ピエール・コリンズ のカクテルレシピ・作り方・特徴｜ブランデー + レモンジュース + ソーダ

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ブランデーの芳醇な香りにレモンの爽やかさ、ソーダのしゅわっとした泡が重なる「ピエール・コリンズ」。淡い琥珀色とすっきりした喉ごしで、仕事帰りや週末のリフレッシュにぴったりの一杯です。

レシピと作り方

材 料

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作り方

グラスは名前の中にもあるように、コリンズグラス をおすすめします。 他には ゴブレット、タンブラーグラス が使いやすいです。

• 技法 = シェーク & ステア
• グラス = コリンズグラス / タンブラー
• アルコール度数 = 9% 前後
• 最適なTPO = 日中 / 食前
• カクテル言葉 = 「 お礼状 」
• カクテル誕生日 = 「 不明 」

ピエールコリンズの特徴と参考動画

特徴・味わい

名の「ピエール」は仏語の人名にちなむ説があり、由来は不詳ながら、ジンを用いるトム・コリンズをブランデーでしなやかに置き換えた一杯と考えられます。

香り高いブランデーが土台となり、レモンの明るい酸味がきゅっと輪郭を描き、砂糖が角をやさしく丸めます。シェークでキンと冷やして注ぎ、ソーダを静かに満たすと、しゅわっと細かな泡が立ち、淡い琥珀がグラスでゆらり。ひと口めはレモンが爽やかに、のちにブランデーのコクがとろりと広がり、喉ごしはすっと軽やか。余韻には柑橘の清涼感と甘やかな丸みが重なり、午後のアペリティフにも食後の一杯にも寄り添います。

気分を新しく整えたい夜に、澄んだ泡の間から立ちのぼる香りをお楽しみください。

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Point｜バーテンダーからのおすすめ

・相性◎：塩気のナッツ、白身魚のフリット、ハーブ香る前菜
・細身のよく冷えたグラスで、仕上げのソーダは静かに。軽く一度だけステア
・レモンスライスをそっと沈めると香りがふわり、見た目も涼やかに
・すっきり飲みたい日は砂糖を控えめに、コクを出したい日はレモンをわずかに増やして調整

参考動画

• 動画はトムコリンズです。

• 参考動画｜「 BAR.Channel 」  Channel Home

材料リスト

熟成感のある豊かな香りと、マイルドなコク、すっきりとしたボディー、洗練されたアフターテイストが特徴です。ストレートやロック以外にもトニックで割ると、すっきりとした味わいも楽しめます。

イタリア産有機栽培されたフェミネロ種を搾ったストレート果汁100%のレモンジュース。濃縮還元とは違う爽やかでフルーティーな生レモンのテイストを味わえ、甘味と酸味のバランスが良い。

創業1885年の日本の老舗で、明治時代には洋食文化が次々と輸入される中、食品界の時代の最先端を走ってきたブランドです。糖度が高いので伸びがよく、ほのかに漂うバニラの香りが特徴です。

キリンの無糖・強炭酸水、飲みきりサイズで便利です。炭酸類は一度フタを開けてしまうと、保存用のフタをしても炭酸は抜けていきます。 カクテルで使う場合は、使いきりのものをおすすめします。

トム・コリンズバリエーション

• トムコリンズ・・・・・・・・本家本元。 オールド・トム・ジンから誕生しました
• グレープフルーツコリンズ・・トムコリンズにグレープフルーツリキュールを加えたレシピ
• ウォッカコリンズ・・・・・・ベースのジンをウォッカに変えたレシピ
• ラムコリンズ・・・・・・・・ベースのジンをラムに変えたレシピ
• ルーベンコリンズ・・・・・・ベースのジンをテキーラに変えたレシピ
• ジョンコリンズ・・・・・・・ベースのジンをウイスキーに変えたレシピ
• サンディコリンズ・・・・・・ベースのジンをスコッチウイスキーに変えたレシピ
• マイケルコリンズ・・・・・・ジンをアイリッシュウイスキーに変えたレシピ
• カーネルコリンズ・・・・・・ベースのジンをバーボンウイスキーに変えたレシピ
• キャプテンコリンズ・・・・・ジンをカナディアンウイスキーに変えたレシピ

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