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スプリッツァーは白ワインをソーダで割るというシンプルなレシピ。 そのシンプルさ、アルコール度数の低さ、飲みやすさなどが理由で1980年代アメリカで大流行し、その後日本でも飲まれ、今では定番カクテルのひとつとなっています。 現在では様々な形に派生しています。 今回はスプリッツァーのバリエーションカクテルをご紹介します。

ジンの特徴である辛味、アルコール感とほのかな香りを、ソニックスタイルで割ったレシピで、ガツンとくるアルコール感に、ジンのほのかな香りを感じながら、トニックウォーターの苦味と爽快感を楽しむカクテルです。トニックウォーターのほのかな甘味と炭酸水の清涼感がバランス良く調和し、ジンのボタニカルな香りとフレーバーを引き立てます。甘さが控えめなので、ジントニックよりもスッキリした後味が特徴です。ライムやレモンなどの柑橘系ガーニッシュを加えると、さらに爽やかさが増します。

ハイボールと言えば「 ウィスキー・ハイボール 」が有名ですが、そもそもハイボールとはカクテルのスタイルの名前で、スピリッツにノンアルコールのものを割った状態のことを言うそうです。 今回ご紹介したサムライ・ハイボールとは、日本酒をハイボールスタイルで飲むドリンクということになります。 本来こういった割りカクテルに使うベースのお酒の分量は30ml～60ml程なのですが、日本酒は薄めてしまうと特徴が感じにくいため、ハーフ & ハーフでつくります。 日本酒自体のアルコール度数は低めなので、気にせずゴクゴクと飲めるかと思います。

ジンスリングの特徴は、フルーティーで爽やかな味わいと、ジンのハーバルな風味が絶妙にマッチする点です。ジンの独特なボタニカルな香りがレモンジュースの酸味とシュガーシロップの甘さによってバランスされ、ミネラルウォーター（ もしくはソーダ水 ）が全体を軽やかに仕上げてくれます。

カルーアソーダは、カルーア自体の普及とともに親しまれるようになったカクテルです。カルーアは1936年にメキシコで誕生したコーヒーリキュールで、その豊かな風味と甘さから、さまざまなカクテルで使われるようになりました。甘くリッチなカルーアのコーヒーフレーバーが、ソーダのシュワシュワした爽快感と組み合わさり、絶妙なバランスを生み出します。カルーア特有のバニラやチョコレートのような風味が炭酸によって軽く感じられ、甘味と爽やかさが共存する味わいが魅力的です。

透明感のある爽やかさと、クセのないすっきりとした味わいが魅力の「 ウォッカ・スリング 」。ウォッカとミネラルウォーターにほんの少しの甘味を加えたシンプルなレシピながら、洗練された飲み心地は格別です。カクテル初心者にもやさしく、アレンジ次第で幅広く楽しめる一杯を、ぜひ気軽に試してみてください。

その名の通り「 シンガポール 」で誕生したのが由来です。では「 スリング 」はというと、なぜかドイツ語の「 飲み込む Schlucken 」から来ているそうです。 ドライジンの辛みと飲みごたえに、レモンジュースの酸味を加え、爽快感と喉越しのソーダで割り、チェリーの甘みと香りが特徴のチェリー・ブランデーを沈めたレシピで、見た目はネーミングの通り美しい２層になっていて、爽やかさと程よい甘みを感じられます。まさに考案者のコンセプトの通り女性にピッタリなカクテルと言えます。

焼酎モヒートは、ミントとライムの爽快感が焼酎のまろやかさと絶妙にバランスしています。砂糖の甘みとミントの清涼感が焼酎のナチュラルな風味を引き立て、飲みやすさが特徴です。従来のモヒートに比べて、焼酎のやや素朴で優しい味わいが加わり、繊細なフレーバーが広がります。

「 ルージュ Rouge 」とはフランス語であり、日本語にすると「 赤色、口紅、頬紅 」を意味します。 そして「 スプリッツァー 」とは白ワインカクテルの代表的存在である 「 スプリッツァー 」というカクテルの名前を使っています。赤ワインをソーダで割るので、渋味などが緩和され大変飲みやすくなります。

黄金色に輝く「 ガリアーノソーダ 」は、バニラとハーブが織りなす甘くスパイシーな香りを楽しめる、大人のための爽快カクテルです。ソーダのすっきりとした喉越しが、ガリアーノの個性を引き立て、見た目にも華やか。簡単に作れて味わい深く、特別な夜にもぴったりの一杯です。心地よい香りと清涼感を、ぜひ自宅で体験してみませんか？

ドライジンの爽快感と、卵黄のコク、レモンジュースの酸味、シュガーシロップの甘味が絶妙に調和し、爽やかさとコクを兼ね備えた味わいになっています。卵黄を加えることでカクテルが黄金色になり、華やかな見た目になり、爽やかさとコクを兼ね備えた味わいは、食前酒やデザートカクテルにおすすめです。

「 カシスソーダ 」のカシスとは、ストロベリー、ブルーベリーなどのベリー系の一つで、直径約１cmほどの黒色に近い紫色をした実のことです。カシスソーダは、カシスリキュールの濃厚な甘さとフレッシュな酸味が、炭酸水の清涼感で引き立てられています。一口飲むとカシスのフルーティーな香りが広がり、後味はすっきりとして爽やかです。炭酸の泡が口の中で弾けることで、甘さが軽やかに感じられます。