。
• アレンジ・・・マンゴーピューレやプロセッコのトップ、オレンジビターズ、シュガーリムなどのアレンジもおすすめです。
• 飲み方の注意・・・見た目以上に飲みやすいのでペース配分に注意し、しっかり冷やして極端に甘いデザートは避けましょう。

レシピ動画

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材料リスト

ウォッカでは珍しい「 ブドウ 」を原料に使い、低温抽出から独特のさわやかで新鮮な柑橘系の香りを生み出し、見事なまでのなめらかさがシロックの特徴です

ピーチ、オレンジ、アプリコット、レモンなどの果実を使い、スピリッツと合わせたフルーツミックスリキュールです。 爽やかな香りと甘味が飲みやすく、果実ジュース、炭酸類など幅広く合います。

アニス、ネズの実、ラベンダー、バニラなど30種類以上ものハーブが使われ、ハーブの爽やかな香り、深みのある味わいと甘味が特徴的。 

バーテンダー経験者が描く小説『 Bar 灯影 ～まだ名前のない約束たち～ 』

東京の雑居ビルの地下にある、隠れ家バー「Bar 灯影」。寡黙なマスターと、仕事帰りに通う23歳の彩香のもとに、毎晩いろいろな事情を抱えた客がやってきます。
マスターは多くを聞かず、その夜の一杯だけを差し出します。カクテルの所作や味わいは、バーで働いていた筆者が、現場の記憶をもとに描いています。

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