フロストバイト のカクテルレシピ・作り方・特徴｜テキーラ + カカオリキュール + 生クリーム

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デザート感覚で楽しめる、甘く贅沢なテキーラカクテルをご紹介します。「凍傷」を意味する「フロストバイト」は、雪のような乳白色の見た目が美しく、チョコレートと生クリームの濃厚な甘さが魅力です。テキーラのスパイシーな風味とナツメグの香りが大人のアクセントに。寒い夜に心も体も温めてくれる、特別な一杯をぜひ味わってみてください。

レシピと作り方

材 料

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作り方

• 技法 = シェーク
• グラス = カクテルグラス
• アルコール度数 = 18% ～ 19% 前後
• 最適なTPO = 日中 / 食後
• カクテル言葉 = 「 甘い誘惑 」
• カクテル誕生日 = 「 12月17日 」

フロストバイトの詳細・動画

由来・特徴

「フロストバイト」は「凍傷」を意味する言葉で、その名前の由来は謎に包まれています。その冷たく白い見た目と濃厚な味わいから、寒い冬の夜に体を温めるために考案されたのではないかと考えられています。テキーラとカカオリキュール、生クリームという組み合わせは、メキシコやアメリカで人気のスタイルで、デザート感覚で楽しめるカクテルとして親しまれてきました。

使われる材料はテキーラ、クレーム・ド・カカオ、生クリーム、そして仕上げのナツメグパウダー。テキーラはアガヴェ由来のスパイシーで力強い風味、クレーム・ド・カカオはチョコレートのような甘く芳醇な香りと濃厚な甘さ、生クリームはまろやかでコクのある舌触り、ナツメグは温かみのある甘いスパイスの香りをもたらします。

グラスに注がれた乳白色の液体は、まるで雪原を思わせる美しさ。口に含むとナツメグの香りがふわりと広がり、カカオと生クリームの濃厚な甘さが舌を包み込みます。その奥からテキーラのスパイシーな風味がじんわりと顔を出し、デザートのような甘さとアルコールの力強さが絶妙に調和しています。喉越しは滑らかで、まるで液体のデザートを味わっているかのような贅沢な余韻が残ります。

寒い夜に、甘く温かな気持ちにさせてくれる特別な一杯をぜひ体験してみてください。

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Point｜バーテンダーからのおすすめ

• 作り方のポイント・・・生クリームが入っているため、強めにシェークするか振る回数を増やすことで、よりクリーミーな仕上がりになります。
• 甘さの調整・・・生クリームやクレーム・ド・カカオの量を調整することで、好みの甘さに仕上げられます。甘いものが好きな方におすすめです。
• 相性の良い食べ物・・・チョコレートケーキやティラミス、ブラウニーなど、濃厚なデザートとの相性が抜群です。
• 楽しみ方・・・食後のデザート代わりや、ゆったりとしたバータイムに。ナツメグの香りが大人の雰囲気を演出してくれます。

レシピ動画

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材料リスト

創業以来200年以上もの歴史を誇る、テキーラのトップブランド。アガヴェの新鮮な味わい、すっきりとした飲み口がお楽しみいただけます。ミックスドリンクやカクテルなどに最適なテキーラです。

苦味のあるダークチョコレートのフレーバーにほのかにオレンジやバニラも感じられる濃厚なカカオのお酒。 ボルスのカカオは、蒸留によってミルクチョコレートの味わいを生み出しているのが特徴的。

プロのシェフやパティシエに選ばれている北海道産の高品質なフレッシュクリーム。45%という高い乳脂肪ならではのコクがあり、カクテルを濃厚でなめらかにしてくれます。

ハッキリとした混じりけの無いナツメグの香味が素材の生臭みを和らげます。香味が強いので挽肉料理、卵料理そしてカクテルにほんの少量お使いください。

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