梅ごこち のカクテルレシピ・作り方・特徴｜日本酒 + 梅酒 + ソーダ

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日本酒のやさしい香りに梅酒の甘酸っぱさ、グレナデンの淡い紅が重なった「梅ごこち」。底に沈む梅干しが味をきゅっと引き締め、しゅわっと爽やかなソーダが広がる、和の魅力たっぷりの一杯です。

レシピと作り方

材 料

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作り方

• 技法 = ステア
• グラス = コリンズグラス / タンブラー
• アルコール度数 = 11% ～ 12% 前後
• 最適なTPO = 日中 / 食後
• カクテル言葉 = 「 仲直り 」「 平和で、未来を考える気持ち 」
• カクテル誕生日 = 「 不明 」

梅ごこちの特徴・動画

特徴・味わい

梅ごこちは、その名の通り“梅の心地よさ”から生まれた一杯です。江戸期から親しまれる梅酒の記憶を、やわらかな日本酒に重ね、現代のグラスへ写しました。日本酒の米香に梅酒の甘酸っぱさがとろり、グレナデンが頬染めのような淡紅をひと刷け。シュガーシロップが角を丸め、ソーダのしゅわっと細かな泡が軽やかさを運びます。底の梅干しがころん、と揺れて塩気が味をきゅっと締めるのも魅力です。

ひと口で、鼻先に梅の香り→舌にやさしい甘み→喉にすっきりした余韻が順に訪れ、小春日和の縁側に腰かけたような安心感が広がります。

食前のウォームアップにも和食の相棒にも最適です。今夜は“和の微炭酸”で肩の力をすっと抜いてみませんか。

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Point｜バーテンダーからのおすすめ

• グラスとソーダはよく冷やし、注いだら1〜2回だけ静かにステア
• 梅干しは軽く水気を拭くと濁りにくく、味が締まります
• すっきり狙いは辛口日本酒、コク重視はふくよかなタイプで
• 相性◎：冷や奴、白身魚の天ぷら、香ばしい焼きおにぎり

レシピ動画

レシピ動画｜「 あーるぱーく 」  Channel Home

材料リスト

軽やかさ、柔らかさ、そしてほんのりとした甘味を持った新潟県の雪どけの水を使用。「するりと喉を通るシンプルなお酒」をつくるというコンセプトの通り、気品あふれる香りと上品な口当たりが特徴。

国産の梅を100%使用し、芳香成分を抽出しやすい焙煎樽で梅酒を熟成させた梅酒。梅酒の香りとうまみが染み込んだ梅酒貯蔵の樽で、ウイスキーを合わせるといった山崎ならではのプレミアムな梅酒です。

最高のフルーツを厳選して使用し、果肉の風味を生かした昔ながらのホームメイド作法で造っています。保存料を一切使わずにナチュラルさにこだわり、その高品質さが最大の特徴です。

創業1885年の日本の老舗で、明治時代には洋食文化が次々と輸入される中、食品界の時代の最先端を走ってきたブランドです。糖度が高いので伸びがよく、ほのかに漂うバニラの香りが特徴です。

キリンの無糖・強炭酸水、飲みきりサイズで便利です。炭酸類は一度フタを開けてしまうと、保存用のフタをしても炭酸は抜けていきます。 カクテルで使う場合は、使いきりのものをおすすめします。

赤くて見た目も美しいのに、塩分控えめで食べやすい8％の梅干しです。しその香りとまろやかな酸味が広がり、毎日の食卓やお弁当にもぴったりの一品です。

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