シンフォニーのカクテルレシピ・作り方や特徴・誕生｜白ワインとピーチのカクテル

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「交響曲」を意味するシンフォニー。日本人バーテンダーがコンペで1位を獲得した創作カクテルで、白ワインの爽やかな酸味とピーチの甘い香りが美しく調和します。淡いピンク色が優雅で、ワインが苦手な方でも飲みやすい、フルーティーでまろやかな味わいをご紹介します。

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レシピと作り方

材料

Recipe no.167

白ワイン・・・・・・・・・・・80ml
ピーチリキュール・・・・・・・15ml
グレナデンシロップ・・・・・・1tsp
シュガーシロップ・・・・・・・2tsp

このカクテルの〚材料リスト〛へ ⇓

作り方

Step

準備する

白ワインとグラスはあらかじめ冷やしておきましょう。

Step

材料を合わせる

グラスに、白ワイン、ピーチリキュール、グレナデンシロップ、シュガーシロップを入れます。

Step

ステアする

しっかりとステアをすれば完成です。
（お好みで、氷を入れて冷やしましょう）

ステアのやり方 ➡

技法 = ステア
グラス = ワイングラス
アルコール度数 = 11% ～ 12% 前後
最適なTPO = 日中 / 食前
カクテル言葉 = 「真実」
カクテル誕生日 = 「不明」

シンフォニーの詳細・動画

誕生・由来

シンフォニーは、1988年に開催されたブラッシュワインのカクテルコンペティションで第1位を獲得した、日本人バーテンダー中村圭三氏の創作カクテルです。その名は「交響曲」を意味し、白ワインにピーチリキュールとグレナデンシロップを加えることで生まれる美しいハーモニーを表現しています。まるでオーケストラの各楽器が奏でる音色のように、それぞれの材料が調和する様子から名付けられました。

白ワインは、すっきりとした酸味と爽やかな香りが特徴。ピーチリキュールは、みずみずしい桃の甘い香りとフルーティーな味わいを持ちます。グレナデンシロップは、ザクロの鮮やかな赤色と優しい甘さが魅力です。これらが混ざり合うと、淡いピンク色の美しいグラデーションが生まれ、グラスの中で優雅に広がります。一口含むと、ピーチの甘い香りがふわりと広がり、白ワインの爽やかな酸味が続きます。喉を通る瞬間は滑らかで、余韻には果実の優しい甘さが心地よく残るのです。

ワインが苦手な方でも楽しめる、フルーティーで飲みやすい一杯をぜひ味わってください。

特徴・味わい

シンフォニーの最大の魅力は、白ワインの爽やかな酸味とピーチリキュールの甘い香りが織りなす、バランスの良いハーモニーにあります。ドライ過ぎるカクテルが苦手な方や、ワインをもっと気軽に楽しみたい方にぴったりの一杯で、甘すぎず酸っぱすぎず、非常に飲みやすい仕上がりです。

グラスに注がれた液体は、淡いピンク色の美しいグラデーションが優雅に広がり、見た目からも華やかさが伝わってきます。一口含むと、まずピーチのみずみずしい甘い香りがふわりと広がり、次に白ワインのすっきりとした酸味が口の中を満たします。グレナデンシロップの優しい甘さが全体をまろやかにまとめ上げ、果実感が強く感じられるのが特徴です。喉を通る瞬間は滑らかで軽やか。余韻には桃の甘い香りとワインの爽やかさが心地よく残り、まるでシンフォニーのように美しい調和を奏でるのです。

パーティーや食事の際にも、リラックスタイムにも楽しめる、フルーティーで優雅な味わいをぜひ体験してください。

Point｜バーテンダーからのおすすめ

作り方のポイント・・・白ワインとグラスをあらかじめ冷やしておくことで、より爽やかで美味しく仕上がります。シュガーシロップは控えめにすると甘さがくどくなりません。
白ワインの選び方・・・辛口の白ワインを選ぶと、ピーチリキュールの甘味が引き立ち、バランスの良い味わいになります。
相性の良いおつまみ・・・生ハムやカプレーゼ、フルーツなど、さっぱりとした軽めのおつまみとの相性が抜群です。
おすすめのシーン・・・食前酒や女子会、パーティーに最適。ワインが苦手な方にもおすすめしたい一杯です。